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福建城廂區，亦稱荔城，位于富饒的興化平原中部，自古為興化府地，有1500多年的置縣歷史，這里人杰地靈，古時有”十室九堂“之稱，現為莆田市政治、經濟、文化、教育、科技中心和交通樞紐。城廂區南連閩南三角洲，北倚省會福州和馬尾，融僑開發區，東承湄洲灣開發區帶，西通閩西北廣大腹地，可謂”黃金寶地，八面來風”。現轄兩個鄉、兩個街道辦事處，35個村，15個居委會，總面積79平方公里，人口17萬人，是1984年國務院批準的對外開放的沿海縣區之一。
行政區劃
城廂區轄3個街道、4個鎮：
街道：龍橋街道、霞林街道、鳳凰山街道
鎮：華亭鎮、常太鎮、靈川鎮、東海鎮
歷史沿革
莆田縣古稱“蒲口”，公元568年（陳光大二年）由南安郡分出置縣，因盛產荔枝，別稱“荔城”。仙游原名清源，早在唐圣歷二年（公元699年）就設置清源縣。因有何氏九兄弟跨鯉升仙的傳說，后更名“仙游”，別稱“鯉城”。自宋至清，兩縣曾先后同隸于興化軍、興安州、興化路和興化府，故至今仍俗稱“興化”（南洋一帶則稱“興安”）。南朝陳光大二年（568）、隋開皇九年（589）二度置莆田縣，均不久即廢。唐武德五年（622）再置莆田縣，屬豐州（州治今南安豐州）。圣歷二年（699）析莆田縣西部置清源縣。天寶元年（742）清源縣改名仙游縣，莆田、仙游2縣均屬清源郡（郡治今泉州）。宋太平興國四年（979）析莆田、仙游、福清、永泰縣地置興化縣，建太平軍（后改興化軍，治所興化縣），領興化、莆田、仙游3縣，八年（983）治所遷莆田縣，景炎二年（1277）興化軍改為興安州。元至元十五年（1278）為興化路。明洪武二年（1369）為興化府，正統十三年（1448）裁興化縣。清沿明制，清末屬興泉永道。1912年廢府，屬南路道（1914年改廈門道）。1925年廢道，直屬福建省。1933年“中華共和國人民革命政府”即“福建人民政府”成立時屬“興泉（泉海）省”。1934年7月屬第四行政督察區（駐仙游，領仙游、永春、德化、大田、惠安、莆田6縣）。
1949年8月解放后屬第五專區，1950年屬泉州專區，1955年屬晉江專區。1970年屬閩侯專區（駐地遷莆田縣），1971年改為莆田地區，轄莆田、仙游、福清、平潭、長樂、閩侯、閩清、永泰8縣。1973年劃閩侯縣歸福州市。1983年撤莆田地區，劃福清、平潭、長樂、閩清、永泰5縣歸福州市，1983年9月9日，國務院批準設立地級莆田市，以莆田縣部分行政區域為該市行政區域，將晉江地區的莆田、仙游二縣劃歸莆田市管轄。1983年析莆田縣城廂鎮等設城廂區，析莆田縣地置城廂、涵江2區，將莆田縣的城廂鎮、城郊公社成立城廂區，將莆田縣的涵江鎮、涵江公社成立涵江區。2002年2月1日，國務院批準撤銷莆田縣，劃原城廂、涵江2區、莆田縣部分地方設立莆田市荔城區和秀嶼區，同時調整莆田市市轄區行政區劃：2002年5月正式成立莆田市荔城區和秀嶼區，同時調整莆田市市轄區行政區劃：城廂區1984年6月成立。現轄兩個鄉、兩個街道辦事處，35個村，15個居委會。2002年后現轄四個鎮、三個街道辦事處。
自然環境
城廂區位于福建省沿海中部、臺灣海峽西岸，南臨深水良港湄洲灣，324國道、福泉高速公路貫穿全境，是扼東南沿海中部水陸交通要沖的黃金地帶，為莆田市政治、文化、教育、商業中心。城廂區歷史文化源遠流長，人文景觀薈萃，城內有千年古剎廣化寺、大型古堰木蘭陂等著名旅游景點，北部是水光瀲滟的東圳水庫，南面是碧波蕩漾的湄洲灣。別具一格的人文地理，形成了莆田的眾多優勢和特色。區位優勢明顯，位居閩東南沿海中部要沖，與臺灣隔海相望，北依省會福州，南接閩南“金三角”，是沿海經濟開放區之一，建設海峽西岸經濟區的重要組成部分。港口資源得天獨厚，擁有湄洲灣，興化灣、平海灣三大海灣。湄洲灣是“中國少有，世界不多”的天然深水港灣，水深港闊，風平浪靜，不凍不淤，10萬噸級船舶可自由進出，可建成萬噸級以上泊位150多個，具有建設大型港口的優越條件。媽祖文化獨特，國家旅游度假區湄洲島是四海共仰的媽祖文化發源地，島上的媽祖祖廟被譽為東方“麥加”，歷來以一種獨特的信仰牽系著海峽兩岸同胞，是大陸與臺灣經貿合作，文化交流，人員往來的橋梁和紐帶。 氣候，地處北回歸線北側邊緣，東瀕海洋，屬典型的亞熱帶海洋性季風氣候。日照充足，溫度適宜是本市氣候的一大特征。平均年太陽輻射量達110.41千卡/平方厘米；年日照時數平均為1995.9小時，年均日照率為45%。日照時間從山區至沿海逐步增多。氣溫由東南沿海向西北內陸山區逐漸降低。各地年平均氣溫在16℃至21℃之間。無霜期年平均達316天至350天之間。
絕大部份土地，適宜農業生產上的一年三熟制作物栽培。境內還蘊藏豐富優質的礦石資源，主要有葉脂石、花崗石、高嶺土、水晶石等，尤其是清代乾隆皇帝賜封的久負盛名的花崗石“華亭青”，常年出口日本及東南亞各地。現已探明可開采出口的花崗石儲量達1000多萬立方米。
經濟社會
全年全區生產總值達120.39億元，增長17.9%，經濟總量居莆田市首位；完成工業總產值236.59億元，增長26.5%；農林牧漁業總產值13.91億元，增長7.1%；財政總收入5.59億元，增長23.1%，其中地方級財政收入2.56億元，增長21.1%；社會消費品零售總額34.2億元，增長14.7%；城鎮居民人均可支配收入12324元，增長11.3%；農民人均純收入5058元，增長9.8%。
經濟運行。工業支撐作用日益突顯，品牌戰略和科技創新實現重大突破，新增1個中國馳名商標、2個省級名牌產品。全區有24個項目列入國家、省、市科技計劃，5家企業被認定為國家級、省級高新技術企業，共有省級企業技術中心3個，市級企業技術中心6個，分別占全市43%和60%。全年新增規模以上工業企業39家，規模以上工業達到232家，完成產值205.68億元，增長29.7%。形成電子信息、鞋革服裝、食品加工、機械制造和工藝美術、印刷包裝、化學工業、物流配送股產業集群，產業競爭力逐步提升。全年共投資7800萬元進一步完善莆田高新區和新涵集中區基礎設施建設，新增落地工業項目73個，投資額達17.9億元。高新區實現“產值超百億、稅收超兩億”的目標，躍居全省10大經濟開發區第7位。農業經濟有效提升，農業產業化進程不斷加快。東南香米業、華林蔬菜等13家省、市級農業龍頭企業不斷壯大。五大農業主導產業逐步形成一批特色種養基地。“莆興農牧基地種、肉豬標準化生產示范區”和“華林蔬菜基地蔬菜標準化生產示范區”列入全省50個特色優勢農產品基地建設，涵江區被定為2006年全國八大“無公害農產品生產基地農資連鎖配送服務示范區”之一。
項目開發。12個省、市級在建重點項目，總投資28.15億元，年度完成投資6.17億元，其中8個項目超額完成年度計劃投資;7個省、市級預備項目總投資16.4億元，年度完成投資1.11億元;64個區級重點建設項目，總投資40.6億元，年度完成投資12.52億元，其中33個項目超過年度計劃投資。全社會固定資產投資完成28.89億元，增長36.5%。全年新簽項目98個，總投資46.2億元，其中外資項目75個，投資總額33.9億元，內資項目23個，投資總額12.3億元。全年實現合同利用外資2.07億美元，增長14.4%；實際利用外資1.536億美元，增長34%；實現外貿出口3.80億美元，增長10.6%。
城鄉建設。城區路網不斷完善，全年共新建成并投入使用荔涵大道涵江段、濱海大道涵江段、新涵大街北伸線等近15公里的城市道路。舊城東西區改造工程累計完成投資近4億元，拆遷舊房56萬多平方米。三信水鄉花園、溫泉河濱花園、錦江家園、華林家園建成竣工；新建住宅面積200萬多平方米，建成區面積達12平方公里。完成監前路電纜下地工程及前街至三門井夜景工程，建成垃圾壓縮站和12個垃圾轉運站。30個試點村共投入資金7808萬元。山區第二通道——“大江線”新縣至大洋段竣工通車，實現全區199個行政村（居）“村村通”。完成26個村級通水工程，解決農村1.9萬人口飲水困難問題。農村垃圾整治工作取得明顯成效，建成農村垃圾壓縮站1個、收集點266個、“一池三改”戶用沼氣工程825口。“萬村千鄉”市場工程農家店建設大力推進，127家農家店通過驗收。
社會事業。“全國計劃生育優質服務先進區”通過復核驗收，保持低生育水平。公共醫療水平不斷提高，現有各級各類醫療機構256家，其中二級甲等醫院2家，二級乙等醫院1家，各類各級衛技人員1100多人。新型農村合作醫療制度全面實施，全區29.7萬農民參保,參保率達91%以上。加強就業和再就業工作，城鎮登記失業率控制在2.1%。穩步實施農村低保制度，廉租住房試點工作有序開展。扶貧開發整村推進明顯，投入各項資金250多萬元，落實“造福工程”搬遷任務83戶380人。
城市建設
城廂是座千年歷史文化名城，始建于陳光大二年（568年）。唐代，境內交通多從山區出入。宋太平興國八年（983年）修筑子城護官廨，定和三年（1210年）筑磚城，紹定三年（1230年）改筑石城，為福建三大名城之一。宋代，興建橋梁，修筑驛道，交通設施逐漸形成。特別是水路交通已逐漸發展，位于城東的白湖港是當時對外通商主要口岸，商船遠航至朝鮮、日本、東南亞各國。明弘治《興化府志》載，境內有17街48巷，商業相當繁華。境內郵電事業始于清光緒二十六年（1900年）的興化郵局。民國16年修建福廈公路城廂段，民國19年開通城笏公路。
中華人民共和國成立后，原城廂鎮規模僅有2.65平方公里。1984年建區后，投入巨資，結合舊城改造，進行新區開發，城區水、電、路等基礎設籬日臻完善，學校、醫院、商店、公園、影劇院等配套齊全，城區面積擴延至10平方公里。1989年，境內市郵電局已開通移動電話和無線尋呼。1990年，引進1萬門程控自動電話投入運營，使通訊網絡躋身于先進行例。1994年，全區實現村村通電話。1994年，實現全區村村通公路。 2007年確定的132個區重點項目和6個市重點項目順利推進，福廈鐵路一期控制性工程征地拆遷丈量工作已經完成，工業園區完成基礎設施投資5570萬元，新引進項目32個，投資總額7.3億元。15個農業重點項目完成投資6400多萬元。基礎設施日臻完善。福廈公路、瀨榜公路橫貫境內，基本實現村主干道水泥化。木蘭溪流經18個村，境內建有3.5萬伏變電站1座和日供水5000噸的自來水廠1個，可提供充足的工業及生活用電用水。各村相繼順利完成農村電網改造。投資近3000萬元，全面開通程控電話，為企業投資提供良好的通訊設施。
南山廣化寺
旅游資源
城廂區地處福建省莆田市中部，屬南亞熱帶海洋性季風氣候，溫和濕潤，適宜旅游。木蘭溪、延壽溪蜿蜒于城南、城北；有福建省第二大人工湖—東圳水庫。中國重點文物保護單位—木蘭陂和釋伽佛塔；福建四大禪林之一的南山廣化寺；黃中庸（1030年—1110年）中國四大古典名著《紅樓夢》四大家族中生活原型黃氏先祖，字長行，號軍城居士，北宋文學家，政治家。宋會元侍中兼樞密副使黃中庸紀念館在福建興化軍城驛前街府西巷（今莆田市城西荔城區梅峰路雷山巷110-111號黃侍中第尚存），出生于莆田新縣鞏溪宋洋中厝黃太常寺卿第。北宋景祐甲戌進士，從小受到其父宋進士寶文閣大理寺評事黃寵的熏陶，學習刻苦，勤奮上進，皇祐四年（1052年）中福建鄉試解元，次年，赴京會試第一，經殿試中進士二甲第一名，即傳臚。此后，司馬光溫國公薦其才任太常博士擢廣西北海通判，旋任邵武知府，后入朝為中奉大夫、太常寺卿，入值總理太常院，主持修撰皇帝起居禮賓司廟會，起草禮儀詔誥。后擢侍中兼樞密院副使，與歐陽修、包拯、趙抃、劉敞、文彥博、富弼、王堯臣、韓琦等齊名，天性渾厚，為人仁惠。溫國公司馬遷薦其才，授浙江提刑。為官寬惠，能斷奇獄，所活甚眾，浙人德之。去日，士民乞留，以溫公論薦累官至太常寺卿、侍中兼樞密副使虎堀山風景區則是當年徐霞客入閩登“福建三絕”之一的九魯湖瀑布的必經之道。有莆田二十四景之一的“三紫凌云”、“南山松柏”，莆田四大叢林之一的龜山寺，國家級生態旅游園區“快樂農莊”；還有明代創著《八閩通志》的黃仲昭古墓、埔柳村蘭亭寺壁畫、“三一教”創始人林兆恩先生墓等名勝古跡。轄區內還有有獨特的地下溫泉資源，有三處平均水溫45度以上，其中以陂頭溫泉最為著名，溫泉含豐富的礦物質資源，具有消除疲勞、健康皮膚之功效。以“文化—旅游—休閑”為主題的生態旅游，逐漸融入全市旅游大格局。在城廂區可品嘗風味獨特的興化小吃，觀賞中國南戲活化石的莆仙戲，還可購買荔枝干、興化桂圓，枇杷酒等土特產和石雕、木雕、竹編等旅游工藝品。
木蘭陂：由溢流堰、進水閘、沖沙閘、導流堤等組成。溢流堰為堰匣滾水式，長219米，高7.5米，設陂門32個，有陂墩29座，旱閉澇啟。堰壩用數萬塊千斤重的花崗石鉤鎖疊砌而成。這些石塊互相銜接，極為牢固。配套工程有大小溝渠數百條，總長400多公里，其中南干渠長約110公里，北干渠長約200公里，沿線建有陂門、涵洞300多處。整個工程兼具攔洪、蓄水、灌溉、航運、養魚等功能。1958年，在陂附近興建架空倒虹吸管工程，引東圳水庫之水到沿海地區。為了紀念建陂的歷史名人，陂南原建有協應廟，亦稱李宏廟，現改為木蘭陂紀念館。館內有錢四娘、林從世、李宏、馮智日等人的塑像，有明、清以來歷史名人撰寫的修陂碑記，以及1962年冬郭沫若到此游覽時寫的《詠木蘭陂》詩碑6首12塊。館旁有恩功亭和宋鄭耕的木蘭書堂古跡。在春水初漲，溪水漫陂入海時，白浪滔滔，有“木蘭春漲”之譽。
古寨：城廂區常太鎮境內有大小山峰106座，最高的古山尾山海拔832.6米。歷代人民每當社會變亂之際，筑寨自保。因此，有許多地名與古寨遺跡相連，如南山寨、太平寨、鼓旗寨、石狗寨、酒池寨、朝天寨等，各個寨堡殘基尚歷歷可見。
南山廣化寺：座落在城南鳳凰山。現行建筑群是清光緒初年依舊制重修的，從20世紀80年代開始，進行了大規模的擴建。山門照壁上有中國佛教會已故會長趙樸初題寫的“莊嚴國土，利樂有情”。廣化寺占地3.2萬多平方米，建筑物面積1.7萬平方米。踏入山門，沿著中軸線建筑拾級而上，全長385米。依次是照壁、牌坊、山門、放生池、彌勒殿(天王殿)、大雄寶殿、法堂(上為藏經閣)、臥佛殿(下為祖堂)；兩側翼建有寬敞的石柱廊廡，東側次第為東羅漢殿、鐘樓、五觀堂、伽藍殿、尊客堂、水云鄉、圓通門、溪聲閣；西側次第為西羅漢殿、鼓樓、學戒堂、祖師殿、凈行堂(念佛堂)、煙霞窟、方丈室、看山樓。寺后東西兩角的最高處，分別聳立著觀音閣和小南山。南山上有幾十株不知年代的蒼松翠柏。
傳統文化
城廂區歷史上素有“文獻名邦”之譽，名人有林默、林兆恩、蔡襄、鄭樵、劉克莊等，還有許多至今傳為佳話的科甲風流。諸如“一家九刺史”，“一門五學士”，“兄弟兩宰相”，“魁亞占雙標”，“一方文武魁天下”，“六部尚書占五部”。還有保持唐章宋韻的莆仙方言，被譽為“南戲活化石”的莆仙戲。至今，歷史名人古墓葬保存不少，有唐代林披、“九牧林”、黃滔、鄭良士墓，宋蔡襄、蔡京、鄭樵、劉克莊墓，明黃仲昭、馬思聰、林兆恩、鄭紀、林蘭友墓，清代郭尚先，江春霖墓等。
城廂文化歷史源遠流長。唐代就有歌舞、音樂等藝術創作。宋、明、清時期，文學、史學、戲曲、雜技、書畫、美術等文化藝術進入鼎盛時期。中華人民共和國成立后，文化網絡逐漸形成，文化設施日益改善，群眾文化活動異彩紛呈。境內擁有比較齊全的報刊亭、廣播、電視、影劇院、書畫院、文化室、圖書室、閱覽室、書店、歌舞廳、錄像廳等文化娛樂場所。
古建筑是莆田城廂區歷史文明的重要載體，是莆田市文物的精華。城廂區至今保存的數百座唐、宋、元、明、清古建筑。宋代建筑以古譙樓，三清殿、媽祖廟以及其中與歐陽修、包拯、趙抃、劉敞、文彥博、富弼、王堯臣、韓琦等齊名的《全宋詩》精選（第七三四二頁）作者黃中庸（1030－1110），字長行，號軍城居士為《紅樓夢》四大家族中生活原型黃氏先祖由鞏溪徙軍城始祖西驛前街府西巷（即今莆田城西梅園路雷山巷110-111號其黃太常寺卿第故居尚存）。北宋景祐甲戌進士大理寺評事黃寵之子。黃中庸從小受到其父宋進士寶文閣大理寺評事黃寵的熏陶，學習刻苦，勤奮上進，皇祐四年（1052）中福建鄉試第一即解元，次年，赴京會試第一，即會元；經殿試中進士二甲第一名，即傳臚。歷官江西安福知縣、縣令，北宋治平四年(1067)后，司馬光溫國公薦其才任太常博士擢廣西北海通判，旋任邵武知府，后召入朝為太常卿，入值總理太常院，主持修撰皇帝起居禮賓司廟會，起草禮儀詔誥。 天性渾厚，為人仁惠。溫國公司馬遷薦其才，授浙江提刑。為官寬惠，能斷奇獄，所活甚眾，浙人德之。去日，士民乞留，以溫公論薦累官至太常寺卿、侍中兼樞密院副使的黃文正祠（即今莆田城西梅園路雷山巷110-111號其黃太常寺卿侍中樞密第尚存）。眾多宋塔、宋橋、宋陂為代表。八閩名樓古譙樓以其有地方建筑特色的宋代臺基而著稱；目前尚存920余座佛寺建筑多為明清面目，唐宋的寺院多為十方叢林，明清的子孫寺不勝其多，大寺院的布局多為中國式的禪宗七堂制，主體建筑為山門、大殿、法堂、禪堂等中路進深，左右翼則為兩廊建筑；道觀廟宇，棋布城鄉，其宋代“三清殿”的建筑等級之高和文物價值之大，使它享有江南古建筑奇葩的美譽；明、清民居，以士大夫居宅為多，有著地方特色的布局和構造特征，歷來為中外專家所稱道。
城廂區民間舞蹈風格獨特，豐富多彩，有起源于唐宋之間的《棕橋舞》、宋元時代的《皂隸舞》，明代的《九蓮燈》等，它和民間音樂一樣，保持百戲許多痕跡，并在民間傳統文化活動基礎上逐步發展起來。就表演性質而言，歷代流傳下來的有生活、迎神、法事、戲曲舞蹈諸類。這些舞蹈古樸優美，地方特色鮮明，也反映當時風情習俗和宗教信仰，深受群眾喜愛。流傳在城廂區民間的“皂隸舞”，是中國古代“驅鬼除邪”的踏舞，古稱“鄉人儺”。它源于遠古崇神儺舞，也稱八班舞，表演驅邪捉鬼動作，以表神靈下凡驅除邪氣，保佑一方平安。其中最有特色的是靈川的皂隸舞，表演者頭戴兇神惡煞般的面具，手持棍棒走在隊伍前面，每逢人多處就表演：兩人一對，時而面對面，時而背靠背，抑揚頓挫盡顯原始舞蹈單純古樸，成為出游隊伍最顯眼文化符號。而在仙游楓亭，每年“六鄉”“朱賽”等地出游，神駕前也扮有一隊皂隸，成對而行。他們動作整齊粗獷，舞姿原始奇特，陣容嚴肅威武。
城廂區莆仙戲歷史悠久，目前設有戲劇研究基地，現有保存戲曲牌和劇目五千多個，曲目二千個。莆仙戲是福建的古老劇種之一，莆仙戲原名“興化戲”，流行于古稱興化的莆田、仙游二縣及閩中、閩南的興化方言地區。其戲班足跡遍及福州、廈門、晉江、龍溪、三明等地市和海外華僑聚居地。據考證，它是在古代“百戲”的基礎上發展形成的。其傳統科介有唐代的“大面”戲遺跡，而大部分的科介與南戲最早的永嘉雜劇有血緣關系。改革開放后，莆仙戲民間藝術創作繁榮，演出活動活躍。
土特產品
解放鐘枇杷：城廂區常太鎮解放鐘枇杷，是莆田四大名果之一，果實形如古鐘，果皮黃里透紅，果肉脆嫩，汁多味甜，最大單果重達172克，為世界之冠。1999年4月25日、2000年5月10日、2001年4月30日分別在常太鎮洋邊村、北京、新加坡舉辦三屆福建莆田（常太）枇杷節新聞發布會、展銷會。2002年至2007年分別協同市、區在重慶、上海、西安、濟南、哈爾濱和烏魯木齊舉辦六屆福建莆田枇杷節及枇杷推介會。常太鎮枇杷連續二次（1996年6月、2002年2月）被農業部列為“南亞熱帶名優作物基地”和授予“中國枇杷第一鄉”。現有枇杷面積8萬畝，比1984年1萬畝，增長8倍，產量1.5－2萬噸。近幾年盛產的優質枇杷銷往國內外。常太鎮專為果品注冊“常太枇杷”商標，獲得“綠色食品”標志使用權和獲得“福建省名牌產品”稱號。
酸菜：城廂區霞林街道的頂墩、下黃、肖厝是蔬菜種植加工專業村，村民有加工酸菜的傳統工藝，出產的酸菜品種多、口味好、色澤美，除供應本地，還暢銷閩西北一帶。
興化桂圓：城廂區華亭鎮境內盛產龍眼、枇杷、橄欖等名特優水果，是“興化桂圓”的源產地，素有“華亭桂圓甲天下”的美譽，現已形成了福廈路兩旁、木蘭溪兩岸、三紫山脈等七條果樹帶，果樹總面積6.5萬畝。龍眼，荔枝摘過，龍眼始熟，故曰荔奴，俗稱桂圓。據《神農草木經》記載：“龍眼名‘益智’，出南海山谷”。三國初年（220―226年），魏文帝曾下昭群臣曰：“南方之珍若龍眼、荔枝……出自九真、交趾。”九真、交趾即今的廣東、廣西和越南北部等地。1988年福建省果樹研究所對應用花粉形態結構上異同的試驗，證實了海南島的野生龍眼在其系統發育位置系是原始型的。興化種植龍眼伊始于隋唐，宋明尤盛。據《仙游志》載：“宋大觀四年（1110年）12月24日降大雪，仙游的荔枝、龍眼凍死很多。”乾道五年（1169年）仙游的蔗糖、荔枝、桂圓干從太平港（今霞橋港）運銷江淮一帶”。可見宋時仙游龍眼就有大面積生產。由于木蘭溪兩岸氣候溫和，雨露濕潤，自然條件得天獨厚，土質適宜，所產的龍眼質味冠神州。歷代以來，興化桂圓都被當作南方的名貴產品進貢朝廷。據明代弘治《興化府志》記載，當時仙游、莆田兩縣每年進貢的興化桂圓干有一千多斤。
特色小吃
炒白粿：是城廂區群眾逢年過節和喜慶筵宴的一道風味菜肴。所用主料白粿，是用白棱米制作而成，其品質遠勝于市場上的普通白粿。棱稻為梗稻的一種，生長期長、產量低，因而種植面積不多，但其米質的韌性、粘性和香味特優，是制白粿的稻米，城涵人稱這種白粿叫“山里白粿”。山里白粿可炒可煮湯，若白煮后撒上白沙糖吃，亦別有風味。山里白粿還是山區群眾饋贈親友的主要禮品之一。
雜燴面條：是城廂區居民臨時招待來客的簡便飲食，莆仙傳統的雜燴面條上面必須用8種葷菜配料（俗稱“八素”），把面條覆蓋起來，成為一碗豐盛的食品，用來待客既經濟，又好看。雜燴面條的傳統經營方式，是把配料預先按份裝在碗里，讓顧客一目了然。
油炸雞卷：是因其外貌像燒雞而得名，它的制法主要是用豬網油皮卷包葷鮮餡料，故又名炸網油卷，屬脆炸系列，特點是色呈金黃，外酥內嫩，此菜也是閩菜系中的名菜之一，而城廂區的調味又獨具地方特色。
術米粽：邑人黃仲昭《八閩通志》記載：“楚人是以竹筒貯米祭屈原，名筒粽。后人相承，遂用箬葉裹米而熟之，以為節物。”城廂區至今還保留這種以術米包粽子過端午節的傳統習俗。
術米煎：俗名“術米米時”。從前是民間節日祭祖先的主要供品之一。因其制作簡易，主料是術米，配料有白糖、花生仁、花生油等，風味特佳。后來，它也進入商品市場。其成品特點：色呈金黃，油軟粘潤，經濟香甜，成為城廂區所歡迎的熱點風味小吃。
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