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信豐縣位于江西省贛州南部，居貢水支流桃江中游。東鄰安遠縣，南靠龍南縣、定南縣、全南縣，西連廣東南雄市，西北接大余縣，北界南康市、贛縣，距南昌495公里，距贛州78公里，距廣州376公里。總面積2878平方千米。總?cè)丝?5萬余人，其中非農(nóng)人口25萬人。是“江西省衛(wèi)生縣城”。礦藏資源豐富，農(nóng)副土特產(chǎn)品眾多，被稱為“中國臍橙之鄉(xiāng)”、“中國草菇之鄉(xiāng)”。全縣通行西南官話、信豐話（客語于信片）。
行政區(qū)劃
信豐縣轄13個鎮(zhèn)、3個鄉(xiāng)：
鎮(zhèn)：嘉定鎮(zhèn)、大塘埠鎮(zhèn)、古陂鎮(zhèn)、大橋鎮(zhèn)、新田鎮(zhèn)、安西鎮(zhèn)、小江鎮(zhèn)、鐵石口鎮(zhèn)、大阿鎮(zhèn)、油山鎮(zhèn)、小河鎮(zhèn)、西牛鎮(zhèn)、正平鎮(zhèn)
鄉(xiāng)：虎山鄉(xiāng)、崇仙鄉(xiāng)、萬隆鄉(xiāng)
歷史沿革
春秋時屬吳，戰(zhàn)國時屬楚，秦時屬九江郡，漢時屬豫章郡，西晉屬南康郡，隋時屬虔州。唐高宗永淳元年（682年）分南康縣東南地置南安縣，是為建縣之始。唐玄宗天寶元年（724年），因與福建省泉州南安縣同名，故改名信豐，取“人信物豐”的含義，沿襲至今。
1987年4月5日，撤銷極富鄉(xiāng)、鐵石鄉(xiāng)、大橋鄉(xiāng)，改設鐵石口鎮(zhèn)、大橋鎮(zhèn)；同益鄉(xiāng)的水東、長生、花園、同益、水北等五個村委會劃歸嘉定鎮(zhèn)（贛府廳字[1987]165號批復）。1988年12月10日，撤銷小江鄉(xiāng)、新田鄉(xiāng)、古陂鄉(xiāng)、大河鄉(xiāng)、大塘埠鄉(xiāng)、安西鄉(xiāng)，設立小江鎮(zhèn)、新田鎮(zhèn)、古陂鎮(zhèn)、大河鎮(zhèn)、大塘埠鎮(zhèn)、安西鎮(zhèn)（贛民函[1988]138號批復）。1989年11月23日，撤銷油山鄉(xiāng)，設立油山鎮(zhèn)（贛民字[1989]149號批復）。1994年8月18日，撤銷小河鄉(xiāng)，設立小河鎮(zhèn)（贛民字[1994]130號批復）。2000年，全縣轄11個鎮(zhèn)、12個鄉(xiāng)。2001年5月9日，信豐縣撤銷同益鄉(xiāng)、龍舌鄉(xiāng)，劃歸嘉定鎮(zhèn)；撤銷坪石鄉(xiāng)，劃歸大塘埠鎮(zhèn)；銷金盆山鄉(xiāng)，劃歸古陂鎮(zhèn)；撤銷黃泥鄉(xiāng)、星村鄉(xiāng)、西牛鄉(xiāng)，合并組建西牛鎮(zhèn)；撤銷九渡鄉(xiāng)、正平鄉(xiāng)，合并組建正平鎮(zhèn)（贛民字[2001]201號批復）。2004年底，全縣轄13鎮(zhèn)3鄉(xiāng)。
自然地理
境內(nèi)地勢由南向北傾斜，南嶺山脈的大庾嶺、九連山余脈分別從縣境西南綿延，四周群山環(huán)繞，中部地勢低平，有“七山半水半分田、一分道路和莊園”之說。屬中亞熱帶季風濕潤氣候，日照充足，降雨較多，年均日氣溫19.2℃，年均降雨量1500毫米。
地表資源豐富，全縣活立木蓄積量470萬立方米。礦藏資源豐富，初步探明有煤炭、稀土、石灰石、麥飯石、鎢、花崗巖、陶土等45種，其中煤炭儲量和稀土品位居贛南之首，麥飯石堪稱江南一枝獨秀。農(nóng)副土特產(chǎn)品眾多，臍橙、烤煙、草菇、紅瓜子、麥飯石酒、蘿卜等名優(yōu)特產(chǎn)久負盛譽。
經(jīng)濟發(fā)展
宏觀經(jīng)濟平穩(wěn)較快發(fā)展。據(jù)初步測算，2008年全縣生產(chǎn)總值突破60億元，達60.78億元，按可比價格計算比上年增長13.2%，增速比上年同期快0.4個百分點，其中第一產(chǎn)業(yè)增加值14.89億元，增長6.1%；第二產(chǎn)業(yè)增加值24.00億元，增長16.6%；第三產(chǎn)業(yè)增加值21.88億元，增長14.6%。人均生產(chǎn)總值9098元，比上年增長13.0%，增長速度比去年快0.2個百分點。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)繼續(xù)得到優(yōu)化，以農(nóng)業(yè)為主的第一產(chǎn)業(yè)比重繼續(xù)下降，二、三產(chǎn)業(yè)比重上升。2008年三次產(chǎn)業(yè)在全縣生產(chǎn)總值中的比重由上年的24.8：38.8：36.4調(diào)整為24.5：39.5：36.0。經(jīng)濟發(fā)展質(zhì)量與效益同步提高，逐漸步入良性發(fā)展軌道。
市場物價水平持續(xù)上漲，處于高位運行。全年居民消費價格總指數(shù)為106.1%。從各月指數(shù)情況來看，消費價格指數(shù)在3月份是達峰值108.27%，其后逐月下降，6月降至106.04%，9月下降至105.73%，12月下降至2.23%。從各大類指數(shù)看，食品類上漲10.98%，煙酒及用品類上漲5.66%，交通和通訊類上漲5.37%，居住類上漲5.83%，醫(yī)療保健和個人用品類上漲4.42%，家庭設備用品及維修服務類上漲1.76%，衣著類上漲0.57%，娛樂教育文化用品及服務類下降0.37%。商品零售價格指數(shù)106.55%，比上年上漲6.55個百分點，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價格指數(shù)為120.29%，比上年上漲20.29個百分點。
和諧社會建設穩(wěn)步推進。2008年縣財政投入民生工程資金3.55億元，同比增長近一倍。就業(yè)不斷擴大，發(fā)放再就業(yè)小額貸款1650萬元，完成農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移培訓2.52萬人、城鎮(zhèn)職業(yè)培訓6300人，新增轉(zhuǎn)移農(nóng)村勞動力2.01萬人，城鎮(zhèn)新增就業(yè)9538人，“4050”人員再就業(yè)961人，下崗失業(yè)人員再就業(yè)3000人，“零就業(yè)家庭”安置率達100%，城鎮(zhèn)就業(yè)率96.8%。社會保障體系更加完善，城鎮(zhèn)職工基本養(yǎng)老保險、失業(yè)保險參保人數(shù)分別達到3.06萬人和1.94萬人，城鎮(zhèn)職工、城鎮(zhèn)居民基本醫(yī)療保險參保人數(shù)分別達到2.4萬人和7.9萬人，新型農(nóng)村合作醫(yī)療參合人數(shù)50.96萬人，參合率達86.5%，發(fā)放困難群眾醫(yī)療救助資金474.8萬元。城鄉(xiāng)低保實現(xiàn)“應保盡保”，月補差水平分別提高37.95元、14.95元。農(nóng)村五保戶集中供養(yǎng)率達80%以上。落實教育“兩免一補”資金4507萬元，“兩免”和“一補”受益學生人數(shù)分別達到86441人和7435人，資助困難學生1981人。141套1.23萬平方米經(jīng)濟適用房、187套1.37萬平方米廉租房和17間650平方米廉租店面全面建成，已交付使用，第一批租賃補貼已發(fā)放到位，實現(xiàn)了縣城人均住房面積10平方米以下的低收入住房困難家庭應保盡保的目標。減少貧困人口160人、低收入人口465人，農(nóng)村困難群眾住房救助工作全面啟動。
工業(yè)發(fā)展
全縣初步形成了建材、針織制衣、電子、食品加工、制藥等五大主導產(chǎn)業(yè)。開發(fā)出“綠源”牌中纖板、“贛石”牌麥飯石酒、麥飯石礦泉水、“圣塔”牌水泥、“紅基”牌水泥、千喜片、陳香胃片、“天緣”蘿卜脆等頗具市場競爭力的產(chǎn)品，其中“綠源”牌中纖板獲“江西省名牌產(chǎn)品”；“圣塔”牌水泥獲“國家免檢產(chǎn)品”；“信豐臍橙”注明商標已被通過，獲得“綠卡”。全縣有三級工業(yè)企業(yè)1000多家。
在建設全省工業(yè)強縣戰(zhàn)略推動下，信豐縣工業(yè)經(jīng)濟穩(wěn)步增長。2006年全縣工業(yè)完成增加值12.13億元，按可比價計算比上年增長17.9%，增速比上年提高2.2個百分點，占全縣生產(chǎn)總值的比重為27.8%，比上年提高2個百分點。其中規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)（即國有工業(yè)企業(yè)及產(chǎn)品銷售收入500萬元以上的非國有企業(yè)）完成增加值5.36億元，比上年增長12.6%。分輕重工業(yè)看，重工業(yè)完成增加值3.30億元，與去年基本持平，輕工業(yè)完成增加值2.06億元，增長44.4%。分經(jīng)濟類型看，國有企業(yè)完成增加值326萬元，增長39.0%，集體所有制企業(yè)完成增加1497.3萬元，下降77.4%，有限責任公司制企業(yè)完成增加值16398.7萬元，增長3.23%，私營企業(yè)完成增加值10949.8萬元，增長61.5%，港澳臺商投資企業(yè)完成增加值18235萬元，增長46.24%，外商投資企業(yè)完成增加值6194.3萬元，下降34.6%，工業(yè)品累計產(chǎn)銷率為97.8%，上升0.2個百分點。
工業(yè)經(jīng)濟效益不斷提升。2006年全縣規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)完成主營業(yè)務收入17.18億元，增長26.9%，實現(xiàn)利潤總額1.06億元，增長6%，利稅總額2.07億元，增長9.5%；工業(yè)經(jīng)濟效益綜合指數(shù)達147.6%，同比提高5.3個百分點。木材加工及木、竹、藤、棕、草制品業(yè)、飲料制造業(yè)、化學原料及化學制品業(yè)、煤炭開采和洗選業(yè)、非金屬礦物制品業(yè)等五大行業(yè)實現(xiàn)的利潤8450萬元，占全部規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)利潤總量的79.3%。
建筑業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。全社會建筑業(yè)實現(xiàn)增加值4.11億元，比上年增長3.6%，具有資質(zhì)等級的總承包和專業(yè)承包建筑企業(yè)實現(xiàn)利潤216.1萬元，比上年增長24%。房屋建筑施工面積417032平方米，增長1%，房屋建筑竣工面積211362平方米，比上年增長4.3%。
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)
信豐縣屬亞熱帶季風濕潤氣候區(qū)，日平均氣溫19.5℃，天霜期298天，年均降雨量1510mm，年均日照時數(shù)1839小時，具有光熱資源充足，雨量充沛、無霜期長的氣候特點，耕地以第四紀紅壤、花崗巖及沖積地發(fā)育的土壤為主，土壤耕作性、持水性及保肥性能較好，具有發(fā)展農(nóng)業(yè)的優(yōu)越自然條件。
全縣農(nóng)作物總面積101萬畝，其中糧食作物60.9萬畝，總產(chǎn)19.9萬噸；油料作物9萬畝，總產(chǎn)1.3萬噸；甘蔗1.5萬畝，總產(chǎn)5.5萬噸；煙葉2.4萬畝，總產(chǎn)0.25萬噸；中藥材0.4萬畝；蔬菜、瓜類18.5萬畝，總產(chǎn)25.2萬噸。年出欄生豬20萬頭,家禽存籠850萬羽,水產(chǎn)品總量1.5萬噸。
全縣主要有優(yōu)質(zhì)稻、煙葉、甘蔗、食用菌、商品蔬菜、甜玉米、瘦肉型生豬、西瓜（紅瓜子）、特色養(yǎng)殖、中藥材、蘿卜等幾大產(chǎn)業(yè)，基本形成了一鄉(xiāng)一品、一村一品的產(chǎn)業(yè)格局。已建立了以大阿、古陂、大橋為主的甜玉米基地，以嘉定、大阿、小河為主的優(yōu)質(zhì)稻基地，以安西、虎山、萬隆為主的西瓜基地，以大阿、小江為主的中藥材基地，以桃江河沿岸為重點的蘿卜基地，以大阿、嘉定、西牛為重點的瘦肉型生豬特色養(yǎng)殖基地。幾年來，全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度為斷加大，糧經(jīng)比例已調(diào)整到55：45，種養(yǎng)業(yè)優(yōu)良品種的比重逐年提高。2002年實現(xiàn)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值11.45億元。
工業(yè)園區(qū)
自2001年9月建園以來，累計完成基礎設施投入3.18億元，開發(fā)面積6.70平方公里。園區(qū)形成了水、電、路、訊“五縱九橫”40公里的通暢架勢；建成標準廠房85棟、23.66萬平方米、簡易廠房146棟、13.55萬平方米。引進入園項目308個，其中：工業(yè)項目300個，非工業(yè)項目8個。工業(yè)項目中：投產(chǎn)企業(yè)130家，在建企業(yè)70家，簽約項目119個。工業(yè)投產(chǎn)企業(yè)中：規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)37家，規(guī)模以下88家。新型建材企業(yè)24家，電子通訊企業(yè)17家，礦產(chǎn)品加工企業(yè)8家，機械化工企業(yè)7 家，食品制約企業(yè)3家，其它企業(yè)66家。園區(qū)先后被評為全省工業(yè)崛起園區(qū)發(fā)展專項獎—納稅前10名、全省招商引資先進工業(yè)園區(qū)、全市效益先進工業(yè)園區(qū)、全市再就業(yè)先進工作單位等殊榮，躋身全省24個重點工業(yè)園行列，并被省政府列為省級循環(huán)經(jīng)濟試點園區(qū)和民營科技園區(qū)。
信豐縣工業(yè)園規(guī)劃面積1萬畝。截止2004年，共完成征地6881畝，進園項目125家，合同引進資金46億元，實際引進資金30.4億元，園區(qū)投產(chǎn)企業(yè)達51家，在建企業(yè)70家；已建標準廠房20萬平方米，在建標準廠房2萬平方米。2004年，園區(qū)企業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)品銷售收入17億元，比增52%；完成工業(yè)總產(chǎn)值18億元，比增50%；實現(xiàn)稅收7515萬元，比增70%；實現(xiàn)就業(yè)31200人，比增92%；完成工業(yè)用電量1.36億千瓦時，比增122%。園區(qū)已完成15公里的路面硬化，形成了“三縱七橫”近20公里的道路主體框架，已建成兩條220KV高壓線路，1條110KV的輸電線路，35千伏和220千伏變電站已投入使用，規(guī)劃布局辦公區(qū)、商貿(mào)區(qū)、休閑區(qū)、教育文化區(qū)，規(guī)劃面積800畝左右。2004年，工業(yè)園被評為江西省“重點工業(yè)園區(qū)”，被贛州市政府評為“效益先進工業(yè)園區(qū)”。
對外開放
全縣發(fā)揮交通、區(qū)位、資源優(yōu)勢，實施“對接長珠閩，建設新信豐”發(fā)展戰(zhàn)略，不斷擴大對外開放，與長珠閩、東盟地區(qū)尤其是與珠三角的交往與合作日益緊密，外資企業(yè)對信豐經(jīng)濟增長的貢獻率達60%，外引內(nèi)聯(lián)取得顯著成效。2004年被江西省委、省政府評為“工業(yè)發(fā)展先進縣”，“利用外資先進縣”，“農(nóng)民純收入增長先進縣”。2004全縣共引進外資項目20個，簽約外資5770萬美元，實際利用外資4819萬美元；引進內(nèi)聯(lián)項目100個，簽約內(nèi)資15.3億元，實際利用內(nèi)資14.7億元。其中投資千萬元以上的項目91個，投資億元的項目7個，境外項目32個，省外項目72個。涉及建材、化工、食品加工、針織制衣、電子、制藥、商業(yè)、農(nóng)業(yè)開發(fā)等行業(yè)。
對外開放：全縣解放思想，優(yōu)化環(huán)境，充分發(fā)揮交通、區(qū)位、資源優(yōu)勢，全面實施了“對接長珠閩，建設新信豐”發(fā)展戰(zhàn)略，不斷擴大對外開放，與長珠閩、東盟地區(qū)尤其是與珠三角的交往與合作日益緊密，外資企業(yè)對信豐經(jīng)濟增長的貢獻率達60%，外引內(nèi)聯(lián)取得顯著成效。2007年全縣共引進外資項目23個，實際利用外資5640萬美元；引進內(nèi)聯(lián)項目132個，實際引進內(nèi)資21.32億元。其中外資投產(chǎn)企業(yè)40家，其中來自香港的30家，臺灣的8家，其他國家和地區(qū)的2家；內(nèi)資投資企業(yè)85家，其中來自廣東的55家，浙江的6家，福建的4家，本縣的12家，；新型建材企業(yè)24家，電子通訊企業(yè)17家，礦產(chǎn)品加工企業(yè)8家，食品制約企業(yè)3家，機械化工企業(yè)7 家，其它企業(yè)66家。
信豐虎山玉帶橋
基礎設施
京九鐵路、贛粵高速公路、105國道縱貫縣境南北近70公里，信池、信雄、信尋三條省道橫亙東西，北上南昌、南下廣州、深圳僅需4小時車程，至贛州機場只有40公里。縣鄉(xiāng)公路均實現(xiàn)油（砼）路化，鄉(xiāng)村水泥路改造完成180公里，100%的行政村通了公路，行政村硬化率達到72.2%；桃江河自南向北穿境而過，全縣水陸交通便捷。通訊發(fā)達，開通了移動通訊、寬帶網(wǎng)絡和小靈通，100 %的行政村開通了程控電話和移動通訊。
城市建設：基礎設施日臻完善，精神文明花團錦簇。信豐縣城區(qū)規(guī)模迅速擴大，面積達18平方公里，高樓林立，環(huán)境優(yōu)美，功能齊全，是“江西省衛(wèi)生縣城”。有線電視和調(diào)頻廣播聯(lián)接城鄉(xiāng)千家萬戶，躋身“全國廣播電視先進縣”。京九鐵路和105國道構(gòu)成交通大動脈；京九光纜縱貫全境，形成以程控交換、光纖傳輸為主的現(xiàn)代化通訊網(wǎng)；華中大電網(wǎng)供給充足電力；縣自來水廠日產(chǎn)水4萬噸。
交通運輸
全縣交通便利,北京至珠海的105國道穿過縣境5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，境內(nèi)全長65公里，北上可至贛州、南昌、阜陽、商丘、北京，南下可至廣州、珠海。有省養(yǎng)公路6條，共305.52公里， 縣鄉(xiāng)公路33條，共1452.35公里。桃江流經(jīng)縣內(nèi)85.3公里，上溯龍南，下達章貢區(qū).信安、信雄、信池3條省道穿過縣內(nèi)9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，總長90余公里。
縣鄉(xiāng)公路均實現(xiàn)油（砼）路化。贛粵高速公路貫穿縣境60余公里。縣城汽車站每天都有大、中客車發(fā)往贛州、廣州、深圳、珠海、南海、中山、揭陽等大中城市。全縣有貨車約1000輛，可承運整車、零擔貨物至全國各地。
鐵路：京九鐵路貫穿縣境約70公里，在縣城中設有客、貨站（火車站鄰站前工業(yè)園），北上可至武昌、鄭州、合肥、北京、蘇州、上海、杭州，南下可至廣州、深圳、汕頭、東莞、惠州。客運站日接發(fā)旅客列車11列,貨運站日吞吐量可達1000多噸。
社會事業(yè)
全縣有各類學校327所，在校學生近10萬人，是全國“兩基”教育達標縣。創(chuàng)辦了全市唯一一家縣級黨報《信豐報》，建成了全市首家MMDS微波發(fā)射站，實現(xiàn)了村村通廣播電視，1997年被評為首批“全國廣播電視先進縣”。擁有各類專業(yè)技術(shù)人員6187名，其中中、高級職稱1127名。1978年以來，共有20多項科技成果獲國家、省（部）、市（地）獎勵。全縣有氣功、門球、釣魚、信鴿等10多個體育協(xié)會，有業(yè)余體校1所。
體育衛(wèi)生：有圍棋、門球、釣魚、信鴿等10多個體育協(xié)會，有業(yè)余體校1所，武術(shù)學校2所。1990年以來，共獲全國各類比賽金、銀、銅牌3枚，省級比賽58枚，地（市）比賽230枚。
全縣有各級各類衛(wèi)生醫(yī)療機構(gòu)856個，每萬人擁有衛(wèi)生技術(shù)人員10.56人，擁有病房床位833張。
信豐-大圣寺塔
旅游資源
人文自然景觀：矗立于縣城中心的大圣寺塔九層六面，高66.45米，巍然壯觀，為“江南第一塔”；坐落于正平鄉(xiāng)廟背村的仙濟巖為明成化年間建筑物，巖內(nèi)辟石屋、筑佛堂，古木蔥籠，風景宜人；飛架于虎山河，建于1740年的玉帶橋結(jié)構(gòu)奇特，氣勢雄偉；另有神韻綿綿的金盆山自然保護區(qū)、瀲滟空蒙的龍井湖及安西溫泉、玉帶橋、毛澤東舊居、贛南特委舊址上樂塔等名勝古跡。
大圣寺塔：建于三國赤烏年(公元238年)。高66.45米,共十八層，建國初期，江西省文教廳即將此塔列為省級保護文物, 1957年，江西省人民委員會公布為第一批文物保護單位，2006年已批準為國家級文化遺產(chǎn)圖：大圣寺塔，大圣寺塔夜景，信豐大圣寺塔。該景區(qū)就在縣城境內(nèi)，問當?shù)厝硕贾涝趺慈ァ?/p>
北江源：據(jù)《珠江水利簡史》記載：“珠江支流北江源出江西信豐油山大茅坑，流經(jīng)廣東省南雄市及始興縣，至韶關與武水匯合，南流曲江、清遠等地，流入珠江三角洲”。大茅坑景區(qū)位于油山主峰東部，四周山峰高聳，佳木蔥蘢，清泉見底。近幾年廣州,佛山,清遠，肇慶,韶關等不少專家、學生和游客到北江源頭探尋、考察，旅游。
玉帶橋：因其弧形如玉帶,故名。玉帶橋為當?shù)馗晃逃囡L歧募資建于清乾隆五年(公元1740年)，又名“風歧橋”。玉帶橋為二墩三孔屋樓式拱橋，橋身成弧行，橋長88.15米，是江南現(xiàn)存最長的弧形廊橋,它以結(jié)構(gòu)獨特，氣勢雄偉而聞名贛粵。留下了“遠近聞名玉帶橋，兩岸峻峰入云霄。奔騰河水瀉千里，玉帶飛鎮(zhèn)兩山腰”的贊譽。
南山公園：原為南山寺和信豐人民醫(yī)院舊址處 ,現(xiàn)已辟為南山公園。南山寺——始建于宋太平興國七年（982年）。有悠久的歷史，每年的大年初一人來人往，門票為5元。集娛樂、游憩、晨練為一體，再現(xiàn)了南山寺悠久的人文景觀和歷史景觀，園內(nèi)有烈士陵園、兒童娛樂園、游戲室、射擊娛樂場、水上運動館、花卉盆景園和佛教景觀南山寺，園內(nèi)還將建成26個造型典雅、古色古香的廊亭以供游人休息、觀賞。
信豐特產(chǎn)
信豐臍橙：被譽為“橙中之王”，果皮橙色，大而無核，色澤鮮雅，肉質(zhì)脆嫩，甜酸適中，風味清香，素有“臍橙進房香滿堂”之譽，營養(yǎng)豐富，堪稱果中佳品。信豐臍橙在全國橙類評比中多次名列榜首，“朋娜”、“紐賀爾”、“納福里娜”等五個臍橙品種被評為國優(yōu)產(chǎn)品，信豐臍橙12個品系全部達到優(yōu)良標準。被國家農(nóng)業(yè)部授予“優(yōu)質(zhì)果品”稱號。
信豐紅瓜子：是信豐出口的傳統(tǒng)名產(chǎn)。南宋高宗建炎丁未年由非洲傳入中國，在信豐縣栽種已有近千年的歷史，尤以土壤肥沃的沖積地所種之白瓢瓜為最佳。信豐紅瓜子色澤殷紅，板粒寬大，殼薄仁厚，香脆可口，且有生津、消食、潤肺之功能，一直被消費者視為酒宴茶會、逢年過節(jié)之珍品，早在清末就暢銷東南亞和港澳市場，華僑譽之為“吉祥的象征，典雅的禮品”，博得“信豐紅瓜子大王”之美稱。
金盆山蜂蜜：是一種營養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，也是最常用的滋補品之一。據(jù)分析，含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養(yǎng)、潤燥、解毒之功效。 中華蜜蜂簡稱中蜂，是蜜蜂中的優(yōu)良種群。與養(yǎng)殖數(shù)量占絕對優(yōu)勢的意大利蜂相比，中蜂蜂蜜口味更佳、營養(yǎng)更全、貯藏更長，具有極大的發(fā)展?jié)摿Α榱舜偈怪蟹涓旄玫匕l(fā)展，在金盆山劃定“中蜂保護區(qū)”，禁止在保護區(qū)內(nèi)放養(yǎng)意蜂。還引導蜂農(nóng)成立了“古陂鎮(zhèn)”中蜂專業(yè)合作社，注冊了“百花牌”蜜蜂商標，實行“管理標準化、養(yǎng)殖精品化、銷售一體化”，以確保蜂農(nóng)增產(chǎn)增收，促進中蜂產(chǎn)業(yè)的快速穩(wěn)健發(fā)展。 近年來，信豐縣充分發(fā)揮金盆山山區(qū)蜜源優(yōu)勢，鼓勵當?shù)剞r(nóng)民養(yǎng)殖中華蜜蜂。到目前，金盆山辦事處境內(nèi)中蜂養(yǎng)殖達三千多群，涌現(xiàn)戶養(yǎng)50群以上的蜂農(nóng)60多戶。為打響金盆山中蜂品牌，該鎮(zhèn)正向國家農(nóng)業(yè)部申報“全國中蜂第一村”稱號。
信豐蘿卜餃：是一種獨特的風味食品。它的主料是白蘿卜、薯粉、豬肉、鮮魚。制作時，將白蘿卜切成塊狀，煮至八成熟，撈起瀝干剁成泥狀，配以油、鹽、醬油、辣椒粉、味精、蔥花等佐料。入鍋快速翻炒，待出味時，用淀粉勾芡，成半糊狀時出鍋。再將豬肉、魚肉切成指甲大小的薄片，拌上醬油、味精。 以上餡料備好后，再進行搟皮。搟皮時，先將薯粉倒入加熱的鍋中，加適量冷水，待水沸后用鍋鏟快速拌勻，起鍋時，將粉倒在案板上，反復搓勻，最后搓成長圓條，掐成小臍，然后用搟面杖搟成圓皮。包餃時，一手托皮，一手執(zhí)蓮花刀把蘿卜餡下臍中間，再下魚、肉各一片，然后包成月牙形的餃子，入籠用旺火蒸15分鐘即成。以調(diào)好的麻油、醬油、辣椒蘸食。餃皮透明滑潤，餡肉香辣味鮮。
草菇：又名軒菇、苞腳菇、蘭花菇。信豐草菇具有肉質(zhì)脆嫩，味道鮮美，香味濃郁等特點，素有“放一片，香一鍋”之美譽。草菇是一種高蛋白質(zhì)脂類的營養(yǎng)食品，草 菇還具有獨特的藥用功能，能消食去熱、滋陰壯陽、增加乳汁、防止壞血病、促進創(chuàng)傷愈合、降低膽固醇含量、護肝健胃、增強人體免疫力，是優(yōu)良的食藥兼用型的 營養(yǎng)保健食品。
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