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烏蘇市，隸屬新疆維吾爾自治區塔城地區，位于新疆維吾爾自治區西北部，處于天山北坡，準噶爾盆地西南緣，東與克拉瑪依市、奎屯市、沙灣市毗連，南與尼勒克縣相望，西與精河縣為鄰，北與托里縣接壤；地處北溫帶干旱地區，屬典型大陸性氣候，跨準噶爾盆地和北天山山地兩大地貌單元；總面積20700平方千米；由漢、哈、回、維、蒙等24個民族組成。烏蘇市（含轄區兵團團場）常住人口26.29萬人；烏蘇市下轄5個街道、10個鎮、7個鄉；市政府駐新市區街道。
烏蘇市，曾為蒙古和碩特部落之領地，蒙古語“庫爾喀拉烏蘇”，為“雪地黑水”之意。西漢歸入祖國的版圖，唐、宋、元、明、清各朝均在此駐軍設防。此片區域被統稱為“三地四方”，更被經濟學界譽為新疆經濟發展的“金三角”。歷來為兵家必爭之重地，被譽為邊塞新“西湖”；民國二年（1913年），撤銷庫爾喀喇烏蘇直隸廳，設烏蘇縣，新中國成立后隸屬于新疆維吾爾自治區伊犁哈薩克自治州塔城地區，1976年12月—1978年10月升格為中心縣，1996年7月，撤縣建縣級烏蘇市；烏蘇先后獲“全國雙擁模范城”“全國民族團結先進市”“自治區衛生城市”。境內景點眾多，如烏蘇佛山國家森林公園等。
【行政區劃】
烏蘇市轄5個街道、10個鎮、7個鄉：
街道：南苑街道、虹橋街道、新市區街道、西城街道、奎河街道
鎮：白楊溝鎮、哈圖布呼鎮、皇宮鎮、車排子鎮、甘河子鎮、百泉鎮、四棵樹鎮、古爾圖鎮、西湖鎮、西大溝鎮
鄉：八十四戶鄉、夾河子鄉、九間樓鄉、石橋鄉、頭臺鄉、吉爾格勒特郭愣蒙古民族鄉、塔布勒合特蒙古民族鄉
【建置沿革】
秦（前221至前206年），塞人游牧于此。
西漢、東漢（前206~220年），為西城都護府轄下烏孫東境。其間，漢神爵二年（前60年），今烏蘇地區隨西城隸人祖國版圖。
三國、西晉、東晉、十六國（220~420年），烏孫東境。東晉咸康四年（338年），起為鮮卑屬地。
南北朝（420~589年），魏（420~556年），時為悅般屬地，北魏孝文帝太和十一年（487年），高車據有此地，孝明帝熙平元年（516年），此地屬哌噠。北周（557~581年），時屬突厥。
隋太祖文帝仁壽三年（603年），烏蘇屬鐵勒部。其后歸西突厥統治。
唐貞觀十五年（641年），此地為處木昆部。顯慶二年（657年），伊麗道大總管蘇定方破處木昆部射匱特勒之子賀魯后，烏蘇隸屬北庭大都護府下的匍延都督府，調露元年（679年），歸唐。垂拱元年（685年），屬昆陵都護府。開元年間（713~741年），唐政府又在此設黑水守捉（今烏蘇鎮境內）、葉河守捉（今奎屯市境內）、東林守捉（今四棵樹附近）和西林守捉（今古爾圖附近）。代宗大歷年（766~779年）后，烏蘇為葛邏祿部領地。咸通七年（866年），烏蘇為北庭（高昌）回鶻屬地。
五代十國的后梁時期（907~960年），烏蘇屬九姓烏護。宋紹興二年（1132年），烏蘇人西遼，為北路要地。
蒙古汗國太祖六年（1211年），烏蘇屬屈出律轄境，太祖十四年（1219年），烏蘇屬蒙古汗國。大德十年至至順元年（1306~1330年），成為察合臺后王封地。
明（1368~1644年），初期為亦力把里東境，中，后期成為也先瓦拉（衛拉特）之一的和碩特部游牧地，該部稱此地為庫爾喀喇烏蘇。
清（1644~1911年），乾隆二十年（1755年）以前，班珠爾為和碩特臺吉，占有此地。策旺阿拉布坦統治準噶爾部后，將和碩特部驅逐到烏魯木齊至青海一帶，庫爾喀喇烏蘇成為布爾古特臺呢瑪游牧地。清乾隆統一新疆后，在天山以北實行軍府制，以軍事長官兼理地方行政，乾隆二十六年（1761年），在庫爾喀喇烏蘇安設村莊，翌年派一侍衛管理此地，隸屬烏魯木齊辦事大臣管，乾隆三十年（1765年），設辦事大臣（由烏魯木齊副都統兼任），管理庫爾喀喇烏蘇和晶河等地民政。乾隆三十七年（1732年），庫爾喀喇烏蘇改設領隊大臣，管理庫、晶兩地民政和土爾扈特游牧事宜，隸屬烏魯木齊都統。乾隆四十六年（1781年），設立同知直隸廳，乾隆四十八年（1783年），改為糧務廳。光緒十二年（1886年），撤領隊大臣，復置直隸廳，設撫民同知加理事銜，隸于鎮迪道。乾隆三十六年（1771年），清庭將回歸祖國的舊土爾扈特蒙古東路2旗，安置于庫爾喀喇烏蘇境內的濟爾噶郎河（今四棵樹河）兩岸，實行札薩克制度，設、左二旗，分別委任郡王、貝子為正、副盟長，管理兩旗旗務，受庫爾喀喇辦事大臣（領隊大臣）管轄。光緒十三年（1887年）九月起，二旗的行政權 [38]大部分被直隸廳同知所接管。至民國時期，行政權名存實亡。中華人中共和國建立后，蒙古盟旗的權力被徹底廢除。
民國二年（1913年）4月，撤銷庫爾喀喇烏蘇直隸廳，設烏蘇縣（三等），隸屬迪化道。民國六年（1917年）3月1日，劃歸塔城道（后改為塔城行政區）。民國三十二年（1943年）以前，烏蘇定為二等縣。民國三十三年（1944年）1月，定為一等縣，民國三十四年（1945年），三區革命政權在烏蘇設立縣政府，隸屬塔城專區。
1950年4月28日，烏蘇縣政府奉命改為烏蘇縣人民政府。
1954年11月，伊犁哈薩克自治州成立后，烏蘇縣隸于伊犁哈薩克自治州塔城專區。
1955年12月7日，改稱烏蘇縣人民委員會。
1969年5月31日，成立烏蘇縣革命委員會，行使政府職權。
1976年12月，烏蘇縣改為中心縣，管轄原烏蘇縣和農七師的一二三、一二四、一二五、一二六，一二七、一二八、一二九、一三〇等8個農墾團場和奎屯河水管處、農機修造廠、車排子人民醫院。
1978年10月，撤銷中心縣，恢復原烏蘇縣建置，農墾系統11個團級單位析出。
1980年6月，烏蘇縣八屆一次人民代表大會決定撤銷烏蘇縣革命委員會，恢復烏蘇縣人民政府。
1990年，烏蘇縣境內駐有軍、地單位20個，新疆第三汽車運輸公司、新疆地礦局第七地質大隊、新疆林業廳烏蘇林場、農四師運輸站烏蘇分站、伊犁哈薩克自治州運輸公司駐烏蘇加油站、新疆地震局烏蘇中心地震臺、新疆生產建設兵團烏蘇中心運輸站、新疆公安廳尕雄布拉勞改農場、烏蘇勞動教養管理所、駐軍36141部隊、15醫院、農七師一二三、一二四、一二五、一二六、一二七、一二八等6個團場、奎屯河水管二處、紅山煤礦、奎屯水文勘測隊。
1996年，撤銷烏蘇縣，設立烏蘇市。
【地理環境】
位置
烏蘇市，位于新疆維吾爾自治區西北部，處于天山北坡，準噶爾盆地西南緣，亞歐大陸橋、312國道和獨庫公路的樞紐處。東與克拉瑪依市、奎屯市、沙灣縣毗連，南與尼勒克縣相望，西與精河縣為鄰，北與托里縣接壤。全市總面積20700平方千米。
地貌
烏蘇地處準噶爾盆地西南部，跨準噶爾盆地和北天山山地兩大地貌單元，由北而南隨海拔程度的升高，小區域氣候由干燥、半干燥向濕潤過渡，氣候地貌的地帶性差異很大，垂直分帶明顯，地貌類型多樣。北部的準噶爾盆地主要由沖積平坦平原構成，其中相當部分為半沙漠；中部為盆地到山地的過渡帶，由沖積洪積傾斜平原和干燥剝蝕低山構成；南部為北天山山地，由干燥剝蝕中山、侵蝕剝蝕中山和冰緣、冰川作用高山構成。境內天山山地為北天山中段北坡的一部分，包括依連哈比爾尕山西段北坡和婆羅科努山東段北坡。準噶爾盆地由南部的沖積洪積傾斜平原和北部的沖積平坦平原兩大部分構成，平坦平原內有一部分為干燥剝蝕平原，已形成半沙漠。
氣候
烏蘇地處北溫帶干旱地區，屬典型大陸性氣候。其特征為：冬夏長，春秋短，四季分明，年內溫差變幅大，光照充足；降雨稀少，蒸發強烈，相對濕度小。夏季有干熱風，冬季常有寒流入侵。由于南北地形高差超過4000米，因而境內氣候又形成明顯垂直分布的不同小氣候區。氣候從南到北大致分為山地氣候、山麓氣候、平原氣候和荒漠氣候4個氣候區。全年可能日照時數4444小時，實際日照時數2600—2800小時。極端最低氣溫為-37.5℃，極端最高氣溫為42.2℃，氣溫年較差為42.8℃。降水主要受大西洋和北冰洋冷濕氣流的控制。當冷濕氣流從西部或西北部翻越準噶爾西部界山以后，在精河一帶和車排子—克拉瑪依一線，形成荒漠性較強的少雨區，平原地區春、夏多風，夏季高溫干旱，裸地平均年蒸發量超過2000毫米。
水文
烏蘇市雖然處于半干旱的大陸性氣候帶，但由于境內南部海拔高程超過4000米，受垂直氣候帶的影響，相對濕度較大，成為干旱區域的一個“濕島”。依連哈比爾尕山和婆羅科努山在烏蘇境內的北坡冰川有1016.45平方千米，其中299.7平方千米融水絕大部分補給安集海河流出，其余融水直接補給市內各河流、溪溝。其中奎屯河、四棵樹河、古爾圖河3條大河，11條無尾小溪溝，安集海河上游烏蘇境內的4條支流。降水主要集中在夏季，河水流量隨氣溫升高而增大。
【交通運輸】
烏蘇市交通和區位優勢明顯，居伊犁、博州、塔城、阿勒泰、克拉瑪依市五區（市）之要津，國道30線、217線、獨庫公路和歐亞第二大陸橋（鐵路）橫貫東西、貫通天山南北，奎北鐵路、奎-賽高等級公路從境內穿過，距離首府烏魯木齊市260千米。10分鐘經濟圈環繞獨山子區、奎屯市、兵團第七師，處于奎-獨-烏“金三角”區域的核心位置。
【社會事業】
教育事業
烏蘇市中等職業教育學校招生911人，在校生2021人，畢業生408人。普通高中招生1521人，在校生4367人，畢業生1506人。初中招生2411人，在校生7683人，畢業生2733人。小學招生2326人，在校生14746人，畢業生2247人。
駐有院校：新疆應用職業技術學院。
文化事業
烏蘇市文化系統共有藝術表演團體15個，博物館1個，公共圖書館1個，文化館1個。廣播節目綜合人口覆蓋率為98.8%，電視節目綜合人口覆蓋率為97%。
醫療衛生
烏蘇市共有醫療衛生機構222個。其中，醫院、衛生院24個，婦幼保健院1個。醫院、衛生院擁有床位1261張。衛生技術人員1690人，其中，執業（助理）醫師548人，注冊護士749人。疾病預防控制中心1個，疾病預防控制中心衛生技術人員35人。鄉鎮衛生院20個，擁有床位442張。
【風景名勝】
烏蘇佛山國家森林公園
烏蘇佛山國家森林公園，原名烏蘇南山森林公園，坐落于新疆天山中部，地處亞溫帶氣候區，植被類型為山地云杉林帶與草甸帶交替，森林覆蓋率76%。下設巴音溝、待甫僧、烏蘭薩德克湖三大景區。 [12]1994年被批準設立為自治區級森林公園，2015年1月被自治區旅游局評定為國家AAAA級景區，享有“人間仙境、天然氧吧、養生圣地”等美譽。
夏爾蘇木喇嘛廟遺址
夏爾蘇木喇嘛廟又稱普慶寺，原夏爾蘇木喇嘛廟遺址位于白楊溝鎮境內，曾是北疆最大的佛寺，寺院座落于烏蘇市白楊溝鎮內的夏爾蘇木度假區北側山坡，面向東方，依山而建，山前是夏爾蘇木牧場，河水纏繞，林帶交錯，風景優美，寺廟建于光緒五年（1879年），由東歸土爾扈特部落黃教信奉者所建，屬土木結構建筑。
甘家湖梭梭林自然保護區
甘家湖梭梭林國家級自然保護區位于準噶爾盆地西南部，屬艾比湖盆地，是低洼地中的一片沙海，遠離海洋。進入自然保護區，要經過三個關卡，過了關卡，就進入了梭梭林的腹地。自然保護區是以珍稀荒漠樹種白梭梭母樹林、梭梭為代表的荒漠植被和保護區內的野生動物及其生態為主的荒漠類型保護區。保護區內現有270種植物，53種野生動物，植被覆蓋率65％，在中國干旱荒漠區相當少見。除此之外，保護區內還有近2萬畝的天鵝湖潮濕地，水草豐富，空氣宜人，每逢春秋兩季，以大天鵝、野鴨為主的各種水鳥匯集。
九蓮泉水景公園
九蓮泉水景公園位于烏蘇市新區中心區域，呈條帶狀分布。國家級AAA級旅游景區，公園南北跨度1.6千米，總面積37.89公頃，綠化種植面積約15.56公頃，水域面積占總面積的43.37%。綠地建設主要設計的內容有：觀演舞臺、景觀亭、市民休閑廣場、親子廣場、戶外健身區、花瓣廣場、活動草坪、百米蓮花長廊、蓮花島、靜蓮池、塑石假山等配套的多種形式的植物景觀帶。
甘家湖沙漠公園
甘家湖沙漠公園，國家級AAA級旅游景區，位于烏蘇市西北部沙漠與綠洲交界地帶，距市區約110千米。2016年成功申報國家2A級景區，2020年成功晉升為國家3A級景區。烏蘇市甘家湖沙漠公園是整個新疆獨有的天然荒漠生態型公園，不僅有奇特的沙漠天象景觀，而且特有沙漠動植物群落和蜿蜒橫穿沙漠的四棵樹河。經過近年來大規模建設，現已建成自然保護、科普宣傳教育、素質拓展、休閑度假、科學研究、生態旅游為一體的文化旅游營地。
巴音溝景區
巴音溝景區，國家級AAA級旅游景區，位于烏蘇佛山國家森林公園的東南部，東與沙灣縣鹿角灣旅游區毗鄰，西與待甫僧景區接壤，北與新興石化工業城市獨山子相望，是佛山公園第二大景區。“巴音”蒙語為富饒之意。巴音溝景區以山奇水清著稱。巴音溝景區河水潺潺，瀑布高懸，山高林密。其主要功能是開展休閑、避暑、度假、民俗風情觀光和水上游樂等項目。
胡楊林樂園
胡楊林樂園，國家級AAA級旅游景區，位于胡楊林樂園南側沿街，占地面積7389.54平方米，建筑總面積14068.94平方米。有人工海浪池、家庭狂歡水寨、高空組合滑梯、大喇叭滑梯、太空碗滑梯等十個水上娛樂項目，于2018年7月投入運營，配套基礎設施投入使用的有旅游公廁4個、游客接待中心1個、游客服務中心1個、停車場（標準車位約590個，大巴車位約30個）；胡楊林樂園交通便捷，距火車站僅1.5千米，距汽車站僅1千米。
九間樓鄉荷花池景區
九間樓鄉荷花池景區，國家級AAA級旅游景區，位于九間樓鄉詹家村村莊以東，占地面積約300畝，于2018年10月獲得國家AAA級景區認證。景區內，有三個荷花池，每年7月荷花盛開，美不勝收。
沙舟酒莊
沙舟酒莊，國家級AAA級旅游景區，位于烏蘇市炮臺梁區域，2011年6月成立，投資1.2億元建設3000畝有機釀酒葡萄種植基地。2017年，該基地已栽植有機葡萄1300余畝，預計葡萄畝產能達到300公斤，可采收400噸優質有機葡萄，可釀造200噸優質干紅葡萄酒，產值預計可達2000萬元左右。
泥火山景區
泥火山景區，國家級AAA級旅游景區，位于烏蘇市境內南部山區，是中國最大的泥火山群，海拔1281米，獨特而罕見的白楊溝泥火山群，地處市西南40千米的白楊溝鎮天山淺山區，是中國地質學家于2001年發現的、迄今為止世界上最大的泥火山群。圓形或橢圓形的噴發口多達40余個，直徑最大1.6米，最小僅有蠶豆大小，長年累月伴隨著咕咚咕咚的聲音，噴出成千上萬噸漂著彩色油花的泥漿。
百泉鎮白楊樹村生態旅游度假區
百泉鎮白楊樹村生態旅游度假區，國家級AAA級旅游景區，位于百泉鎮白楊樹村，占地約150畝，截至目前，共投入200萬元完成魚池墊基、餐飲、商店、住宿用房、魚塘壩體硬化和綠化建設等設施建設。同時，購買了青魚、草魚、鯉魚、鰱魚、錦鯉魚等各類魚種，吸引了市民和周邊鄉鎮的游客前往游玩。
烏蘇市烏拉斯臺旅游景區
烏蘇市烏拉斯臺旅游景區，國家級AAA級旅游景區，位于烏蘇市白楊溝鎮，西北距烏蘇市60千米，通過101公路和獨庫公路可直接與烏蘇市相連接。烏拉斯臺大平臺位于天山北坡山地草原帶，地勢平坦，面積800畝，海拔2100米，降水充沛。夏秋氣候涼爽，草場豐茂，冬季積雪深厚，是良好的山地垂直牧場。
烏蘇市烏斯圖旅游景區
烏蘇市烏斯圖旅游景區，國家級AAA級旅游景區，位于烏蘇市白楊溝鎮，西北距烏蘇市區60千米，景區既有森林、草原也有河谷、石灘。氣候宜人，景色優美。
烏蘇市體育公園
南區體育公園，國家級AAA級旅游景區，于2015年7月10日開工建設，項目工程總投資4000萬元，由新疆興塔能源有限公司主導建設。2016年8月對外開放。位于南城區上海路西側，金穗園小區南側，占地面積11萬平方米，其中綠化面積7萬平方米，鋪裝面積3萬平方米，內有一條蜿蜒曲折的810米水系貫通南北，水體總面積達6430平方米。園內根據功能不同，分為田徑漫步區、極限運動區、親水活動區、兒童游戲區、陽光休閑區等八大片區，還匯聚了籃球、網球、極限跑道標準場地及其他球類的練習場地。公園是連接烏蘇市北部地區與南部城區的景觀節點，也是南區門戶形象的重要組成部分。
烏蘇市和諧公園
烏蘇市和諧公園，國家級AAA級旅游景區，位于新區黃河路綜合辦公大樓西側。公園始建于2010年，占地面積103231平方米。總體規劃分為三個區域：由南門入口進入公園，園路由大理石、鵝卵石等天然材料鋪裝而成。
烏蘇市花海·喜世界
烏蘇市花海·喜世界公園，國家級AAA級旅游景區，位于奎-賽高速烏蘇市東出口東側、烏蘇市東郊G30國道南側，總占地面積400萬平方米，分婚慶、兒童游樂、露營、牡丹芍藥四大區塊，是一個集休閑、科普、觀花的綜合性公園，其中各類花卉種植面積就達12萬平方米。
烏蘇市兒童公園
烏蘇市兒童公園，國家級AAA級旅游景區，位于市區北京路與黃河路交叉處，占地面積96畝。公園分為5大功能區：兒童活動區、青少年活動區、木筏休閑區、廣場表演區和游樂設施區。
烏蘇市街心花園
烏街心游園，國家級AAA級旅游景區，位于老城區中心地帶，1996年建園，2012年烏蘇市完成了街心游園改擴建工程。現在的街心游園集生態、休閑、娛樂、健身為一體。
烏蘇市古爾圖百里畫廊
古爾圖鎮境內有世界面積最大、保存最完整的白梭梭林，亞洲面積最大的胡楊林——古爾圖胡楊林，以及“小天池”、“瑪尼王”避暑山莊、克孜加爾湖等風景秀麗的景區。
烏蘇市古爾圖鎮南山牧區百里畫廊景區，國家級AAA級旅游景區，位于天山山區中部，海拔2600米，距市區約80千米。盛夏七月，南山一帶景色絢麗多姿，有雪山、草原，漫山的牛羊。景區山勢平緩，降水量豐富，夏季碧草如茵，森林疊翠，水質清澈。其中的瑪尼王避暑山莊地勢平緩，牧草茂盛，森林疊翠，林木中產生的負氧離子，具有舒身提神、調理心肌、降壓和提高免疫力等多種醫療功能，其負氧離子含量可達2萬個/立方厘米。
烏蘇市蘇里坊田園綜合體
蘇里坊田園綜合體項目，國家級AAA級旅游景區，位于市區中部，塔里木河東路以南、重慶路以西，距離奎屯市約15千米，獨山子區約16千米，是以特色種植、休閑游覽、生態景觀、餐飲民俗、現代農業示范等為主的田園綜合體項目。
烏蘇市古爾圖武俠驛站
烏蘇市古爾圖武俠驛站，國家級AAA級旅游景區，位于古爾圖鎮，該鎮對沿線2千米的主街道外立面進行改造，定位為“武俠小鎮”，占地面積11000平方米，建筑面積20000平方米，設計規劃按照仿古風格建設賓館、客棧、茶樓及游客集散中心等。整條街共有147家門店。
【歷史文化】
名稱由來
烏蘇為庫爾喀喇烏蘇簡稱。有庫爾河流經，以河得名。原名“庫爾喀拉烏蘇”，蒙古語“積雪之地的黑水”之意。1913年，由庫爾喀喇烏蘇直隸廳改縣時定名烏蘇。維吾爾族語稱“西湖”，因清代曾在城北西湖設官衙，故名。
非遺
烏蘇市境內有國家級非物質文化遺產名錄項目1項，另外還有“江格爾““長調民歌““新疆曲子”“哈薩克族花氈制作技藝”“祖拉節”“蒙古族奶酒釀造技藝”“蒙古族布朗幫布茶制作技藝”“蒙古族鹿棋”“蒙古族唐卡”等9個自治區級非物質文化遺產項目。 地區級非物質文化遺產名錄項目19項、市級非物質文化遺產名錄項目33項，擁有國家級非物質文化遺產名錄項目代表性傳承人1名，自治區級代表性傳承人5名，地區級代表性傳承人21名，民間藝術家隊伍360余人。
蒙古族沙力搏爾搏克：屬蒙古族傳統體育項目，是蒙古族“男兒三藝”之一。蒙古族搏克比賽形式古樸而莊重，按傳統要求,參賽者需穿牛皮、鹿皮制成的“卓德戈”短褲，裸背、赤腳上陣。而如今習慣用簡便易用的腰帶替代“卓德戈”。塔城地區烏蘇市蒙古族博爾搏克于2014年7月被列為第四批國家級非物質文化遺產名錄。
文物
烏蘇市擁有不可移動文物點60處，其中5處為自治區級文物保護單位，52處為市級文物保護單位。
【地方特產】
古爾圖烤全羊
古爾圖烤全羊有別于疆內所有烤全羊，其中緣由便是選用的羊肉為甘家湖自然保護區邊緣草場放養的羊，獨特的堿草，定時喂養的咸鹽，使得羊肉天然帶有咸香味。烤制時的秘制醬料，特別選用的紅柳木燃料，都決定了古爾圖烤全羊清香不膩，油潤不柴，口齒留香的獨特風味。
酸菜雞
酸菜雞是烏蘇的頭牌菜品。土雞、酸菜與辣椒的美味組合，不僅賣相一流，獨特食材的搭配更使得這道菜口感豐富，奪人胃口，相當具有地方特色。酸菜的酸爽脆生，干辣皮子經由雞油調出的香辣，雞肉醇厚的鮮香味，三者互相融合互相催生出鮮香的復合滋味。
小魚煎餅
烏蘇的煎餅很有特色，兼有江蘇山東各家之長，再加上烏蘇人的巧手烹制，味道無可匹敵。烏蘇煎餅卷的菜，一般用小魚，制成干魚后顏色金黃，鍋內放蔥姜干辣皮爆香，然后放入螺絲辣子，出鍋時放入香菜末，香味撲鼻，用淡黃的煎餅卷上，嚼得有勁，辣得過癮。
【榮譽稱號】
2020年10月，烏蘇市入選全國雙擁模范城（縣）。
2021年4月，烏蘇市入選第二批全國農作物病蟲害專業化“統防統治創建縣”。
2021年9月，烏蘇市入選2021-2025年度第一批全國科普示范縣。
2021年11月，烏蘇市入選第九批全國民族團結進步示范區。
2022年4月，烏蘇市入選“賽迪顧問鄉村振興百強縣（2021）。
2023年2月，烏蘇市入選第二批全國農作物病蟲害專業化“統防統治百強縣”。
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