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太谷縣位于山西省中部，地處晉中盆地，總面積1033.6平方公里，總人口29萬人（2004年），其中耕地面積45萬畝，農業人口21萬人。太谷縣境內有諸多晉商大院遺存，以曹家大院和孔祥熙宅院（孔祥熙出生在太谷）為其代表。是盛唐詩人白居易的祖籍地，近代大財閥孔祥熙的出生地。久負盛名的宮廷圣藥“龜齡集”和“定坤丹”出產于太谷。太谷餅和壺瓶棗享譽全國。明清民國時期，太谷富商巨賈云集，成為山西的金融、商業中心，固有“旱碼頭”、“小北京”之稱。
縣人民政府駐明星鎮。郵編：030800。代碼：140726。區號：0354。
行政區劃
太谷縣轄3個鎮、6個鄉：
鎮：明星鎮、胡村鎮、范村鎮
鄉：侯城鄉、北洸鄉、水秀鄉、陽邑鄉、小白鄉、任村鄉
歷史沿革
太谷古城歷史悠久，規模宏大。古城最早建于北周武帝建德六年（577），距今已有1400多年的歷史。
太谷春秋時屬晉，周襄王時，晉侯以陽地賜大夫處父為食邑，始有陽邑。西漢時置陽邑縣。隋開皇十八年（598）更名為太谷縣。明清以前，太谷一直隸屬太原府。
隋開皇十八年（598）更名為太谷。唐武德三年（620）太谷、祁縣合并置太州，六年廢州復縣。1958年11月祁縣并入。1961年祁縣析出復設。
縣名考源
太谷縣境在春秋時期為晉國大夫陽處父的封邑，西漢因置陽邑縣，屬太原郡。原縣治在今陽邑村，至北周建德四年（５７５年），陽邑縣始移治于白塔村，即今縣城。隋開皇十八年（５９８年），改名為太谷縣，并一直沿用至今。據《元和郡縣志》等文獻記載“以縣西南有太谷，故名”，原來太谷縣名源于一條叫“太谷”的山谷。
“太谷”之名據清《太谷縣志》解釋為“太行之谷”，其實在古代“太”通“大”，太谷即大山谷的意思，它指今天祁縣通往沁縣的子洪口谷。這里古屬陽邑縣地，由于歷史上行政區劃變遷，現已屬祁縣了。
太谷的記載最早見于《后漢書·桓馮傳》：“上黨見圍，不窺太谷”。唐章懷太子李賢注曰：“太谷自太原趣上黨之道……今并州太谷縣西有太谷是也。”《水經注》中也記載：“侯甲水又西北歷宜歲郊，經太谷，謂之太谷水，出谷西北流。”文中的侯甲水、太谷水也稱為胡甲水、甲水，今人稱為昌源河。
太谷古稱侯谷、胡谷，歷來為太原通往晉東南的要道，也是山西著名古戰場。五代時，北漢劉繼元在此筑隆舟城以抗宋軍，所以宋代又稱這里為“隆舟谷”，金元時期訛為“龍州谷”、“龍豬谷”。清代以來，又因谷口為祁縣紫紅鎮，故稱“紫紅口谷”，俗寫作“子洪口谷”。
地理環境
太谷縣屬暖溫帶大陸性氣候，年平均氣溫9.8攝氏度，無霜期175天，降雨量462.9毫米，地下水資源可開采量9600立方米。農業基礎條件好。因盛產糧、棉、油、果、菜、肉、蛋、奶而著稱三晉，是山西省的商品糧基地縣，農業高新技術產業示范區，全國的瘦肉型豬基地，是全國八個最適宜種植優質釀酒葡萄的區域之一。
自然資源主要有林木、野生動物等。土特產主要有龜齡集、定坤丹、太谷餅、太谷果。名勝古跡主要有白燕遺址、三多堂（曹家大院）、無邊寺、凈信寺、鼓樓、孔宅。
經濟發展
近年來，除了穩定以小麥、玉米為主的糧田面積外，大力發展蔬菜、林果、色素、釀酒葡萄等特色經濟作物。太谷擁有各類工業企業2000余家，目前已形成瑪鋼鑄造加工、精細化工、農機、建材、農副產品加工、制藥、紡織、運輸等主導產業。第三產業、城鄉基礎建設以及社會各項事業蓬勃發展，城鄉人民生活水平穩步提高。
社會事業
歷史上的太谷城鄉風景名勝還很多，如公署園林有分防廳東書房花園、小河陽，有公共園林西園、東寺園，有酎泉、鳳山、龍泉寺、天寧寺、關帝廟、觀音廟等。第六批全國重點文物保護中，太谷就有凈信寺、光化寺、真圣寺等六處被列為國保單位。
現在的太谷縣也正走向全國，走向世界。太谷依靠著政府的大力支持，完善了大規模的現代化建筑工程，認真合理規劃城市。太谷吸引外地眼球的主要原因在教育：太谷的教育在全地區，乃至全省的有名氣。太谷教育界師資雄厚，擁有太谷中學、太谷二中等全省、全國重點高中，每年陸續向各高校輸送大批人才，各地學子涌人太谷，求知，求真，求實。推動了太谷個行業的發展。
歷史文化
這條大山谷北起祁縣子洪口，南至沁縣西湯，長約６０公里，昌源河流貫其間，兩岸懸崖壁立，鳥道崎嶇。明代文人王世貞在《適晉紀行》中描述了太谷的險途：“兩岸皆高山絕云，中為巨澗。沿澗水而北，泉聲益奇，崩峽束流，為瀑布、為簾、為怒虬、為渴虹者不一，蓋自是山皆石骨矣。第左道盡則渡而右，右道盡復渡而左，其險視西塘不啻類之，凡數十渡，氣竭興亦盡矣。”
太谷中部最險仄的地方叫南關，歷為兵家必爭之地。《武鄉縣志》評價這里的形勢：“南關一鎮，北界祁縣，西達上店，山界連平遙，尤冀南戶牖，潞澤咽喉。”宋靖康元年（１１２６年），金兵陷太原，粘罕率師南下，途經南關時被這里險絕的地形所驚愕，然而宋軍卻無一人設防，粘罕立刻轉驚為喜，仰天嘆道：“關險如此，而使我得度，南朝可謂無人。”金兵終于順利南下，威脅東京，宋朝被迫割地求和。后人在南關曾立“粘罕仰天嘆處”石碣，記下這一軍備不振坐致亡國的慘痛教訓。經游者有《南關懷古詩》抒發了千百年來游人的感懷：“一水回還渡，山多路易窮。危巖頂上壓，斷岸足邊空。高鳥飛難度，單車轍不通。可憐宋君相，坐失此關雄。”
近代以來，這條通道曾多次拓寬修筑，特別是近年來，交通條件更得到極大改善，同時它在國民經濟發展中的地位和所產生的作用也愈加顯得重要了。
山西第一個商區
查閱晉商史料，太谷的人和事介紹的都比較少，巧的是最近筆者看到一本民國十五年十二月三版，由當時山西教育廳編輯處發行的《商業課本》第一冊，書中第二十三課專門介紹了太谷，文字雖然不多，但比較全面地概括了太谷商業在晉商中的地位與作用。現抄錄如下："太谷是山西全省的第一個商區。在商業界的勢力，可以左右全省金融，城內商號櫛比，又多為批發莊，他的支莊，遍滿于全國。山西中部的商業，首推祁、太、平、榆，但祁、平、榆三處，固然各有所長，如祁縣的茶莊、平遙的票莊，尤其轟動一時。不過要總括起來，還不能與太谷等量齊觀，他們的歷史，也不能與太谷同日而語。
太谷，作為山西商業的一個繁盛之區，其商人的經商活動逐漸成為晉商中一支勁旅。據有關史料記載：清代中葉以后，"商賈輻輳，甲于晉陽"，太谷商業進入鼎盛時期，道光二十二年（1842）《太谷重修大觀樓捐銀碑》記載，當時太谷捐銀的商號就有600余家。全縣近半數的壯年男性出外長期從事商業活動，太谷商號遍及全國各大碼頭。從經營的行業來講，票號、藥材、綢緞、皮貨、呢絨、布匹、典當、糧食、雜貨、副食、土產、麻鐵、顏料、茶莊、客棧應有盡有；從活動范圍來講，北起東北、蒙古，南到四川、廣東，西達新疆、青海，東至京、津、徐、滬、杭、閩，全國商埠大邑、水旱碼頭，幾乎都有太谷商人的生意，還遠足外蒙庫倫（烏蘭巴托），俄國的伊爾庫次克、莫斯科、日本、美國等地。晚清光緒年間，縣城的東街、西街、南街商號林立，鱗次櫛比，其中著名的有：協成乾、志誠信、世義信、錦生潤、大德玉、大德川、公合泉、裕源永、保隆堂，還有祁幫、平幫設在太谷的分號大德通、大德恒、三晉源、合盛元、日升昌、蔚豐厚、蔚長厚等；帳莊有：礪金德、用通五、三晉川；藥材行有：廣升遠、廣升譽、廣益義、廣懋興、廣源興等20余家；綢緞布匹百貨業有：萬聚恒、錦全昌、萬泰恒、恒升泰、元生利等；土產雜貨業有：瑞隆裕、義興隆、達泉涌；生煙業有西謙亨、北謙亨。這些商號中的多數主要是經營大宗批發業務，其次才是零售，其時，有一位太原的晉紳叫劉大鵬，他在太谷私塾教書時，寫了一本《退想齋日記》，書中記錄了太谷當時的富庶繁華："太谷為晉川第一富區也，大商大賈都薈萃于此。城鎮村莊，亦多富堂，故風俗奢侈為諸邑最。"他還說，當時的太谷有"五百萬金者1戶，百萬金者3、4戶，數十萬金者數十戶，數萬金者則不計其數。"光緒二十一年（1895）十月二十二日，適遇冬標之期，"見夫街市之中，商旅往來，肩扛元寶，手握朱提（銀錠的代稱），如水之流，滔滔不斷"。
說太谷的商業，還有三點不得不說。一是"太谷標"；二是"太谷周行鏡寶"；三是太谷設立的"山西省總商會"。
太谷古茶馬之路
當明朝時候，外國人和中國通商，獨在澳門一隅，我們北省距澳門很遠，沒有人敢放洋前往，獨太谷人具有遠大眼光，首先去澳門行商。至于在中國的境內，三百年前，就有太谷客商的足跡，那更不用說了。所以參茸莊、綢緞莊、綿繭莊、洋布莊，這些較大的商鋪，都是從太谷創辦的。其它錢行、布行、鐵器行、竹器行、南京雜貨行、亦莫不占有先進的地位。
太谷有許多大商鋪，所賣的貨物，又是別處沒有，因此全省的商務，就自然集中于太谷一縣。省南的平、蒲、絳、解，省北的忻、代、寧、保，以至大朔、歸綏，各處的行商販客，莫不來太谷采辦貨物，運回本處銷售。要以尋常眼光看來，太谷居然成一個商埠了。自火車通行以后，中部各縣，以及北省距京綏路近的販商，雖多親到外省辦貨。但是太谷主要貨物的銷路，并不減退。至于韓侯嶺南的客商，仍是來太谷采辦一切。這都是規模雄大，信用素著的緣故。"正如商業課本中所言，太谷商業歷史悠久，早在宋金時代就已經有人開始從事商業活動，但在金、元兩代的殘酷統治下，社會經濟處在落后的階段，商業 活動發展緩慢。明代前期，太谷地區風調雨順，老百姓生活有所改善，國家實行休養生息的政策，大量移民太谷，農業經濟得到復蘇，太谷的商業活動也由小到大，有了一定的規模。直到明代中葉，太谷商業才有了較大發展，參與人數大增，商貿活動形式多樣，并且規模較前期有了進一步的擴大。明萬歷24年（1596）版的《太谷縣志》這樣記載："太谷素稱勤儉，崇經術，尚禮義，誠為美俗。今觀士敦行誼，農力于野，商賈勤于貿易，無間城市、鄉村，無不紡織之家，可謂地無遺利，其勤不減古昔矣。"據太谷耄耋老人回憶說，太谷城內孫家乃是明朝財主；溝子村員氏于明末即在漢口做茶葉生意, 并在北京設"志一堂"分號。明末清初,北汪曹氏在東北熱河省朝陽地區的三座塔開始從事種菜、養豬、磨豆腐業,爾后開設酒坊,兼營雜貨業，故有"先有曹家號，后有朝陽縣"之說。由此可知，太谷人的經商活動到明代中葉就已經相當頻繁了。
順治18年（1644），滿清入關后，經過康熙、雍正、乾隆三個盛世的發展，太谷商業空前活躍起來。這期間，太谷出外謀生的一大批富商大賈衣錦還鄉后，蓋起一座又一座富麗堂皇的豪宅：如北汪曹家、上莊王家、白燕張家、南席武家、東里喬家、陽邑杜家、任村賈家、里美莊郭家、要家，還有城內的趙、孟、武、孫、黨、康家等等都是當時赫赫有名的富商大戶。他們以家鄉為根據地，建立總商號。乾隆年間，太谷就有170余個商號，分號不知其數，太谷商人足跡遍布大江南北，全國各地。
旅游資源
縣城所在地，原為白塔村。民間有"先有白塔村，后有太谷城"之說。北周武帝建德六年始遷于此，之后筑土為城，周圍5公里，高6米，四周掘護城池。明正德九年（1514），太谷城墻增高到8.3米，以磚砌門，上建重樓，城墻四角建角樓。明萬歷四年（1576），太谷古城改砌磚城。城基壘石1.67米，自基至堞砌磚，基寬14米，高12.5米，東、北、南為甕城，西門為重門，甕城上各建樓3間，角樓重加修飾，周圍建警鋪56座，以磚砌堞道，里側加回垣。清代，古城雖時有修繕，但其規模與建筑基本還是明代樣子。直到1930年，太谷城墻、甕城完好，西、南、北護城河依舊。太谷古城的第二大特點是街巷整齊，宅院講究。"太谷城是真有名，鼓樓蓋在街心心"，鼓樓作為太谷古城有標致性建筑，雄距古城中心，不僅蘊含有傳統審美觀念的思想，而且客觀上對古城建筑規劃起著定位的作用。太谷舊城共有四街八井七十二巷。而以鼓樓為中心，輻射東、南、西三條大街。樓北為舊縣衙，北大街與西大街中段相交。在此基礎上，多數街巷橫平豎直，把全城住宅劃分為若干方塊。使得整座古城建筑規范齊整，進退有節。
特色建筑：太谷舊城的建筑，商號約占三分之一，集中于東西南北四大街；民宅約占三分之二，集中于城內四隅。太谷古城住宅特色明顯，普通人家的宅院大多為"三、三制"，即正房、廂房、下房各為三間的四合院。而一些大戶人家或臨街鋪面則是正房5間，廂房里七外五或里五外三的兩進院、三進院。但正房多呈一面坡，俗稱梯兒房。外觀青磚石砌，上窗一律內啟。這些四合院既有防火的作用，又有聚水聚財的寓意。都屬明清北方典型的宅院。許多北京的游人說太谷的四合院，樓高墻厚，而北京的四合院低矮、窄小。究其原因是明清太谷為山西最富有的地區之一，老百姓兜里有了錢，山高皇帝遠，又怕土匪盜賊，所以起房蓋屋便不惜錢財，而北京地處天子腳下，那些王公大臣即便有錢，也諱于皇家規制，不敢造次，只能依例行事。
文化深厚：查閱《太谷縣志》，我們還發現，太谷古城寺廟眾多，文化深厚，直到現在，太谷城內的街道名稱，除一部分是因方位、地名、姓氏以及居民的意愿而命名的外，僅以商號和寺廟命名的就有三十多條。如以商號起名的有：興隆巷、錢市巷、錢龍巷、醉樂園巷、純和巷、賣珠市巷、永勝巷、振興巷等；因寺廟而取名的有：觀音巷、楊廟巷、南寺街、東寺園、狐公廟巷、三官廟巷、上觀巷、東岳廟巷等。據史料記載：自晉代至晚清，太谷僅城內就建有祠、廟、觀等27處；建有狀元、進士、舉人及節孝牌坊20余處，再加上一些過街門樓，整座古城到處閃爍著濃郁的傳統文化。
迷人建筑：如今，太谷古城昔日規模宏大的城池，楊柳岸邊的護城河，以及一座座入城的石拱橋、甕城、角樓已經成為歷史的記憶。但古城的兩座標致性建筑古樓與白塔依然如故。鼓樓又稱大觀樓，創建于明萬歷四十三年（1615），底層以磚為基，開四門，面向縣衙，貫通東、南、西三條大街，夕陽西下，登樓四望，滿城的青堂瓦舍盡收眼底，三條大街兩旁的老式商鋪，仿佛向人們訴說著歷歷往事。建于城南無邊寺內的白塔，通體白色，塔為7級磚木結構，平面呈八角形，高43.6米，距今已有1700多年的歷史。塔身為樓閣式空心制，塔頂為蓮座瓶式喇嘛剎，塔腹空心，登塔北望，古城舊貌猶存。晚霞映照下的鼓樓，燕子環飛，令人心馳神往。
獨具特色的園林：說起歷史上的"金太谷"，還有一點聞名遐邇，那就是太谷的園林建筑。清代晉商幾百年的經濟繁榮，促成了文化的發達，也形成了太谷獨特的民居和園林風格。太谷的園林其特點主要是：靜穆、莊重、古樸、大方。它沒有北京皇家園林的富麗，也沒有江南園林的秀麗，更沒有廣東園林的輕盈，可在黃土塬上，建起古樸的亭臺樓閣，點綴著北國的花草樹木，加上小巧的假山，點滴的流水，別有一番情趣。太谷的園林根據其風格可分為：庭院、庭園、宅園；別墅山莊；公署花園；寺廟園林；公共園林；風景名勝區等六類。
太谷舊四合院：太谷地處北方，無霜期僅150多天，加以四合院面積窄小，并多以方磚鋪地。所以，一般庭院中多砌筑花欄墻，上置盆栽花木，如夾竹桃、花石榴、臘梅、海棠、菊花等，個別大戶或大商店還培植一些名貴的桂花、鐵樹等。此外，庭院中還常在花墻前置大魚缸一、二個，有的專為養魚，有的僅為儲水澆花，還有的則在缸內栽植荷花或睡蓮。太谷城內福壽巷5號康宅，宅院已建有百余年，布局嚴謹，尚保存清式舊貌，是太谷有代表性的庭院之一。宅門位于四合院東南角，門設木質垂花門樓，迎門南軒東山墻設影壁，影壁下設須彌座上斜貼"磨磚對縫"的方磚，極為美觀。院心有一花壇，中植枸杞一叢，據說已生長一百余年，樹高丈許，蔭庇大半個院落。九月初，滿樹繁花，郁郁蔥蔥，使滿院生趣盎然。此外，過去，太谷的四合院除主人居住的正院外，根據家庭的富裕程度，還建有偏院、后院、小園或車馬院、廚房院、磨坊院、長工院等等。為了顯示主人的修養或營造溫馨舒適的人文環境，主人把偏院、小園的門多筑成各種造型，并在其門楣上題寫匾額，少數人家就是蓋廁所也不忘在小門上方題一寓意含蓄的款額。如城內北磚道巷布秉全先生老式四合院的廁所上書"活潑地"三字，看了不覺讓人捧腹一笑。
孔宅四明廳：晉商的崛起，造就了一大批豪商大賈，在太谷城鄉衣錦還鄉的富人們，起房蓋屋不僅考慮到了光宗耀祖，防賊防盜，彰顯儒雅；而且把蘇、杭一帶，以及全國各地的造園思想、技術帶回老家，筑起了一座座兼具南北風格，又有獨特魅力的花園、別墅。如城內的孟家、武家、趙家、孫家，城外陽邑里美莊郭家、要家花園，陽邑村杜家花園；小白鄉上莊村王家花園，東里村喬家花園；白燕村張家花園；以及南席村武家花園，任村賈家花園；溝子村員家花園和范村的東西花園，這些花園從幾畝到幾十畝地不等，風格透視著北方的粗獷與大氣，又偶或有蘇杭園林的靈巧與秀麗。這些私人宅園中，直到上世紀八十年代，太谷城南武家花園尚是中學生的愛國主義教育基地，而如今只有城內孔祥熙宅園基本保留了下來。與此同時，為了避暑或避亂，這些大戶還在太谷山區建有避暑山莊，如北汪曹家的青龍寨；孫家的大澗寨；員家的四棱寨；以及不知其詳的如意莊、延壽莊、赤伍莊等。這些山莊都建在山峁上，內造重院，外圍高墻，當大暑之日，戶主領著妻妾童婢乘著大轎、小轎進莊，小住一、兩個月后回城。如今這些山莊別墅大多已成廢墟，有的也只剩下殘垣斷壁，地處太谷南山范家嶺的青龍寨，也叫遷善莊，規模雖不算最大，但莊建在山峁上，依勢建墻，墻將整個山峁全部包住，外墻高三丈到五丈，墻底厚五尺，呈梯形壘起頂寬三尺，石墻上以大磚加砌垛口，遠觀儼然一座石城堡，墻下石壁仞立，可謂"固若金湯"。
太谷青龍寨遷善莊：莊南低處圍以外墻，形似甕城，莊門石券高一丈五尺，厚一丈五尺，上嵌石匾"遷善莊"。門外是一條數米寬的深溝，想出入莊內必須經過吊橋。橋邊的石欄桿欄板上還雕以各種長壽、如意圖案。進入莊內，先是小天井，石板路，再進內寨門，寨門上書"紫燕"小石匾。門外是外院，有龍王廟、磨房、坊碾，和飼養牲口的地方。門內是正莊院，有大小五個院子，院內有假山、住宅、小軒、下棋亭等建筑，院內的石磴，石階尺度雖小，但依石勢，石紋而筑，很是精巧。由于整個院落依山勢而建，前后錯落，別有洞天。近年來，一位香港的先生下正計劃在此重新修葺，開發旅游，希望有一天這個古老的山莊也成為我省旅游的一個亮點。
太谷古廟會
商人辦貨，用現金交易，當時錢貨兩清的實在很少。大多都是先行交易，然后定期付款，這付款的時期，每年中按四季分為春標、夏標、秋標、冬標。每季付款一次，叫做標期，標期結算是一種信用度很高的合同經營。賒銷商品，既是商行的買賣，也是票號的放貸。商品賣者與買者的關系，也成為債權人與債務人的關系。"山西各商家適用標期，最普通的是太谷標和太汾標兩種。太谷標即太谷一縣之標，太汾標即太原府所屬的祁縣、榆次與汾陽府所屬的平遙、介休之標。在地域上講，太谷也不是獨偏于東而另劃一區，實系太谷在當時經濟上顯赫的地位與優勢之所在，其一縣之勢力，可與榆次、祁縣、平遙、介休等數縣相抗衡，故獨為一標。"太谷標每年又分春二月、夏五月、秋八月、冬十一月四個標期，每期三天。因為眾多的票號、商號總部都設在太谷，每到標期，外地分莊的貸款、貨款、利潤等現銀都要運回總部進行結算，每逢標期，各票號的庫房銀山銀海，外地轉運標款銀兩的馱騾、車輛絡繹不絕。同時外地商賈云集太谷，向各大商號辦理訂貨、進貨合同，清理舊債務，開始發生新的業務關系。太谷各大商號在外地商業大埠設有坐莊，派出專人采辦貨物，如蘇杭的綢緞、川廣的藥材、四川的夏布、山東的曲綢，蒙古的皮毛、兩湖的茶葉、京津滬的洋貨等，大量運回太谷，然后再批發給外地商戶，省城太原的各大商行也均由太谷進貨。標期之日，各商業大戶還要搭臺唱戲，公演三天，古老的太谷縣城，自然是車水馬龍，人群熙攘，熱鬧非凡。
清代貨幣實行銀錢平行本位，以銀為主，以錢為輔，銀子一般鑄成元寶后，在市場上流通。銀子最重以五十兩一個元寶，中錠為十兩，也流行一至五兩的小元寶，叫"小錠"，或"錁子"，還有一兩以下的散碎銀子，票號一般以一千兩為匯兌標準。因為各地銀兩的成色不同，所以金融本位標則也不同。太谷票商為增加其信譽度，則規定了本太谷貨幣流通的金融標則，稱作"谷錢平"。凡是外來銀兩，必須按"九九八"的成色，在太谷銀爐重新鑄成銀錠，加蓋太谷"周行鏡寶"的鋼印，才能在市面上流通，這比山西"2.4寶"標準還高。所以太谷的"周行鏡寶"在全國享有極高的盛譽。同時也進一步促進了太谷商業的發展。
光緒三十年（1904），清政府農工商部奏定商會章程，通行各省勒令照辦。當時，各省商會組織一般均設立在省會城市，而山西督府組建山西省總商會，地點卻設在太谷，北汪"三多堂"掌門人曹潤堂被眾商公推為首屆會長，成為商界的領袖人物。山西省總商會的主要職能是：維護商界合法權益；調解商事糾紛；協調會員間、會員與政府間的關系；評說協稅，分攤各種費用；征收鋪捐；籌議工商業的改良及發展事項；調查商情，統計營業資本、勞工人數、市場物價；審批各商號店鋪之開業停業；向政府提出工商法規、課稅制度之變更修改建議；監督管理商號店鋪及市場營業，鑒定商事爭執的商品優劣、價格高低、票據真偽等；開辦商人子弟培訓班；出具有關證明，辦理以發展工商業及增進公共福利為目的的其它事項；維護巡查街面市場秩序，對欺詐、賴債行為進行強制干預，保護城制使用，組織節日演唱娛樂活動；接待外來商賈和有關人員；承辦省、道、府縣下達的有關事務等。一直到辛亥革命后，山西總商會才遷入省府歷住地太原。由此可見太谷在晉商群體中的地位和影響。
票號銀行
太谷農工銀行，民國十一年（1922年），在縣城內成立，資本7萬元。民國十二年正式開業，經理張模，行中重要人員皆票莊出身。太谷農工銀行發行有無年份版紙幣，實物見有一元、一角、五分、三分等數種，均罕見。
太谷懋昌銀號，民國二十一年（1932年）3月正式成立，由私人集股創辦。為股份公司性質，股本八萬元，股東中以吳、要兩姓最多，大掌柜要譜。主要辦理存款、放款和少量匯兌業務。舊址位于山西省太谷縣城醉樂園巷1號，現保存基本完好。太谷懋昌銀號兌換的錢票見有：民國二十一年太谷縣地方救濟金融會兌現券1角，由太谷懋昌銀號兌現。
特色產品
壺瓶棗：山西太谷是壺瓶棗的主要產區。2001年被授予中國“紅棗之鄉”的美稱。主要用于做蜜棗，也可鮮食或制干。該品種樹勢強健，樹體高大。果重30g，長倒卵形，皮薄，深紅色，肉厚，質脆，汁中多，味甜，鮮棗可溶性固形物含量37%，制干率35%，含糖71%。果皮稍具苦辣味。成熟期遇雨易裂果，落果較重，耐貯運力差。抗逆性較強，適應性較廣，山地，平川均可生長，但對土壤要求較高。品質中上，9月中旬成熟。
龜齡集酒：70年代時期山西中藥廠（位于太谷縣）在國家領導和有關部門的支持下，為了滿足人民群眾對藥品多樣化的要求和適應出口的需要，即要求此藥在原有的散劑劑型外，再增制一種酒劑。經過五年時間的研究，終于在一九七八年試制成功了具有中國獨特風味的名貴藥酒——龜齡集酒。龜齡集酒以佳釀汾酒為底酒，以現代科學方法進行方劑的組合、配伍，因而它的色、香、味俱臻上乘。龜齡集酒一經問世，即受到普遍歡迎，除因它保留有汾酒的濃馥醇香因素外，主要還具有同散劑龜齡集相同的療效而且有比散劑顯效快、副作用小等特點。
太谷餅：是山西省傳統名吃，產于太谷得名。字最早叫甘餅，至今已有400多年的歷史，以香、酥、甜、軟而得名。明末清初，在太谷城東南溝子村有一家由襄垣人開的“餅面鋪”，由老字號“文 堂”繼承了這一技藝，聞名于省內外，后改名為太谷餅。
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