 崀山，位于湘西南邊陲的邵陽市新寧縣崀山鎮境內，五嶺最長者四百里越城嶺山脈腹地區域的西北側余脈（這條余脈是以崀山為代表的廣義崀山即大崀山），屬典型的丹霞峰叢、峰林地貌景觀，是一座天然的丹霞地貌博物館。
崀山風景名勝區，包括天一巷、辣椒峰、夫夷江、八角寨（八角寨一邊屬新寧縣，一邊屬資源縣）、紫霞峒、天生橋六大景區，18處風景小區，已發現和命名的重要景點有500余處，有三大溶洞和一個原始森林，總面積108平方公里，屬典型的丹霞地貌，是難得的環保型山水自然風景區。
2000年由國家體育總局定為國家攀巖訓練基地，2001年10月由國土資源部審定為國家地質公園， 2002年5月由國務院審定為國家重點風景名勝區，2006年1月被列為首批國家自然遺產,2008年被入選為世界自然遺產“中國丹霞”的六個提名地（貴州赤水、福建泰寧、湖南崀山、廣東丹霞山、江西龍虎山、浙江江郎山）之一。
【崀山概況】 
境內有形神兼備的將軍石、惟妙惟肖的駱駝峰、鬼斧神工的"天下第一巷"、地造天設的鯨魚鬧海、氣勢磅礴堪稱亞洲第一的天生橋、高聳入云而又十分逼真的辣椒峰，這便是嘆為觀止的崀山六絕，這是大自然對崀山的恩賜，每一絕都舉世無雙。
崀山還生長繁衍著銀杉、珙桐、華南虎、云豹、靈貓、大鯢等珍稀動植物，也為崀山的天然景色增添了無限靈動與生氣。這里出土有10萬年前的獼猴頭骨化石，有4500年前的新石器文化遺址，有清化農民起義的寨堡，有晚清重臣劉坤一、劉長佑、江忠源的宗祠、墓葬，有異彩紛呈的民族風情，有膾炙人口的華采詩賦，明代縣人陳永猷留下了"夫夷（新寧古稱）勝景天成就，攝杖歸來入夢頻"的美譽，著名詩人艾青留下了"桂林山水甲天下，崀山山水賽桂林"的喟嘆。崀山自古就有"五嶺皆炎熱，宜人獨崀山"之說，她四季分明，冬暖夏涼。
境內國道、省道貫通，交通便利，服務設施齊全，是觀光休閑、避暑度假、科學考察、探險獵奇的理想去處。
崀山的得名來自遠古的傳說，相傳當年舜帝南巡，路過崀山，見此處山水奇異，便賜一“崀”字，意即良好的群山，新華字典因此為“崀”字作了專注。
崀山的丹霞地貌品冠全國，是繼張家界后發現的又一顆璀璨的風景明珠。
丹霞地貌屬于紅層地貌，所謂“紅層”是指在中生代侏羅紀至新生代第三紀沉積形成的紅色巖系，一般稱為“紅色砂礫巖”。
世界上丹霞地貌主要分布在中國、美國西部、中歐和澳大利亞等地，以我國分布最廣，又尤以崀山為中國丹霞地貌峰景區中豐度和品位最具代表性和最優美的景區，以完整的紅盆丹霞地貌計，居全國第一，是一座天然的丹霞地貌博物館，被地質專家們譽為“丹霞之魂、國之瑰寶”。
景區氣候屬亞熱帶濕潤季風氣候，四季分明，年平均氣溫17℃；夫夷江常年水流不斷，最小流量為12m3/秒；植被茂盛，生長著許多珍稀名貴物種，森林覆蓋率超過70%，氣候宜人，生態環境非常優越，常年都可接待大量的國內外游客前來旅游。
因而崀山更是國內難得的可以同時開展游覽觀光、休閑度假、攀巖探險、科學研究、科普教育等各種項目絕佳的旅游勝地。景區景觀以丹霞和丹霞—喀斯特混合地貌的峰、巒、谷景觀為主，以雄、奇、險、秀、幽、雅為特色，同時又滲透著悠久的歷史文化和眾多的民俗風情，有如下幾大特征：奇特的石景峰景、險峻的巖壁石巷、迷人的江流瀑布、幽深的峽谷深山、神秘的山寨文化、悠久的宗教傳說、純樸的民風民俗。
特別其中的“崀山六絕”更是堪稱世界奇觀：第一絕是天下第一巷，位于天一巷景區，全長238.8米，兩側石壁高120—180余米，最寬處0.8米，最窄處0.33米，可謂世界一線天絕景；第二絕是八角寨鯨魚鬧海，位于八角寨景區，俯視峽谷，浮云飄渺，奇峰異石，時而露出頭尾，恰似千萬條鯨魚在海中嬉戲；第三絕是將軍石，位于夫夷江景區，海拔399.5米，石柱凈高75米，周長40米，沿夫夷江漂流而下，只見將軍石背負青天，下臨夫夷江，昂首挺胸，披星執銳，虎虎聲威；第四絕是駱駝峰，位于辣椒峰景區，峰高187.8米，長273米，有兩處凹陷，分成駱駝頭，駱駝背峰和駱駝尾，形象逼真，惟妙惟肖；第五絕是天生橋，橋墩長64米，寬14米，高20米，橋面厚度5米，全橋呈圓拱形，劃天而過，氣勢磅礴，被譽為亞洲第一橋；第六絕是辣椒峰，位于辣椒峰景區，高達180米，頭大腳小，恰似一只碩大無比的辣椒。
由丹霞地貌堆積、發育成的八角寨之高、天一巷之長、蠟燭峰之峭、紅華赤壁之絕、將軍石之俊、駱駝峰之優，加上蔥郁茂密的深林植被、九曲縈繞、清澈見底的夫夷江，構成丹霞、綠水、青山相互襯托的美輪美奐的自然畫卷，讓來崀山旅游的游客贊嘆不已、流連忘返。
【崀山六絕】 
崀山是近開發的旅游景區，境內入與自然高度和諧，總面積108平方公里 ，轄八角寨（一邊屬新寧縣，一邊屬資源縣），天一巷，辣椒峰，紫霞峒，扶夷江五大景區。
崀山境內地質結構奇特，山、水、林、洞要素齊全，是典型的丹霞峰林地貌，在國內風景區中獨樹一幟。
景區內丹霞地貌類型多樣，集高、陡、深、長、窄于一體，會雄、奇、險、幽、秀于一身，尤其是一線天、天生橋這些很難發育的地貌奇觀，崀山就多達10余處。
據專家考證，崀山是現今全國乃至世界稀有的大面積丹霞地貌景區。看來，崀山被稱為“中國丹霞之魂”并不為過，其中著名的景觀有“崀山六絕”，更是堪稱世界奇觀：
第一絕是天下第一巷：位于天一巷景區，全長238.8米，兩側石壁高120—180余米，最寬處0.8米，最窄處0.33米，可謂世界一線天絕景。2009年，崀山天一巷入選世界紀錄協會世界第一巷，創造了世界之最。
第二絕是鯨魚鬧海：位于八角寨景區，俯視峽谷，浮云飄渺，奇峰異石，時而露出頭尾，恰似千萬條鯨魚在海中嬉戲；
第三絕是將軍石：何家灣對面山上有塊大石頭，遠看貌似披著披風的大將軍臨水立于扶夷江畔。位于芙夷江景區，海拔399.5米，石柱凈高75米，周長40米，沿夫夷江漂流而下，只見將軍石背負青天，下臨夫夷江，昂首挺胸，披堅執銳，虎虎聲威；
第四絕是駱駝峰：位于辣椒峰景區，峰高187.8米，長273米，有兩處凹陷，分成駱駝頭，駱駝背峰和駱駝尾，形象逼真，惟妙惟肖；
第五絕是天生橋：橋墩長64米，寬14米，高20米，橋面厚度5米，全橋呈圓拱形，劃天而過，氣勢磅礴，被譽為亞洲第一橋；
第六絕是辣椒峰：位于辣椒峰景區，高達180米，頭大腳小，恰似一只碩大無比的辣椒。
崀山被譽為“丹霞之魂，國之瑰寶”，被列入世界自然遺產，景區總面積108平方千米，有八角寨、天下第一巷、辣椒峰、天生橋、紫霞峒、扶夷江6大景區，而六絕則是指天下第一巷、鯨魚鬧海、辣椒峰、駱駝峰、天生橋、將軍山。
另外，還有“軍艦石”等。
【主要景點】 
八角寨
八角寨是一邊屬新寧縣，一邊屬資源縣。兩邊都開發。
又名云臺山，主峰海拔814米，因主峰有八個翹角而得名，丹霞地貌分布范圍40多 平方公里，其發育豐富程度及品位世界罕見，被有關專家譽為“丹霞之魂”、“品位一 流"。
其山勢融“泰山之雄、華山之陡、峨眉之秀” 于一體。景區中的眼睛石完全出自于大自然的鬼斧神工，栩栩如生，形神畢肖，令游者和文人騷客浮想翩翩，遐思泉涌。
從山底仰望八角寨，昂首挺立的山峰分八扇伸向八方，俗稱八個龍頭。主峰海拔高818米，是崀山景區的最高峰，因云涌峰浮而得名云臺山。游人登上1708級石階，便可到達峰頂平臺，上面存有建于明代的云臺寺遺址。
登上不足兩平方米的觀景臺，放目遠眺：一邊是湖南新寧丹霞群，一邊是廣西資源的丹霞山峰群；伸向八方的八個山峰有六個山峰在湖南，兩個在廣西。
長達十余公里幽深莫測的峽谷中，構成一座天然的藝術長廊。大自然的變幻無窮，也帶給八角寨不同形態的美。
霧海蒙蒙時，浮運縹緲之中，群山逶迤起伏，大小百余拔地而起的赫紅色奇峰異石，酷似一群飛騰嬉戲的巨鯨，時而被云霧吞沒，時而露出首尾，恰似千萬條鯨魚在海中嬉戲，故此，被專家譽為 “ 丹霞之魂，國家瑰寶 ” 的絕妙美景叫鯨魚鬧海。
倘若雨過天晴，萬山如洗，青山如黛，群峰如螺，楚天寥廓，猶如國畫家筆下的水波。八角寨最陡峭的一角，在寺院遺址北面：從絕壁出五十余米，峰尖似昂首翹立的龍頭。這里常年云霧彌漫，山風怒號，四周險崖壁立，深谷如墜。
就在這奇險無比的翹角頂端，竟有一座山神小廟。通往龍頭的山脊小徑僅寬一尺，燒香者必須手足并用，匍匐前進，這就是著名的“龍頭香”。其驚險令人叫絕！惟心誠膽大者才敢去“龍頭”燒香，景點相冊。 
辣椒峰
辣椒峰景區開發最早的景區，主要有駱駝峰、蠟燭峰、龍口朝陽、辣椒峰、林家寨、一線天、鵝公寨等景點。
進入辣椒峰景區，首當其沖的是林家寨一線天，林家寨頂峰高程153.4米，寨中間的石巷“一線天”長60米，高40米，縫隙最窄處只有0.5米，正午時分，陽光從上面射進縫隙，斑斑駁駁，五彩繽紛。林家寨旁邊有兩座非常漂亮的峽谷，情人谷和幽魂谷。兩谷對峙，谷底幽深，清寂肅穆。顧名思義，這里也流傳著凄美的愛情故事。
沿石田小溪溯源，經佛頂山，就可見一頭仿佛正在原野馳騁的大駱駝，這就是--“駱駝峰”。它由四座石峰組成頭、軀、脊、尾，錯落有致，形象非常逼真。駱駝身長273米，高187.7米。駱駝峰旁有“蠟燭峰”，形似一支紅色蠟燭直插云霄，該峰西南側，高217.8米，周長400米，頂尖身圓，四周陡崖，挺拔巍峨，是丹霞地貌少有的奇特景觀。
在蠟燭峰東面陡崖腳下有一條巨大天然縫隙，長100米，深50米，寬0.4--1.8米，上下巖石如刀削一樣平整，形似一條巨龍向東方張開傾斜40度的巨口。每當上午11時，太陽從龍口直射隙底，可形成龍口吞珠，五光十色的“龍口朝陽”壯觀景象。
當游人爬出“龍口”，便登上了通向駱駝峰的 險要天梯，順著險梯攀援而上，爬到“駱駝峰”峰頂，放眼遠望，頓覺乾坤廣宇盡收眼底，所有紅巖巨石形成“拔地芙蓉聳翠痕，嶙峋千尺指天門”之勢，令人心曠神怡。
與駱駝峰遙遙相對的辣椒峰，位于佛頂山上，他拔地而起，凌空突兀，直上直下，傲視群峰，絕對高度180米，上大下小，石頂周長約100米，石腳周長約40余米，呈赤紅色，遠觀像一只碩大無比的紅辣椒，俗稱“仙椒鉆地”。
2002年著名的法國“蜘蛛人”阿蘭·羅伯特徒手攀上了辣椒峰，創造了新神話，辣椒峰也由此名揚世界。 
天一巷
天一巷景區原名牛鼻寨景區，因其東面有許許多成雙成對形似牛鼻的石孔而得名。“巷”是此景區的特色，以“天下第一巷”為代表的大小“一線天”九條，是典型的丹霞地貌一線天群落，2004年改名為天一巷景區。主要景點有天一巷、遇仙巷、馬蹄巷、遇仙橋、仙人橋、百丈崖、月光巖等，景區景點相冊。
被稱為崀山第一絕的天下第一巷，全長238.8米，兩側石壁高80—120余米，最寬處0.8米，最窄處0.33米，可謂世界一線天絕景。
人行于彎曲的巷道中，如置身地底，戰兢不已；兩旁絕壁對峙，筆直如刀劈斧削，抬頭唯見一線青天；又恍若時間隧道里的過客，體驗著險與美的魅力。
當過客從幽暗狹窄的石巷中走出，在盡情歡呼之余，不禁生恍若隔世之感。每當陽光映照，巷壁熠熠生輝，奇妙無比。
被中科院院士、中南工業大學一級教授、地洼學說創始人陳國達先生題字命名為：“天下第一巷” ，并賦詩一首： “百尋峻嶺一裂線，疑被巨人劈兩邊。人在縫中如入地，幸憑絲毫辨青天。”
天一巷東南角有翼王石達開駐過軍的義軍寨，至今前后寨門、寨墻依稀可辨。此外，縱橫交錯的馬蹄巷、遇仙巷、翠竹巷巷窄境幽，兩旁翠竹依依，令人流連忘返；循攬月梯拾級而上頓生可上九天攬月之感；來到七層樓藏天洞，站在望江樓、樓外樓，無盡美景奔入眼底，使人由衷贊嘆，“江山如此多嬌”。 
天生橋
天生橋景區緊臨廣西，是崀山景區近年來新發現的最具特色的景區之一，區內山環水繞，群峰橫列，赤壁對峙，萬巷迷離，約有近50平方公里折大面積丹霞赤壁群景觀，景觀資源特色鮮明，個性突出，具有強勁的比較優勢，是開發丹霞觀光、生態旅游、休頭娛樂的好去處。
開發此項目有利于帶動地方經濟發展，有利于提高風景區的接待能力和容量的增加。
景區的崀山天生橋，橋墩長64米，寬14米，高20米，橋面厚度5米，全橋呈圓拱形，劃天而過，氣勢磅礴，被譽為亞洲第一橋； 
扶夷江
夫夷水發源于廣西貓兒山扶夷江，是崀山人民的母親河，其水域貫穿崀山風景區，游山、玩水均具有得天獨厚的條件。夫夷江江水清澈見底，平緩如鏡，水面寬約100米，窄處70多米。
兩岸的奇峰異石在碧水藍天下倒映于水面；兩岸的沙灘沙質純白，巖柳連綿，芳草爭妍；江中船帆點點，竹笛聲聲，如詩如畫。乘竹筏游覽扶夷江，沿途經過無影州、長堤柳岸、崀虎嘯天、玉石巷、團魚石、軍艦石、啄木鳥石、婆婆巖、筆架山、萬古堤防、蓮潭映月等眾多景點。
渾然天成的將軍石屹立于夫夷江東岸低緩平坦的山頂，它是一座由山體丹霞地貌發育到晚期形成的石柱，高程399.5米，凈高75米，周長40余米，上下等粗，頂部稍細，遠觀酷似一位身披戰袍，仰天長嘯、虎虎生威的將軍。翠竹滿坡的夫夷江西岸有一啄木鳥石，栩栩如生。其石由一懸崖構成，高達90米，上高下斜，高處如頭部俯瞰江水，一塊傾斜的長石，宛如尖啄，頭部圓孔如雙目怒睜，崖上兀立一樹，嘴挨樹干，好像一啄木鳥正在啄洞除蟲。與啄木鳥遙遙對峙，隔江相望的是軍艦石，氣勢恢宏，三塊巨石構成，橫亙東西方向，翹首夷江，艦長均300米，高150米，巨石前端高高翹起，后端成弧線傾斜，一艦緊挨一艦，猶似艦船編隊出航。 夫夷江泛舟更是愜意，泛舟碧水，情歌互答，兩岸青山綠樹，田疇似錦，悠悠地飄游在一江碧水中，蜿蜒于奇峰異石之間；此時，水光山色溶為一體，游人與魚鳥共樂，秋水共長天一色，清風習習，碧波漾漾，船在江中行，人在畫中游，讓人世間的一切煩惱蕩然無存。
大有“此景只應天上有，人間難得幾回游”的感慨之情。
紫霞峒
紫霞峒景區包括紫霞宮、萬景槽、紫微峰、紅華赤壁、烏云寨、劉光才墓、紫霞軒、象鼻石、紅瓦山等大小二十多個景點。
這里環境優美，植被繁茂，山石奇特，峰回路轉，以峒幽林深，溪澗瀑布、象形山石、宗教寺廟為特色。
有人說，紫霞峒是崀山的一個誘惑，峒，非巖洞，而是四周山石圍拱，一方有壑口出入的盆型谷地。紫霞峒則是一條曲徑通幽的峽谷，周圍有紅褐色的懸崖峭壁，夕陽斜照，反射出萬道霞光，數百年因紫氣騰升而得名。踏入景區，溪流淙淙，瀑布飛濺，翠枝搖曳，山花吐香。但見巖頂古騰盤纏，巖底冷氣橫生。
相傳是“紫霞真人在此修道”之所，清澈見底的連花池來自一掛清泉，暴雨水盈尺，久旱水不竭。
【風土人情】
崀山聚居著漢、瑤、苗、壯、侗、回、蒙古、土家、彝、朝鮮、藏、黎、滿、布依、維吾爾、白、哈尼、佤、畬、京族等20個民族，由于多民族雜居,互通有無，造就了新寧獨特多樣的風土人情。
這里民風淳樸，瑤族因其居住、服飾和語言的不同同，有紅瑤(紅頭瑤)、花瑤(花衣瑤)、青瑤(青衣瑤)、過山瑤(盤古瑤)、背簍瑤、頂板瑤、長衫瑤、白褲瑤、黑褲瑤等30多個稱謂。崀山的瑤族主要是過山瑤，也就是盤古瑤,散居在“八峒瑤山”，主要習俗有“慶古堂、祭盤王、接四姑娘”等。
湖南省非物質文化遺產——崀山八峒瑤族跳鼓壇
跳鼓壇是崀山八峒瑤族的一種祭祀活動，俗稱打鼓堂，慶盤王，又稱盤王節,可追溯到三國時期。即每年的農歷十月十六日，相傳是瑤族祖先盤王的生日，時值豐收季節，瑤族人民為紀念先人的艱苦奮斗精神，飲水思源,殺豬宰羊,隆重慶祝。有三年一大慶，一年一小慶之習俗，小慶為3天，大慶為7天。崀山八峒瑤族跳鼓壇主要包括告報(設圣);清水凈壇;立五樓、四寨;朝幡、朝榜;打五猖;接姑娘;上刀山、下火海(穿犁頭);開天煞(傳說誰要喝了開天煞的血酒百病不侵，心想事成，消災除邪，延年益壽);五祭盤王、慶五大王、跳鼓堂舞;游山打獵、走長風、唱謝情歌;打清醮、收五猖、扎三殃、紙船收瘟、做辭送;古堂會(在空曠的古堂地燃起熊熊柴火,人們圍著火堆盡情歌舞,演示瑤族人民驅魔趕獸,開山辟地,頑強生存的雄風)等個部分。是集歌、舞、樂，儺及祭祀儀式于一體的綜合性藝術，是崀山瑤族傳統文化的集中體現。
跳鼓壇是瑤民一種流傳久遠的祭祖儀式，一般在秋后舉行，包括上云梯、過火海、五祭盤王等23項內容,它集歌、舞、樂、儺及祭祀儀式于一體，集中體現了瑤族的傳統文化，被稱為瑤族民俗文化的“活化石”。2006年“崀山八峒瑤族跳鼓壇”被列入我省第一批非物質文化遺產保護名錄。
烏飯節
崀山苗、瑤、侗族人民為紀念或悼念自己的祖先，都把每年農歷四月八日稱為“烏飯節”。這天瑤山各家各戶掐了烏飯草、嫩杉尖等草葉，或3種，或5種，或7種,浸成烏汁作飯。這烏飯要讓長輩先嘗，然后一家大小同吃。據說吃了這種烏飯，夏天不會生痧、癤子及其他腫毒。
男女對歌迎賓客
外寨來的青年男女，本村寨人見面就和他對歌。姑娘來，小伙子就上前對歌。小伙子來,姑娘就上前對歌。接待客人時，客人進門唱“贊歌”，主人唱“謝歌”晚上請他參加寨子里的“歌堂”。
祁劇
流行縣境內的祁劇由江西“弋陽戲”演變而成。今已200多年。彈腔為主,高、彈昆兼有。解放前,大多伴隨民間迷信和喜慶活動在城鄉各地有償演出。
崀山過端午節歷來有小端午大端午之分,小端午是農歷五月初五，大端午是農歷五月十五，屈原五月初五慨然投汨羅江自盡,于是過小端午來紀念，人們劃著小船十五才找到他的遺體,大端午由此而來為了防止江中的魚吞食屈原肉體,人們往江中投粽子。于是便有了吃粽子的習俗。
崀山人過端午節之隆重、淳樸,只有見過的人才能體會。婦女們淘米，挑粽葉，包粽子;還要推米面，做發糕;這一天美麗的扶夷江畔，鑼鼓喧天，男人們奮力地揚著手中的船槳......扶夷江賽龍舟....這里沒有組織者，沒有參賽獎金，當地民眾以熱情延續傳統....這是淳樸的人們過節時的熱鬧場景。
【特產推薦】
崀山，這里山奇水秀，民風淳樸，猶若世外桃源。因而道地的土特產品以其天然、綠色、環保而備受世人推崇，比如崀山天麻、崀山野山菌、金子嶺銀花、崀山臍橙、蕨巴粉、南方人參絞股藍、高山竹筍、柴火臘肉、豬血丸子、梅花鹿鹿茸片、等等都是外地客人最喜歡選購的土特產品。
柴火臘肉
臘肉，是崀山人民喜愛的傳統地方食品，民間采用煙熏火焙的方法自制自食，如于宇代，歷代相傳，源遠流長。
崀山臘肉，選料上乘， 采用正宗鄉里農家的土豬肉，制作考究其原因。取鮮豬肉前后腿，切成條塊狀。每百斤肉胚加食鹽七斤、花椒200克、五十度以上白酒3公斤，充分拌勻腌制。一年四季均可生產，以隆冬臘月生產為最佳。夏秋季腌3至4天，春冬季腌7天左右，出缸后用清水漂洗干凈，穿繩掛入烤箱，用鋸木屑熏烤7天左右出箱，或用柴火熏烤半個月上為最佳，即為成品。其色澤分明，肌肉呈暗紅色，脂肪呈淡黃色透明。肉身干爽、結實、皮韌而不硬，切面紅艷光亮，臘香濃郁、瘦肥適度，除保持新鮮豬肉的營養價值，還增添了其他輔料營養。肥肉油而不膩，皮和肌肉嚼味無窮。宴客、佐酒、拼盤、熟食無不咸宜，是閑備急用的好食品,是農家招待貴賓的席上佳肴。
豬血丸子
新寧的特產，首推“豬血丸子”。“豬血丸子”源于清朝康熙年間，民間歷代相傳數百年。一直以來都是深得大家喜愛的佳肴。每逢臘月，家家戶戶都會做些，以做待客之用。豬血丸子是采用優質豆腐、豬血、豬肉攪拌勻稱，拌以適量鹽、辣椒粉、五香粉以及少許麻油、香油、味精、芝麻等佐料，做成饅頭大小橢圓形狀的丸子，放在太陽下曬幾天，再掛在柴火灶上讓煙火熏干，煙熏的時間越長，臘香味越濃。它含有豐富的大豆蛋白、氨基酸。風味獨特，營養豐富，是贈親訪友的佳品。因此馳名省內外，久享盛譽。
血醬鴨
血醬鴨是國家重點風景名勝區—“崀山”特有的傳統佳肴。當年舜帝南巡時經過崀山，不僅被崀山的風景所迷醉，更對崀山血醬鴨贊不絕口，并欽點為宮廷御菜，從此崀山血醬鴨名勝大震，曰：“游崀山不可不呷血醬鴨。”
蕨粑條
本品采用崀山風景名勝區內大森林中的野生蕨根精制而成，為純天然、無污染的純綠色食品。根據《本草綱目》和《現代中藥學》記載，它具有降血壓，降血脂以及清火、防暑之功效。本品耐煮不糊，口感柔軟、韌滑、清香可口，味道純正。本譽為“回歸大自然”食品。
夷江魚
產于崀山夫夷江，味道鮮美，肉質鮮嫩。含豐富的蛋白質，是為無污染。無公害。純綠色的美味佳肴。
野山菌
野山菌是崀山風景區內主要的特產之一，其品種很多。是純天然、無污染，營養價值極高，味道獨特的綠色食品。它富含人體所需的蛋白質、維生素等微量元素，經常食用有清熱解毒、增智安神、減肥防癌的保健食品。
梅花鹿系列
新寧縣現存欄梅花鹿3500多頭，年產干鹿茸1500公斤以上，縣梅花鹿養殖在我縣呈現快速發展態勢。主要有鹿茸片、鹿茸血酒 、鹿胎膏、鹿鞭等。
【交通信息】
崀山風景名勝區地處湖南省西南部的湘桂邊境，崀山東臨衡山，南接桂林，西抵武陵源，北與韶山、岳麓山相呼應，處于大桂林與大湘西的旅游圈層中，且與這些景區資源類型極不相同，形成資源互補客源共享的有利條件。
以崀山為中心的周邊城步南山、綏寧黃桑、洞口花瑤等景區資源類型迥異，交通聯系方便，構成了“大崀山”景區；在湖南省內北與武陵源風景名勝區鼎立輝映，西與鳳凰風景名勝區相互支撐，可名符其實地撐起“大湘西”的南部極核之譽，成為大湘西又一顆閃亮的旅游之星；省外200公里內，有桂北的桂林、龍勝、全州、資源等風景集中地區，而崀山更是湖南聯系桂林的重要跨省通道，處于“大桂林”兩個小時旅游圈中，且廣西段100多公里公路等級高速公路，隨著洞新高速的拉通，崀山也必能通過老牌旅游城市桂林的輻射作用吸引到數量可觀的國內外客源。
景區距離新寧縣城8公里，桂林142公里，邵陽市140公里，永州148公里，長沙395公里，現對外交通主要通過江洞新高速、省道S218線跨省南向經過廣西資源到達桂林兩江國際機場和湘桂鐵路進而輻射到國內外各大旅游客源地；省道S220北向經武岡、隆回接320國道及上瑞高速公路聯通湘西通；省道S218線東北向至邵陽連接南北大通道207國道。
洞新高速（邵陽市洞口縣至新寧縣）于2013年12月25日正式通車后，崀山的人氣更加興旺。從長沙開車到崀山景區需要近5個小時，從廣西桂林開車過來也需要2個小時，崀山的旅游開發因交通不便而受到制約。
洞新高速通車后，北接滬昆高速，南連廣西呼北高速，將桂林、崀山、鳳凰這3個世界級的旅游景點連成一體，打造一條全新的旅游線路。 |
