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樊城區(qū)位于湖北省西北部，漢水中游，是省域副中心城市襄陽市的中心城區(qū)。樊城歷史悠久，因周宣王封仲山甫為樊城侯而得名，距今已有2800年歷史。樊城資源優(yōu)勢突出。轄區(qū)總面積600平方公里，下轄2個鎮(zhèn)、8個街道辦事處，擁有80萬人口。區(qū)位優(yōu)越，交通便利、通訊發(fā)達(dá)。東面和北面與襄陽區(qū)接壤，南面以漢江為界與襄城區(qū)接壤，西面與谷城、老河口接壤，是鄂、豫、川、陜的交通樞紐，具有較強(qiáng)的輻射能力。
行政區(qū)劃
樊城區(qū)轄10個街道、3個鎮(zhèn)：
街道：屏襄門街道、米公街道、清河口街道、王寨街道、漢江街道、中原街道、定中門街道、柿鋪街道、七里河街道、紫貞街道
鎮(zhèn)：太平店鎮(zhèn)、牛首鎮(zhèn)、團(tuán)山鎮(zhèn)
歷史沿革
1984年，設(shè)立襄陽市 襄城區(qū)、樊東區(qū)、樊西區(qū)、郊區(qū)。1995年10月22日，國務(wù)院批準(zhǔn)（國函[1995]100號）：撤銷襄陽市襄城區(qū)、樊東區(qū)、樊西區(qū)、郊區(qū)，設(shè)立襄陽市襄城區(qū)和樊城區(qū)。以原樊東區(qū)、樊西區(qū)和原郊區(qū)的米莊、團(tuán)山、王寨、柿鋪4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的行政區(qū)域?yàn)榉菂^(qū)的行政區(qū)域，區(qū)人民政府駐長虹路。2001年8月31日，國務(wù)院批準(zhǔn)（國函[2001]93號）：將米莊鎮(zhèn)劃歸襄陽區(qū)管轄，將原襄陽縣的牛首鎮(zhèn)、太平店鎮(zhèn)劃歸樊城區(qū)管轄。2004年底，樊城區(qū)轄10個街道、3個鎮(zhèn)，65個居委會、88個村委會。
經(jīng)濟(jì)發(fā)展
2010年，全區(qū)地區(qū)生產(chǎn)總值達(dá)到230億元，其中區(qū)屬地區(qū)生產(chǎn)總值達(dá)到74.3億元，完成“十一五”目標(biāo)的176.9%，年均增長22%。地方一般預(yù)算收入達(dá)到5.5億元，完成“十一五”目標(biāo)的160.8%，年均增長25.4%。五年累計(jì)完成固定資產(chǎn)投資154.8億元，其中2010年完成57.2億元，完成“十一五”目標(biāo)的114.4%，年均增長47.9%。社會消費(fèi)品零售總額達(dá)到95億元，完成“十一五”目標(biāo)的190%，年均增長24%。
經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化。一、二、三產(chǎn)業(yè)比例由2005年的18.9：28.9：52.2轉(zhuǎn)變?yōu)?0：54：36，有效解決了工業(yè)“腿短”問題。現(xiàn)代服務(wù)業(yè)迅速發(fā)展，總部經(jīng)濟(jì)、樓宇經(jīng)濟(jì)蓬勃興起，金融、保險(xiǎn)、物流、中介服務(wù)等新型業(yè)態(tài)保持了良好發(fā)展勢頭，全市最大的商貿(mào)和舊城改造項(xiàng)目
中心商業(yè)區(qū)有了良好起步，建成了天麗國際、領(lǐng)秀中原等一批商貿(mào)項(xiàng)目，引進(jìn)了沃爾瑪、銀泰百貨、武商、國美電器、蘇寧電器等中外知名商貿(mào)企業(yè)和中國國際期貨、交通銀行、中信銀行、招商銀行、華康保險(xiǎn)等一批金融保險(xiǎn)企業(yè)，服務(wù)業(yè)逐步由傳統(tǒng)向現(xiàn)代、由低端向高端轉(zhuǎn)變。新型工業(yè)突破性發(fā)展，工業(yè)結(jié)構(gòu)趨向合理，以航空航天、電子電氣、機(jī)械加工、化纖紡織、農(nóng)產(chǎn)品加工為支柱的產(chǎn)業(yè)體系正在形成，我區(qū)兩次榮獲“中國織造名城”稱號。
“十一五”末，全區(qū)規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)比2005年增加127家，達(dá)到178家，規(guī)模以上企業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到105億元，年均增長39.7%。城郊特色農(nóng)業(yè)建設(shè)成效顯著，五年新增蔬菜面積2萬畝，建成規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)11個，培育引進(jìn)市級以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)12家，發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作社42家，興建農(nóng)資綜合服務(wù)社25家，樊城農(nóng)業(yè)正由以種植業(yè)為主的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展
紡織工業(yè)是樊城的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)之一，樊城是全市乃至全省紡織產(chǎn)業(yè)最為密集之地。棉紡織產(chǎn)業(yè)做為樊城都市工業(yè)區(qū)的特色，通過近幾年的發(fā)展，其產(chǎn)業(yè)特色越來越明顯，在經(jīng)濟(jì)指標(biāo)方面：2006年底，轄區(qū)注冊紡織企業(yè)已達(dá)120多家，資產(chǎn)總額達(dá)55億元，當(dāng)年實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值55億元，利稅總額5.8億元，完成出口創(chuàng)匯6000萬美元，出口交貨值達(dá)20億元，全行業(yè)從業(yè)人員達(dá)5.2萬人，在全市10個縣（市）區(qū)中名列第一；在產(chǎn)能品牌方面；樊城區(qū)紡織產(chǎn)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)品為紡紗、化纖、棉布和服裝，其中紡紗產(chǎn)量達(dá)10萬噸，棉布生產(chǎn)能力達(dá)2.5億米，化纖抽絲能力8萬噸，服裝2200萬件，培育了“金環(huán)牌”粘膠長絲、“福龍牌”、“虎頭牌”高支高密坯布、經(jīng)緯牌化纖等一批知名產(chǎn)品。區(qū)內(nèi)企業(yè)有中國著名商標(biāo)3個，湖北省著名商標(biāo)8個；在裝備方面：擁有棉紡紗錠65萬枚，另有在建紗錠26萬枚，各種型號布機(jī)1.7萬臺。床單和毛巾織機(jī)500臺，服裝專業(yè)設(shè)備5000多臺（套），印染生產(chǎn)線11條，化纖專業(yè)設(shè)備3000多臺（套），漿紗生產(chǎn)線15條，噴氣、劍桿織機(jī)和化纖專業(yè)設(shè)備均為90年代生產(chǎn)設(shè)備，處同行業(yè)先進(jìn)水平；在用工方面：全行業(yè)從業(yè)人員約5.2萬人，其中高中級以上1.8萬人，大專以上6310人，技術(shù)管理人員2500人。2007年3月，樊城區(qū)被全國紡織工業(yè)協(xié)會命名為“中國織造名城”。
機(jī)械電氣產(chǎn)業(yè)在樊城一直作為創(chuàng)新力強(qiáng)的支柱產(chǎn)業(yè)，得到了優(yōu)先發(fā)展。樊城電子電氣企業(yè)起點(diǎn)高，技術(shù)含量高，企業(yè)經(jīng)營理念超前，企業(yè)文化突出，市場定位精確，系列產(chǎn)品在全省、特別是東南沿海和東北先進(jìn)制造業(yè)基地市場占有率較高。市直以上37戶，區(qū)屬65戶，總資產(chǎn)15億元，年產(chǎn)值近13億元，實(shí)現(xiàn)利稅1億多元；在科技含量方面，樊城機(jī)械電氣企業(yè)產(chǎn)品科技含量、附加值較高，通過緊緊依靠大專院校和科研院所，廣泛開展技術(shù)合作，加快產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，使企業(yè)規(guī)模不斷增大，涌現(xiàn)了萬州電氣、歐安電氣、海華照明、賽克斯電氣、海納公司等一大批實(shí)力企業(yè)，萬州電氣年產(chǎn)值已突破億元。區(qū)內(nèi)機(jī)械電氣主要產(chǎn)品—電機(jī)控制裝置系列的技術(shù)不斷更新，產(chǎn)業(yè)規(guī)模增長迅速，國內(nèi)市場占有率已達(dá)50%以上（全市70%以上），不少產(chǎn)品或品種已成為在國內(nèi)市場具有較強(qiáng)競爭力的知名產(chǎn)品，不少企業(yè)已成為“國家火炬計(jì)劃襄陽節(jié)能電子電氣與控制設(shè)備產(chǎn)業(yè)基地”中的核心力量。萬州電氣、歐安公司、海華公司等企業(yè)已形成了2個多億的年生產(chǎn)能力。
樊城位于漢水中下游，氣候條件適宜，水土資源和品種資源豐富，是典型的秀丘綠崗和平原之地，適合各種農(nóng)作物生長，全區(qū)現(xiàn)有農(nóng)業(yè)用地面積28萬畝（其中耕地面積19.1萬畝，沙洲面積4.9萬畝，山林面積4萬畝）。材林總面積已達(dá)2.7萬畝，森林蓄積量75萬立方米，每年可砍伐林木5萬立方米。 近年來，通過立足資源優(yōu)勢，堅(jiān)持引進(jìn)龍頭企業(yè)，堅(jiān)持走精品名牌發(fā)展戰(zhàn)略，農(nóng)產(chǎn)品深加工業(yè)得到長足發(fā)展，目前已發(fā)展規(guī)模農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)24家，被省、市、區(qū)命名的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)5家，年產(chǎn)值13.2億元，排名全市第一，初步形成了以妞妞、麥隆為骨干的食品加工業(yè)，以賽亞、晶琦為骨干的糧食加工業(yè)，以金城、金太信為骨干的板材加工業(yè)和以聚龍山、亞杰美為骨干的蔬菜深加工等四大農(nóng)產(chǎn)品加工骨干產(chǎn)業(yè)。
交通狀況
樊城區(qū)位優(yōu)越，交通便捷。它西接渝陜，東連江漢，南通湘粵，北達(dá)宛洛，是鄂、豫、川、陜的交通樞紐，素有“南船北馬，七省通衢”的美譽(yù)。
“一條漢江、二座機(jī)場、三條鐵路、四條高速”是樊城水、陸、空立體交通網(wǎng)絡(luò)的真實(shí)寫照。穿境而過的漢江屬三級航道，全年可通航500噸級駁船。市區(qū)內(nèi)的港口年吞吐量在1500萬噸以上，并建有汽車滾裝專用碼頭；襄陽機(jī)場和武當(dāng)山機(jī)場位于漢十高速公路附近，分別距市區(qū)15公里和65公里，已開通北京、上海、深圳等十多個航班；漢（武漢）丹（丹江口）、焦（焦作）柳（柳州）、襄（襄陽）渝（重慶）三條鐵路在襄陽交匯，是我國鐵路運(yùn)輸八縱八橫網(wǎng)絡(luò)中的樞紐之一；襄北鐵路編組站是13個特大型編組站之一；樊城是全省高速公路網(wǎng)中心之一，襄（襄陽）十（十堰）、襄（襄陽）荊（荊州）、孝（孝感）襄（襄陽）、樊（襄陽（樊））魏（河南魏集）四條高速公路及316和207國道在市區(qū)縱橫交匯，并與京珠和武黃等全國高速公路網(wǎng)相連，實(shí)現(xiàn)了湖北省內(nèi)“1—3小時交通圈”。
基礎(chǔ)設(shè)施
襄陽地處華中電網(wǎng)西北部，電力供應(yīng)充足，擁有裝機(jī)240萬千瓦的襄陽火力發(fā)電廠，已建和在建水電站總裝機(jī)容量達(dá)165萬千瓦，發(fā)電量63億千瓦小時，形成了以220千伏為樞紐，110千伏為骨干，35千伏、10千伏為配網(wǎng)的現(xiàn)代化供電網(wǎng)絡(luò)。漢江常年保持國家二類水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，可滿足任何一個特大城市的工業(yè)用水和生活用水，區(qū)內(nèi)建有自來水廠三座，日均供水量50萬噸；城市天然氣輸送工程已全面投產(chǎn)供氣，區(qū)內(nèi)襄陽熱電廠年供熱量達(dá)120余萬噸。
樊城科技資源豐富，轄區(qū)內(nèi)有400多家中央、省、市級科研院所等企事業(yè)單位，擁有各類高中級人才1.4萬人。尤其以漢江機(jī)械廠、5713等為代表的三線軍工企業(yè)，聚集著一批在全國有一定知名度的專家；全區(qū)共有中小學(xué)、幼兒園160多所（高中3所，初中24所，小學(xué)、幼兒園133所），教職工5765人，在校學(xué)生10萬余人，整體辦學(xué)能力在全省前列，連續(xù)七年中考綜合指數(shù)名列全市第一，有“學(xué)在樊城”之美譽(yù)。
襄陽是全國重要通訊樞紐，區(qū)內(nèi)電信網(wǎng)絡(luò)規(guī)模和質(zhì)量達(dá)到省內(nèi)一流水平，信息高速公路基本形成。國家5條一級干線光纜和4個一級數(shù)字微波空中通道交匯于襄陽，GSM網(wǎng)、智能網(wǎng)、無線互聯(lián)網(wǎng)、信令網(wǎng)、同步網(wǎng)等網(wǎng)絡(luò)支撐系統(tǒng)建設(shè)已初具規(guī)模。
樊城區(qū)米公祠
旅游資源
樊城歷史悠久、旅游資源豐富。遺留了西周鄧國遺址、米公祠、山陜會館等底蘊(yùn)豐厚的文化古跡。近年來，在創(chuàng)建“中國優(yōu)秀旅游城市”的推動下，轄區(qū)內(nèi)又新添了諸葛亮廣場、明珠廣場、沿江大道等一大批新的都市觀光景點(diǎn)，樊城周邊景點(diǎn)，如谷城南河小三峽、南漳香水河、保康野花谷等生態(tài)自然景區(qū)。道教圣地武當(dāng)山距樊城100余公里，走襄十高速公路40分鐘即可到達(dá)。區(qū)內(nèi)旅游服務(wù)及接待設(shè)施擁有星級酒店17家，規(guī)模酒店45家，大型休閑娛樂場所50余家。
襄陽古隆中：4A級景區(qū)古隆中位于襄陽城以西15公里處，是諸葛亮隱居的地方�，F(xiàn)在的古隆中是一個以諸葛亮故居為主體的文物風(fēng)景區(qū)，總面積12平方公里，景區(qū)內(nèi)群山環(huán)抱、松柏參天，景色頗為優(yōu)美。景區(qū)有隆中山、樂山、大旗山、小旗山。主要景點(diǎn)有諸葛亮故居、武侯祠、古柏亭、抱膝亭、躬耕田、小虹。古隆中形成文物風(fēng)景旅游區(qū)已有一千七百多年的歷史，明代已經(jīng)形成了“隆中十景”。建國后，又先后修建或新建了隆中書院、諸葛草廬、吟嘯山莊、銅鼓臺、長廊、觀星臺、棋盤石、琴臺、孔雀寨、猴山等眾多景點(diǎn)。古隆中的武侯祠，系明代重建，并在嘉靖，萬歷及清康熙時重修，乾隆時定名為“漢諸葛丞相武侯祠。武侯祠系四進(jìn)三院的四合院建筑，山門以高矗的仿木結(jié)構(gòu)磚雕牌坊構(gòu)成。祠內(nèi)建筑多采用木步架與硬山磚墻組合，屋脊多施雕飾格。祠前有石獅一對。
米芾紀(jì)念館：米公祠于1956 年被湖北省人民政府公布為第一批省級重點(diǎn)文物保護(hù)單位。位于樊城區(qū)沿江路的西段，原名 “ 米家庵 ” ，是紀(jì)念北宋書畫家、鑒賞家米芾而建的祠宇。米芾（公元 1051 年 ——1107 年）（宋仁宗趙禎皇佑三年至宋微宗趙佶大觀元年），初名黻，字元章，號鹿門居士，又稱海岳外史、襄陽漫士。祖籍太原，遷居襄陽，定居潤州（今江蘇鎮(zhèn)江）。米公祠占地面積 16000 平方米，主體部分是沿中軸線四進(jìn)院落的建筑群，位于中間的拜殿是米氏后裔祭祀祖先的地方。后有寶晉齋是一座四合院，兩側(cè)的碑廊占地 160 平方米，保存有大量的歷代石刻碑文，后又重建仰高堂及潔亭、東、西苑等建筑。祠內(nèi)植草種樹，置假山石，環(huán)境清幽。
霸王墳古墓群：位于老河口市區(qū)南約16.5公里處仙人渡安家崗村漢水東岸的岡地上。分布范圍約25萬平方米。1992年10月文物部門已發(fā)掘了其中的三座土坑豎穴木槨墓，出土有大量青銅器和珍貴的竹簡，時代為戰(zhàn)國中、晚期，屬典型的楚墓。墓地現(xiàn)仍存有四座較大的封土堆，底徑約20——40米，高約3——8米。其中位于南部的“雙冢子”較大，當(dāng)?shù)厝怂追Q“霸王墳”。周圍還有許多戰(zhàn)國時期的中小型楚墓。
皇城遺址：位于宜城城南7.5公里處鄭集鎮(zhèn)皇城村，城址年代上自春秋下至秦漢，是春秋戰(zhàn)國時期襄宜平原上規(guī)模最大的中心城市。疑為春秋時期楚國的都城。城址面積2.2平方公里，略呈矩形。周有較完整的夯土城垣，東、西、南、北四邊分別長2000米、1500米、1840米、1080米。城垣底寬24——30米，殘高2——4米。四邊各有兩座城門，四角皆有烽火臺。城內(nèi)有紫金城、曬金城、跑馬堤、金銀冢、白龍池等古跡。城外還有許多東周至秦漢的古墓葬和文化遺址。
鄧城遺址：位于樊城北約6公里處團(tuán)山鎮(zhèn)鄧城村。南近漢水，北接南陽盆地，地勢平坦，四周開闊，交通便利，戰(zhàn)略地位重要。鄧城是春秋時期鄧國的故都，楚文王十二年（前678）楚滅鄧，鄧城又為楚在漢北的要邑。城址近方形，夯土城墻，周長約3150米，現(xiàn)存一般高度為3——5米，東南角為最高點(diǎn)，高出地面約6米。城垣厚20--30米。東、西、南、北四面各設(shè)一座城門。城外護(hù)城河寬50米左右，現(xiàn)已改為水田。相傳城內(nèi)偶有銅鏃、金粒可拾，城內(nèi)有時殺雞還可取出金粒，故有“鄧城不賣活雞”之說。城北4公里左右有蔡坡、山灣、團(tuán)山等多處春秋戰(zhàn)國時期的貴族墓地，"鄧公乘鼎"和吳王夫差劍也分別出土于山灣和蔡坡墓地。
雕龍碑遺址：位于棗陽市區(qū)東北約27.5公里處鹿頭鎮(zhèn)武莊村沙河北岸的臺地上。遺址面積45000平方米，文化層厚達(dá)3米。1990年中國社會科學(xué)院考古研究所進(jìn)行了試掘，接著進(jìn)行了四次正式發(fā)掘，發(fā)掘面積近1500平方米。發(fā)現(xiàn)新石器時代不同時期、不同形式或不同用途的房址、窯穴（或灰坑），以及成人土坑墓、嬰兒甕棺葬等遺跡。出土各種生產(chǎn)工具和生活用具2300余件，據(jù)碳14測定，其絕對年代距今5000——6000年，是一處典型的、保存完整的原始氏族聚落遺址。
三步兩道橋遺址：位于樊城南約25公里處襄陽縣法龍鄉(xiāng)趙山村的岡地上。東西長約400米，南北寬約250米，文化層厚1.5米左右。是一典型的新石器時代遺址，既有屈家?guī)X文化遺物，也有石家河文化遺物。
余崗九冢古墓群：位于樊城西北約15公里處牛首鎮(zhèn)九冢村。相傳鄧國一公主死后，為防被盜而在一夜間埋了9個冢子，故名九冢。余崗至九冢村一帶，歷史上曾有眾多的大型古墓封土堆，這些東周或漢魏古墓應(yīng)與鄰近的鄧城古城址密切相關(guān)。多被逐漸夷平，僅存九冢村大型封土堆一座，坐落在張營小學(xué)院內(nèi)，封土呈圓形，高約7米，底徑約50米。
玉印巖：位于南漳縣城西南約110公里處巡檢鎮(zhèn)南條荊山的金鑲坪出口處。懸于古樹參天、綠蔭蔽日的高山一側(cè)，宛若屏障。屏下一天然石室，額上刻"玉印巖"3個大字。相傳楚國卞和得玉于此。石室高約12米，寬22米，深約15米。室內(nèi)有三級天然臺階，洞壁上尚有開鑿的佛龕痕跡。石室右壁有一方30厘米、深15厘米的石穴，相傳為卞和取璞之穴。巖頂上有一洞穴，曰龍洞，可容百人，古人常常避難于此。洞頂蒼松翠柏之中有一池泉，味頗甘冽，相傳卞和故宅在此，后人在這里修有卞和廟，今已荒廢。玉印巖對面聳立著一座圓頂高山，山腰有一土臺，名鳳凰臺，相傳卞和常見一鳳凰落在臺上，長鳴后飛入對面巖洞，落于右壁石上。卞和細(xì)觀此石，閃閃發(fā)光，悟之有寶，遂取石獻(xiàn)于楚王。玉印巖寄寓著千古流傳的"卞和獻(xiàn)玉"故事，故又名抱璞巖或抱玉巖。
特色小吃
涼面：襄陽人有句名諺："冬至包面夏至涼面"。"涼面"也叫"麻汁面"，為襄陽人夏季最喜愛的主食，因其制作簡便，吃起來清涼爽口，已成為襄陽的大眾化食品。據(jù)傳，唐代民間即食涼面。杜甫有詩曰："新面來近市……經(jīng)齒冷于雪，君王納涼晚，此味亦時須。"涼面的吃法，《清稗類鈔》中記載："率為白水所煮，將進(jìn)面時，即有生疏數(shù)小蝶，陳于幾，曰面馬。意為前馬之導(dǎo)也，而和以調(diào)料而加于面。"所謂"面馬"，也叫"菜馬"。有麻汁、食醋、蒜泥、黃瓜絲、胡羅卜菜末、香椿菜末、鹽水等。將煮好的面條用冷水淘涼后，盛于碗中，澆上菜馬拌勻即成�？筛鶕�(jù)各人的口味自澆自拌，十分方便。
襄陽黃酒：色似乳汁，香氣好，味微酸甜，略帶酒味，其酒精度因加漿稀釋，一般只有2-3度。其使用原料是糯米，又繼承了古老傳統(tǒng)的制作方法。黃酒含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素，特別是碳水化合物和尼克酸含量，每百克中分別達(dá)到78.9克和2.6克。黃酒因含有大量糖、氮浸出物，具有相當(dāng)高的熱量，酒精度極低，故而一不傷肝，二不傷胃，而且又可加速體內(nèi)血液循環(huán)，增強(qiáng)骨骼，還有舒筋活血和增進(jìn)食欲的功能。在日常生活中，還可將其作為烹調(diào)菜肴的味料或解腥劑，以及醫(yī)藥上的輔料和藥引子�，F(xiàn)為據(jù)說系諸葛亮妻子黃月英所創(chuàng)的"茅廬春"和樊城機(jī)坊街釀制的"一二三"黃酒最為上乘。
牛油面：是襄陽人最喜歡的早餐。牛油面的特點(diǎn)是這一辣二麻三鮮，味道可口，回味悠長，久食不厭。很多襄陽人如果三兩天不吃牛油面，感覺口中無味，食欲大減。牛油面做法簡單：水開后將面下入鍋內(nèi)，煮開后撈起，加香油涼拌。吃時，撮一把放入搭勺，伸進(jìn)沸水中冒熱，然后加上熬好的牛油、辣子及其它佐料即可。吃牛油面時，再喝一碗襄樊黃酒，愜意而舒服。
油茶：是一種適宜于冬季夜晚的小吃。油茶制作方法簡單，但調(diào)味講究。先把面粉溫火妙香，略呈黃色，后將羊油或牛油、胡椒、豆豉、蔥、姜、鹽等放入適量，加水煮成糊狀即可。吃時，放碎蒜苗、炒花生米（壓成小粒），真是香味四溢。睡前來一碗，可暖胃、潤肺、生熱。冬季，叫賣者身背好幾十斤重的大銅壺，走街串巷叫賣，所以人們戲稱它為"夜壺油茶"。
夾沙肉：為湖北獨(dú)特風(fēng)味的傳統(tǒng)甜菜。系選以豬肥膘肉做夾，用綠豆制成糖豆沙，蛋清、淀粉調(diào)糊氽炸而成。成菜色澤金黃，沙餡飽滿，宛如苗盞盞燈籠，外酥里嫩，落口消融，肥而不膩，是筵宴中最受食客歡迎的佳肴。相傳三國時，徐庶在劉備推薦諸葛亮下前，輔佐劉備打敗了曹仁，奪取了樊城。當(dāng)樊城縣令劉泌設(shè)宴慶賀虎績時，劉備見一氣宇軒昂的英俊少年側(cè)站一旁，經(jīng)問，乃知是劉泌之甥寇封。宴間，隨軍廚役上菜時，因不慎將肉塊遺落在地，寇封意隨手揀起，轉(zhuǎn)身丟入口中，事后劉備問及寇封：“見肉落地，不去灰沙，不責(zé)下人，即隨口吞食，是何意也。”寇封答曰：“身為將吏，應(yīng)時時垂憐百姓，粒米片肉來之不易，棄之可惜；士座廚役，終日勞累，愛之有余，偶有過失，安忍叱斥。”寇封的寬容大度和愛民之德，引起劉備的愛慕，遂收為義子，并改名劉封。此事傳至軍中上下，莫不為之感動。于是，軍廚們特地烹制一種名為“夾沙肉”的菜肴，送給劉封品食，以表對小主人的敬意。
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