|
【地區概況】
張掖市，古稱甘州，是甘肅省轄地級市，甘肅省人民政府批復確定的國家級歷史文化名城、戈壁濕地生態之城，河西地區旅游中心城市及重要的商貿流通樞紐，甘肅省農副產品加工和能源基地之一。張掖市轄1個區、5個縣，總面積3.86萬平方千米。張掖市常住人口112.01萬人。
張掖市位于甘肅省西北部，河西走廊中段。東靠甘肅省武威市、金昌市，西至甘肅省嘉峪關市、酒泉市，南與青海省接壤，北和內蒙古毗鄰。境內祁連山水源涵養區、黑河綠洲、荒漠戈壁三大生態系統交錯銜接，雪山冰川、森林草原、七彩丹霞、田疇沃野、濕地候鳥、荒漠沙丘等地貌交相輝映。
張掖市早在五千年前就有人類活動。先秦時期，弱水流域即為月氏所居。西漢前元四年（前176年）匈奴占有河西后，歸屬匈奴右地。西漢元鼎六年（前111年）從酒泉郡分出西部置敦煌郡，同時分出焉支山以東置張掖郡。自古就是絲綢之路的商賈重鎮，素有“塞上江南”“金張掖”之美譽。文化沉積深厚，人文景觀豐富，是國家歷史文化名城和中國優秀旅游城市。
【行政區劃】
張掖市轄1個市轄區、5個縣：
甘州區 面積3661平方千米，人口51.71萬，政府駐東街街道，下轄5個街道、13個鎮、5個鄉
民樂縣 面積3687.32平方千米，人口19.06萬，政府駐洪水鎮，下轄10個鎮
臨澤縣 面積2729平方千米，人口11.37萬，政府駐沙河鎮，下轄7個鎮
高臺縣 面積4346.61平方千米，人口159360，政府駐城關鎮，下轄9個鎮
山丹縣 面積5402.43平方千米，人口150031，政府駐清泉鎮，下轄6個鎮、2個鄉
肅南裕固族自治縣 面積20176.7平方千米，人口39376，政府駐紅灣寺鎮，下轄3個鎮、5個鄉
【歷史沿革】
考古遺存表明，早在五千年前，張掖就有人類活動。先秦時期，弱水流域即為西戎中的月氏所居。
西漢文帝前元四年（前176年），匈奴占有河西后，歸屬匈奴右地。武帝元狩三年（前120年），匈奴歸漢后，根據周振鶴教授《西漢政區地理》考證，元鼎二年（前115年），在渾邪王故居角樂得城始置酒泉郡。
北魏太武帝太平真君五年（444年），郡縣改設軍鎮，西涼州轄武威、敦煌、枹罕、鄯善4鎮，張掖軍隸武威鎮。
唐代，高祖武德二年（619年），改張掖郡為甘州，析甘州之福祿縣與瓜州之玉門縣另置肅州。甘州轄張掖、刪丹2縣。玄宗天寶元年（742年）又改甘州為張掖郡；肅宗乾元元年（758年）復稱甘州。德宗建中二年（781年）河西被吐蕃占領后，置武威、敦煌兩個軍鎮，甘州隸屬武威軍鎮。
元代，甘州前后設過兩個省級都會：世祖至元元年（1264年），置甘肅路總管府，至元八年（1271年），改為甘州路總管府；至元十八年（1281年），置甘肅行中書省，轄七路二直隸州，即甘州、永昌、肅州、沙州、亦集乃、寧夏府、兀刺海路和山丹、西寧州。
明代，太祖洪武五年（1372年），征西將軍馮勝取甘州，在張掖置甘肅衛，洪武二十五年（1392年），撤銷。洪武二十六年從莊浪（今永登）移陜西行都司于張掖，先后轄甘州左、右、中、前、后5衛及永昌衛、涼州衛、莊浪衛、西寧衛、山丹衛、肅州衛、鎮番衛共十二衛，并直轄鎮夷、古浪、高臺、碾伯4個守御千戶所。永樂年間，在張掖設甘肅鎮，轄屬四道：分巡西寧道（駐甘州衛城）、分守西寧道（駐涼州衛）、肅州兵備道（駐肅州衛）、西寧兵備道（駐西寧衛）。
清代，世祖順治十五年（1658年），甘肅巡撫由甘州移駐涼州。圣祖康熙二年（1663年），甘州置甘肅提督，領甘肅、寧夏、西寧、安西四鎮總兵；改分巡西寧道為甘山道。雍正三年（1725年），撤銷陜西行都司置甘州府，撤銷甘州衛置張掖縣，山丹衛改為山丹縣；撤銷高臺、鎮夷2千戶所，設置高臺縣。雍正七年（1729年），高臺縣劃歸肅州。乾隆八年（1743年），改甘山道為甘肅道，移治肅州；以張掖縣丞分駐東樂，置東樂分縣。乾隆十五年（1750年），甘州府分張掖置撫彝廳（甘州分府）。至此，甘州府下轄二縣（張掖、山丹）、一分縣（東樂）、一廳（撫彝）。
中華民國二年（1913年），存道廢府，州、廳、分縣俱稱縣；撤銷甘州府，撫彝廳、東樂分縣改稱撫彝、東樂縣。張掖、山丹、東樂、撫彝4縣歸河西道（治武威）管轄；高臺縣屬邊關道（治酒泉）。民國十六年（1927年），改道為行政區，張掖等4縣由省直轄，高臺縣仍屬安肅行政區。民國十八年（1929年），撫彝縣改為臨澤縣；東樂縣改為民樂縣，并移治洪水鎮。民國二十五年（1936年），全省分設七個行政區，河西設第六、第七兩個行政區，張掖、山丹、民樂、臨澤縣屬六區（治武威），高臺縣屬七區（治酒泉）。
1949年，設張掖專區，專署駐張掖縣，轄張掖、臨澤、高臺、山丹、民樂5縣。
1950年，撤銷張掖專區，高臺、臨澤2縣劃歸酒泉專區，張掖、民樂、山丹3縣劃歸武威專區。
1955年，復設張掖專區，專署駐酒泉縣。原武威專區所屬張掖、山丹、永昌、民勤、武威、古浪、景泰、永登、民樂等9縣及天祝藏族自治縣（原天祝藏族自治區改），原酒泉專區所屬臨澤、高臺、酒泉、玉門、安西、敦煌、金塔、鼎新等8縣及肅北蒙古族自治縣（原肅北蒙族自治區改）、肅南裕固族自治縣（原肅南裕固族自治區改）、阿克塞哈薩克族自治縣（原阿克塞哈族自治區改，駐博羅轉井）劃歸張掖專區。原由酒泉專區代管的額濟納自治旗（原額濟納自治區改）劃歸張掖專區代管。轄17縣、4自治縣、1自治旗。
1970年，張掖專區改稱張掖地區，轄張掖、民樂、臨澤（駐沙河堡）、高臺、山丹等5縣及肅南裕固族自治縣（駐紅灣寺）。
1985年，張掖縣改為張掖市。
2002年3月1日，國務院批準國函[2002]16號，撤銷張掖地區和縣級張掖市，設立地級張掖市。市人民政府駐新設立的甘州區南環路；張掖市設立甘州區，以原縣級張掖市的行政區域為甘州區的行政區域。區人民政府駐縣府街；張掖市轄原張掖地區的臨澤縣、高臺縣、山丹縣、民樂縣、肅南裕固族自治縣和新設立的甘州區。
【地理環境】
位置境域
張掖市位于甘肅省西部，河西走廊中段。張掖市東靠武威市、金昌市，西至嘉峪關市、酒泉市，南與青海省接壤，北和內蒙古毗鄰，總面積3.86萬平方千米。
地質地貌
張掖市轄區南部祁連橫亙，山脈連綿；中部平原廣袤，地勢平坦，綠洲、河流、沙漠、戈壁相間；北部東側龍首山、西側合黎山，平緩低矮，山巖裸露，南麓呈童山禿嶺。張掖市海拔介于1284至5564米之間，具有地勢高亢，多高原和山地，沙漠戈壁分布廣，地貌類型復雜多樣等特點。
氣候
張掖市屬溫帶大陸性干旱氣候，平均氣溫4.1-8.3℃，年降水量112.3-354毫米，年蒸發量1648至2154毫米。年蒸發量的地區分布趨勢自東南向西北增大，山區最小為1625至1798毫米，川區最大1843至2280毫米，全區年蒸發量1625至2280毫米，祁連山區1535至1729毫米。
水文
張掖市境內有河流26條，年徑流量在千萬立方米以上的有黑河干流、馬營（山丹）河、童子壩河、洪水河、海潮壩河、小都麻河、大都麻河、酥油口河、大野口河、大磁窯河、梨園河、擺浪河、水關河、石灰關河14條。還有12條小河，或匯入臨近河道，或單獨引灌少量土地而斷流。
【社會事業】
教育事業
張掖市普通本專科招生0.71萬人，在校生2.37萬人，畢業生0.45萬人。中等職業教育招生0.47萬人，在校生1.26萬人，畢業生0.35萬人。普通高中招生0.78萬人，在校生2.25萬人，畢業生0.69萬人。初中招生1.3萬人，在校生3.8萬人，畢業生1.32萬人。普通小學招生1.1萬人，在校生7.23萬人，畢業生1.31萬人。特殊教育招生21人，在校生191人。幼兒園在園幼兒4.02萬人。九年義務教育鞏固率為99.99％，高中階段毛入學率為96.2％。
醫療衛生
張掖市共有醫療衛生機構1356個。其中醫院46個，醫院中綜合醫院21個，中醫醫院17個，專科醫院8個；基層醫療衛生機構858個，其中，社區衛生服務中心（站）30個，衛生院82個，村衛生室746個；專業公共衛生機構20個，其中，疾病預防控制中心7個，婦幼保健院（所、站）7個，衛生監督所（中心）6個。年末衛生技術人員1.22萬人，其中，執業醫師和執業助理醫師0.5萬人，注冊護士0.65萬人。醫療衛生機構床位1.13萬張，其中，醫院0.85萬張，衛生院0.21萬張。2022年總診療人次729.74萬人次，出院人數22.95萬人。
【交通運輸】
張掖市交通區位優勢明顯，是絲綢之路經濟帶上的重要節點城市和西北地區重要的綜合交通樞紐城市。
公路
張掖市擁有連云港—霍爾果斯高速公路、張掖—汶川高速公路等高速公路；擁有312國道、227國道等國道。
鐵路
張掖市擁有蘭新鐵路、蘭新高速鐵路等鐵路線路；擁有張掖站，張掖西站，山丹馬場站等鐵路車站。
航空
張掖甘州機場是甘肅省民航機場集團管轄的支線機場之一，是在原空軍張掖航校機場擴建的軍民合用機場，坐落于張掖市甘州區石崗墩，距市中心24千米，于2011年11月1日正式通航運營。設計按旅客吞吐量24.3萬人次、貨郵吞吐量1723噸設計，機場等級為4C級。跑道長3000米、寬50米。機坪可同時停放3架飛機（3C），機場具有Ⅰ類精密進近著陸系統和簡易進近燈光系統，可供B737-700（含）以下機型全天候雙向起降。 [12]2020年，張掖甘州機場累計完成旅客吞吐量86.8萬人次，年均增長22％；完成貨郵吞吐量2129噸，年均增長89％；累計完成起降9088架次，年均增長17％。完成公路客運周轉量25.53億人千米。
2016年8月26日，甘肅首個通用航空機場張掖丹霞通用機場投入運營。張掖丹霞通用機場按照一類通用機場建設，可滿足20架B類飛機和25架A類飛機起飛和靠港。
軌道交通
張掖市正在建設有軌電車線路共有2條（張掖丹霞軌道交通、張掖現代有軌電車S1線），在建里程分別為36.307千米和15.6千米。
【旅游資源】
張掖市名勝古跡眾多，旅游資源豐富，人文景觀奇特，造型各異的古建筑，構建精巧，絢麗多姿，古有"一湖山光，半城塔影，葦溪連片，古剎遍地"之美景。有大佛寺、西來寺、土塔、鎮遠樓、山西會館、明糧倉等古代建筑，黑水國遺址、漢墓群、古城墻、長城烽燧等歷史足跡；還有甘泉公園、沙漠公園、黑河山莊、大野口自然風景區等融南國秀色與塞外風光為一體的絢麗的自然景觀。其中，隋代木塔、明代鎮遠樓、黑水國遺址等古跡享譽中外，特別是保存完整的西夏大佛寺，以其精湛的建筑藝術和現存全國最大的室內臥佛名揚海內外，大佛寺臥佛身長35米，為全國室內臥佛之最，是國家級重點文物保護單位。
市博物館館藏《大明三藏圣教北藏》為目前國內保存最為完整的明代官版初刻初印佛經。其中600卷《大般若波羅密多經》，用泥金書寫繪制而成，歷史、藝術價值較高，有"張掖金經、國之魂寶"之美譽。市中心鎮遠樓造形雄偉、比例協調，可與西安鐘樓媲美；高32.8米的隋代九層木塔，結構精巧、蔚偉壯觀，歷來被視為古城之象征。
張掖主要旅游景點：馬蹄寺·大佛寺 ·張掖 ·木塔寺 ·張掖丹霞地貌 丹軍馬場 ·山丹新河驛 ·甘泉公園 ·河西學院
·鎮遠樓 ·肅南康隆寺獵場 ·張掖市森林公園 ·東大山 ·龍首山 ·道巷廟 ·甘州古塔 ·諸葛樓 ·東山寺和西武當 ·黑水國遺址及漢墓群
·許三灣城及墓群 ·牘侯堡 ·民勤會館 .
著名的旅游區：山丹軍馬場聞名遐邇，構畫出獨具西部特色的絢麗畫卷，它位于張掖地區山丹縣南55公里處的祁連山區大馬營草場，是目前世界上歷史最悠久，亞洲規模最大，世界第二大馬場。
山丹軍馬場地勢平坦，水草豐茂，夏季綠草如茵，冬季一片金黃，是馬匹繁衍、生長的理想場所。早在三千多年前，這里就已養馬。自西漢以來，這里以當地蒙古馬為基礎，又引進了各種西域良馬，雜交培育出的山丹馬馳名天下，這里遂成為歷代皇家軍馬養殖基地，經久不衰。山丹馬體形勻稱，粗壯結實，雄健膘悍，耐粗飼，適應性良好，速度和持久力俱優，是馱、乘用的良驥，目前共有一萬多匹馬，游客到大馬營后，繼續東行50公里到軍馬場一游，可舉行騎馬旅游、野營，參觀賽馬或馬術表演，并游覽自然風景名勝。
位于甘肅省河西走廊中段的張掖市，古為河西四郡之一張掖郡，取“斷匈奴之臂，張中國之掖（腋）”之意。張掖，在中國第二大內陸河黑河的滋潤下，孕育了廣袤的綠洲，方才孕育了河西走廊文化。境內有著得天獨厚的自然景觀，有著美不勝收的原生態城市濕地，氣勢磅礴的彩色丹霞地貌，中國最美的油菜花海，亞洲最大的萬匹軍馬馳騁，獨特裕固族風情，
祁連山草原風光，沙漠冰川奇景……雪山、冰川、森林、草原、湖泊、碧水、沙漠相映成趣，既具有南國風韻，又具有塞上風情，所以有“不望祁連山頂雪，錯將張掖當江南”這樣的佳句。
最近，這里發現了鮮為人知的地貌景觀——張掖祁連山丹霞地貌群，迄今已發現的丹霞地貌群坐落于祁連山北麓，以肅南裕固族自治縣白銀鄉為中心，東經99°30’～100°20’、北緯38°;40’～39°10’之間，海拔高度在2000米至3800米之間，東西長約40公里，南北寬約5～10公里，分布面積在300多平方公里以上。數以千計的懸崖山巒全部呈現出鮮艷的丹紅色和紅褐色，相互映襯各顯其神，展示出“色如渥丹，燦若明霞”的奇妙風采，把祁連山雕琢得奇峰突起，峻嶺橫生，五彩斑斕，當地少數民族把這種奇特的山景稱為“阿蘭拉格達”（意為紅色的山）。
張掖丹霞地貌位于臨澤倪家營南臺子村，距張掖市40公里。在方圓一百平方山地丘陵地帶，有造型奇特，色彩斑讕，氣勢磅礴的丹霞地貌。丹霞是指紅色砂礫巖經長期風化剝離和流水侵蝕，形成的孤立的山峰和陡峭的奇巖怪石。這里的丹霞地貌發育于距今約200萬年的前侏羅紀至第三紀。
張掖丹霞地貌分布廣闊，場面壯觀，造型奇特，色彩艷麗，是我國干旱地區最典型和面積最大的丹霞地貌景觀，具有很高的科考價值和旅游觀賞價值。張掖的丹霞地貌集中分布在臨澤、肅南兩縣境內，面積達300多平方公里以上，是中國丹霞地貌發育最大最好、地貌造型最豐富的地區之一。層級錯落交替、巖壁陡峭、氣勢磅礴、形態豐富、色彩班斕而稱奇，有七彩峽、七彩塔、七彩屏、七彩練、七彩湖、七彩大扇貝、火海、刀山等奇妙景觀。
【歷史文化】
文物
張掖市共普查登記各類不可移動文物1270處；確認漢代長城262.9千米，明長城550.82千米；國有館藏文物藏品11332件/套，其中三級以上珍貴文物2730件/套；石窟寺及摩崖造像23處。
非物質文化遺產
張掖市共有國家級非物質文化遺產項目5項（河西寶卷、裕固族服飾、裕固族婚俗、裕固族民歌、甘州小調）、省級非物質文化遺產項目33項、市級非物質文化遺產項目128項、縣區級非物質文化遺產項目385項；有國家級非物質文化遺產傳承人5人、省級非物質文化遺產傳承人56人、市級非物質文化遺產傳承人394人、縣級非物質文化遺產傳承人447人，保護項目涵蓋民間文學、音樂、舞蹈、戲劇、曲藝、競技、美術、手工技藝、傳統醫藥和民俗等門類。
【風景名勝】
七彩丹霞景區
七彩丹霞景區位于甘肅省張掖市臨澤縣、肅南縣境內，景區總面積50平方公里，具有較高的旅游觀賞價值和地質科考價值。
張掖七彩丹霞是中國北方干旱地區發育最典型的丹霞地貌，是國內唯一的丹霞地貌與彩色丘陵景觀高度復合區，色彩繽紛、觀賞性強、面積大，集雄、險、奇、幽、美于一身。
七彩丹霞景區為國家5A級旅游景區、世界地質公園，是“中國最美的七大丹霞”“奇險靈秀美如畫——中國最美的六處奇異地貌”“世界十大神奇地理奇觀”之一，第三屆世界會長大會推選2023年首選旅游目的地。
張掖大佛寺
張掖大佛寺，原名迦葉如來寺，因寺內供奉釋迦牟尼涅槃像，又名“臥佛寺”，為歷代皇室敕建的寺院，是國家AAAA級旅游景區。位于甘肅省張掖市甘州區民主西街大佛寺巷，總面積三萬余平方米。始建于西夏崇宗永安元年（1098年）。
張掖大佛寺景區是絲綢之路上的一處重要名勝古跡群，也是歷史文化名城金張掖的標志性建筑。這里保存有全國最大的西夏佛教殿堂——大佛殿、最大的室內木胎泥塑臥佛和最完整的初刻初印本《永樂北藏》，是集建筑、雕塑、壁畫、雕刻、經籍和文物為一體的佛教藝術博物館。
1996年11月被列為第四批全國重點文物保護單位。
張掖國家濕地公園
甘肅張掖國家濕地公園，位于甘肅省張掖市北、黑河東側，總面積1347.65公頃，其中保育區601.74公頃、恢復重建區379.84公頃、合理利用區366.07公頃，濕地率78.06%，是以黑河流域潛水地帶草甸、內陸鹽沼濕地植被和多樣的濕地生態系統為主要保護對象的荒漠綠洲生態系統類型濕地公園。
甘肅張掖國家濕地公園的濕地植物有45科124屬195種，禾本科有21屬，菊科有12屬，豆科和黎科分別有11屬和9屬，優勢植物有9科9屬22種；常見動物隸屬于3綱24目42科75屬，包括魚類、兩棲類、鳥類和獸類共4大動物類型共100多種，其中中國國家一級保護動物5種、中國國家二級保護動物23種、甘肅省重點保護野生動物7種。
2009年12月，甘肅張掖國家濕地公園被批復為國家濕地公園建設（試點）。2011年，甘肅張掖國家濕地公園被評定為中國國家AAAA級旅游風景區。2016年12月，甘肅張掖國家濕地公園正式通過驗收授牌，被列為“十三五”國家重點建設國家濕地公園之一
中國工農紅軍西路軍紀念館
中國工農紅軍西路軍紀念館，位于中國甘肅省張掖市高臺縣，前身為高臺烈士陵園，始建于1953年，現占地面積198畝，建筑面積9243平方米。
中國工農紅軍西路軍紀念館內掩埋著紅西路軍轉戰河西、血戰高臺壯烈犧牲的紅五軍軍長董振堂、政治部主任楊克明等3000多名革命先烈的忠骨。
中國工農紅軍西路軍紀念館先后被命名為全國重點烈士紀念建筑物保護單位、全國百家愛國主義教育示范基地、國家國防教育示范基地、全國青少年教育基地、全國百個紅色旅游經典景區、國家AAAA級旅游景區、當代革命軍人核心價值觀培育基地等稱號。
月牙湖公園
高臺縣月牙湖公園占地面積558畝，其中水域面積186畝，素有高臺縣城“后花園”之稱。自開發建設以來，先后建成垂釣園、中華湖、仿古四合院、老干部活動中心、天寶度假村、生態園、售票房、餐飲部、涼亭、觀景平臺等配套服務設施；栽植各類觀賞花卉苗木4萬多株，種植草坪4000多平方米；鋪設園內道路6.53公里；購置碰碰船、水上自行車、電瓶船等水上娛樂工具20多艘，現已成為一處休閑垂釣、商務洽談、餐飲娛樂的理想勝地。
2015年12月，月牙湖公園成功創建國家4A級旅游景區。
山丹大佛寺
山丹大佛寺，位于甘肅省張掖市山丹縣清泉鎮清泉村，坐西面東，背依嘹高山，前迎龍首山，北有湖泊水庫，南連廣闊圃田。舊名山丹土佛寺，得名于明英宗朱祁鎮曾親手題寫的匾額“土佛”。
20世紀90年代以來，山丹大佛寺進行重建，并于1998年正式開光，山丹大佛寺分前庭、后院，有百余間古樸房屋散布其間，錯落有致。山門前有大青石條鋪就的十八層臺階，拾級而上，給人以威嚴之感。主要景點有大雄寶殿、天王殿、觀音廟、地藏菩薩殿。
2013年，山丹大佛寺成功創建為國家4A級旅游景區。
冰溝丹霞
冰溝丹霞景區是張掖丹霞國家地質公園的重要組成部分，主要分布在甘肅省張掖市具有裕固花鄉之稱的肅南縣境內,景區總面積達300平方公里，核心游覽區約占120平方公里，分為小西天景觀區和大西天景觀區。它是中國干旱地區最為典型的丹霞地貌，同時也是中國發育最完整，造型最為奇特的丹霞地貌之一。
冰溝丹霞以砂巖地貌遺跡景觀為主體，是國內窗欞狀宮殿發育最好、規模最大的地質地貌遺跡，是““窗欞狀宮殿式丹霞”地質命名地，被評為“窗欞狀宮殿式丹霞地貌中國第一”。景區內廣泛分布丹霞崖壁、石墻、石柱、尖峰、丘陵等地貌形態，尖峭挺拔，連綿不斷，氣勢宏偉。
冰溝丹霞以“雄險神奇”而著稱，被譽為“天下第一奇觀”； 先后被《中國地理雜志》和美國《國家地理雜志》評為“中國最美的7大丹霞地貌”之一，以及 “世界10大神奇地理奇觀”之一。
平山湖大峽谷
張掖平山湖大峽谷距離張掖市區約60公里，是迄今為止中國離城市最近的集自然奇觀、峽谷探險、地質科考、民族風情、自駕越野等于一體的復合性旅游景區，是張掖地貌景觀大觀園中最美的景觀之一！被《中國地理雜志》及中外知名地質專家和游客譽為“比肩張家界”、“媲美克羅拉多大峽谷”的絲綢之路新發現！
億萬年風雨滄桑，大自然神奇造化。這里峽谷幽深、峰林奇特，大自然用鬼斧神工的創造力將五彩斑斕的山體鐫刻成一幅幅無與倫比、攝人心魄的山水畫卷。
【特色小吃】
張掖的小吃也比較有名，比如有搓魚子，拉條子，臊面，釀皮，炒炮，揪面片， 魚兒粉本地小吃，還有諸如蘭州拉面，,燜羊肉，羊肉燜卷子，雞肉燜卷子，新疆烤羊肉串，四川麻辣燙，陜西肉夾饃等等，在保持傳統口味的基礎上，又增加了張掖特色，保證讓你吃得回味無窮。除此之外，張掖的豆腐腦，灰豆湯，醪糟，馬場酸奶等特色飲品也是張掖人民的最愛。在張掖，只要是席宴，都會上一道特別的名為“西北大菜”的菜肴，香香的扣肉下是一個個象征吉祥意義的肉丸子和豆腐丸子，旁邊點綴著嫩香的炒雞蛋和木耳以及翠綠的青菜，美味無比。還有張掖的鹵肉，鹵雞爪等各種鹵味，張掖的涼粉，魚兒粉等小吃，都會讓人在這個城市流連忘返。由于地處西北，光照充足，使得這里的瓜果多而且甜，每年夏秋兩季整車的瓜果被運往外地，為張掖人增加了收入。張掖最有名的要數葡萄酒了，由于張掖的緯度和法國極為相似，具有和法國一樣的釀制葡萄酒的自然條件，而且張掖的葡萄酒歷史也是比較悠久的，著名的詩句：＂葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催＂說的就是古代的敦煌。如今有濱河集團國風葡萄酒公司的干紅葡萄酒已經成為國宴用紅酒，甘肅祁連葡萄酒業的冰白葡萄酒也獲得世界級大獎,是我國冰白葡萄酒的旗幟!
【榮譽稱號】
2016年11月，張掖市被國家旅游局評為第二批國家全域旅游示范區。
2017年12月，張掖市入圍2017中國特色魅力城市200強。
2018年，張掖市入圍第一批通過全國水生態文明建設試點驗收城市名單。
2019年，張掖市獲市州推動高質量發展進步獎，實施鄉村振興戰略考核、平安甘肅建設綜合考評位列甘肅省市州第一。
2020年10月，張掖市被評為全國雙擁模范城（縣）。
2020年12月，張掖市入選“第四批全國旅游標準化示范單位”名單。
2020年12月，張掖市入選“第一批國家文化和旅游消費試點城市”名單。
2021年4月，張掖市被國家禁毒委命名為首批“全國禁毒示范城市”。
2021年11月，張掖市入選文化和旅游市場信用經濟發展試點地區名單。
2021年12月，張掖市被甘肅省文化和旅游廳授予“第三批省級全域旅游示范區”稱號。
2021年12月，張掖市入選“2022年全國“村晚”示范展示點”。
2022年3月，張掖市入選2021年度促進鄉村產業振興 改善農村人居環境等鄉村振興重點工作成效明顯的擬激勵市、縣公示名單。
2022年，張掖市入選首批19個區域再生水循環利用試點城市之一。
2023年1月17日，張掖市入選2022年區域再生水循環利用試點城市名單。 |
