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【地區概況】 
寧波市，簡稱“甬”，別稱甬上、甬城，浙江省轄地級市、副省級市、計劃單列市，是上海大都市圈重要城市、國務院批復確定的東南沿海重要的港口城市、長江三角洲南翼經濟中心、中國制造2025首個試點示范城市。地處浙江省東北部、大陸海岸線中段、長江三角洲南翼，東臨東海，有舟山群島為天然屏障，北瀕杭州灣，西接紹興市，南臨三門灣，與臺州市相連。寧波市下轄6個區、2個縣和2個縣級市，總面積9816平方千米，常住人口969.7萬人。
寧波是國家歷史文化名城，古稱鄞、四明、明州，是具有7000多年文明史的“河姆渡文化”發源地，距今4200年的夏朝堇子國被認為是寧波作為邑城的最早起源。寧波自古因港而興，是中國最早開埠的城市之一。唐代成為“海上絲綢之路”起點，與廣州、揚州并稱。宋代又與廣州、泉州并列全國三大對外貿易港。明代取“海定則波寧”之義定名寧波。鴉片戰爭后被辟為“五大通商口岸”之一。1987年被列為計劃單列市。寧波舟山港為全球第三大集裝箱港，年貨物吞吐量位居世界第一。
寧波是東亞文化之都，自古人杰薈萃，涌現了四明學派、陽明學派、浙東學派，以及虞世南、王應麟、王守仁、萬斯同、全祖望、童第周、屠呦呦、余秋雨等名人名家。近代后又涌現寧波商幫和眾多甬籍院士，因數量冠絕全國故有院士之鄉之稱。寧波天一閣是國內現存最古老的藏書樓，已有400多年歷史。
【行政區劃】
寧波市轄6個區、2個縣，2個縣級市：
海曙區 面積29.44平方千米，人口30.10萬人。郵編315000。轄8個街道。
江東區 面積37.65平方千米，人口25.21萬人。郵編315040。轄7個街道。
江北區 面積208.7平方千米，人口22.97萬人。郵編315020。轄7個街道、1個鎮。
鄞州區 面積1406平方千米，人口77.66萬人。郵編315100。轄6個街道、17個鎮、1個鄉。
北侖區 面積585平方千米，人口34.99萬人。郵編315800。轄6個街道、2個鎮、1個鄉。
鎮海區 面積366.9平方千米，人口22.49萬人。郵編315200。轄4個街道、2個鎮。
余姚市 面積1527平方千米，人口82.58萬人。郵編315400。轄6個街道、14個鎮、1個鄉。
慈溪市 面積1154平方千米，人口101.54萬人。郵編315300。轄3個街道、15個鎮。
奉化市 面積1249平方千米，人口47.88萬人。郵編315500。轄5個街道、6個鎮。
象山縣 面積1176平方千米，人口52.74萬人。郵編315700。轄3個街道、10個鎮、5個鄉鄉。
寧海縣 面積1931平方千米，人口58.55萬人。郵編315600。轄4個街道、11個鎮、3個鄉。
【歷史沿革】
早在八千多年前，寧波先民們就在這里繁衍生息，創造了燦爛的河姆渡文化。
距今4200年左右的夏朝堇子國，則被認為是寧波作為“邑城”的最早起源，約在原始社會末期，至遲在夏初，“鄞”已成為確定的地名，以鄞、奉交界處赤堇山為名，后加邑為“鄞”，讀若“銀”。
春秋時期（公元前473年），越國并吳后，置句余城（后改稱句章，其址約在今寧波市江北區慈城鎮赭山王家壩村）。
楚懷王二十三年（公元前306年），楚滅越，殺越王無疆，將江東地域設為江東郡，寧波屬楚國江東郡。
秦王政二十五年（公元前222年），秦統一六國，實行郡縣制，分天下為36郡，以吳越地設會稽郡，治吳縣（今蘇州），領縣二十六，于鄞地置鄞、鄮、句章三縣，句章縣治在城山渡句章城（今江北區慈城鎮），鄞縣治在白杜城（今奉化區西塢街道白杜村），鄮縣治在鄮山同谷（今鄞州區五鄉鎮）。
西楚元年（公元前206年），項羽定都彭城（今徐州），自立為西楚霸王，封英布為九江王，寧波屬九江國會稽郡。
西漢高祖六年（公元前201年），劉邦封同姓王，以劉賈為荊王，寧波屬荊國會稽郡。西漢高祖十二年（公元前195年），封兄子劉濞為吳王，寧波屬吳國會稽郡。
三國時（220年~280年），屬吳國，鄞、鄮、句章、余姚區劃穩定不變。
唐武德四年（621年），析句章縣，設鄞州和姚州，原余姚縣地為姚州，原鄞、鄮、句章縣地為鄞州，設州治于三江口。唐武德七年（624年），廢姚州為余姚縣，隸越州。
宋建隆元年（960年），吳越降宋，置兩浙路，改明州望海軍為明州奉國軍。
元至元十三年（1276年），改慶元府為慶元路，設總管府，領6縣如舊。
明洪武元年（1367年），方國珍降朱元璋，改慶元路為明州府。
清順治十五年（1658年），置浙江總督，設寧紹臺道，治寧波府。
民國元年（1912年），廢府制，各縣直隸于省軍政府，定海直隸廳改為定海縣，析象山縣南田等島置南田縣。
1949年5月25日，寧波解放。6月5日，浙江省第二區專員公署成立，劃鄞縣城區及近郊設寧波市，為省直屬市。10月，第二專員公署改稱寧波專員公署，駐寧波市，轄鄞縣、慈溪、鎮海、奉化、象山、定海、余姚7縣。11月，寧波市設鎮明、海曙、江東、江北4區公所。
1987年9月，經國務院批準，寧波成為計劃單列市。同年，改濱海區為北侖區。
1994年，寧波被確定為副省級市。
【地理環境】
位置境域
寧波市地處中國海岸線中段，長江三角洲南翼，東有舟山群島為天然屏障，北瀕杭州灣，西接紹興市的嵊州市、新昌縣、上虞區，南臨三門灣，并與臺州市的三門縣、天臺縣相連。寧波市陸域總面積9816平方千米（統計年鑒公布的陸域面積是以0米等深線起算），全市陸域總面積9816平方千米，其中市區面積為3730平方千米；海域總面積為8355.8平方千米，岸線總長為1594.4千米，約占全省海岸線的24%。全市共有大小島嶼614個，面積255.9平方千米。 
地形地貌
寧波市地勢西南高，東北低。市區海拔4～5.8米，郊區海拔為3.6～4米。地貌分為山脈、丘陵、盆地和平原。寧波市山脈面積占陸域的24.9%，丘陵占25.2%，盆地占8.1%，平原占40.3%。
氣候特征
寧波地處寧波平原，緯度適中，屬亞熱帶季風氣候，溫和濕潤，四季分明。寧波市的多年平均氣溫16.4℃，平均氣溫以七月份最高，為28.0℃，一月份最低，為4.7℃。寧波市無霜期一般為230天至240天。多年平均降水量為1480毫米左右，五至九月占全年降水量的60%。多年平均日照時數1850小時。寧波四季分明，冬夏季長達4個月，春秋季僅約2個月。若以平均氣溫大于22℃為夏季、平均氣溫小于10℃為冬季、10～22℃為春秋兩季這一標準劃分一般是3月第六候入春，6月第一候進夏，9月第六候入秋，11月第六候入冬。作物生長期300天。多年平均降水量1480毫米，山地丘陵一般要比平原多三成，主要雨季有3～6月的春雨連梅雨和8～9月的臺風雨和秋雨，主汛期5～9月的降水量占全年的60%。
水文水系
寧波市是浙江省八大水系之一，河流有余姚江、奉化江、甬江，余姚江發源于上虞區梁湖；奉化江發源于奉化區斑竹。余姚江、奉化江在市區“三江口”匯成甬江，流向東北，經招寶山入東海。
【社會事業】
教育事業
寧波市共有各級各類學校1725所，在校學生總數149.7萬人。其中，在甬高校16所，全日制在校學生19.9萬人；普通高中88所，在校學生10.8萬人；中職學校32所，在校學生6.1萬人；初中250所，在校學生23.5萬人；小學381所，在校學生57.8萬人；幼兒園949所，在校學生26.2萬人。年末全市共有全日制民辦中小學（幼兒園）621所，在校（園）生16.2萬人，占全市全日制中小學（幼兒園）在校（園）生數的13.0%。
2022年12月1日，寧波市被教育部辦公廳遴選為教育部基礎教育綜合改革實驗區。 
文化事業
寧波市共有國家級非物質文化遺產代表性項目28項，省、市級非物質文化遺產代表性項目478項。研究出臺全國首個《“一人一藝”全民藝術普及社會化服務標準》。新增省級文物保護單位16處，新增市級文物保護單位52處。寧波奉化陳王遺址和余姚杜義弄漢六朝遺址入選2023年度浙江考古重要發現。寧波博物院《匯流——寧波建城1200周年特展》、周堯昆蟲博物館《一蝶一世界——周堯先生的科學人生與昆蟲世界常設展覽》榮獲全省博物館陳列展覽精品獎。水路考古取得新成果，持續推進井頭山遺址二期發掘，奉化江流域先秦遺址考古調查新發現先秦遺址19處、文物點2處。
醫療衛生
寧波市共有醫療衛生機構5067家。醫院（含婦保院）226家，其中三級甲等醫院（含婦保院）10家，三級乙等醫院（含婦保院）14家；社區衛生服務中心和鄉鎮衛生院158家。年末全市實有病床5.0萬張，擁有各類專業衛生人員10.7萬人，衛生技術人員9.3萬人，其中執業醫師（含助理）3.8萬人，注冊護士4.0萬人。按戶籍人口統計，每千人床位數、衛技人員數、執業醫師（含助理）數和注冊護士數分別達到8.1張、14.9人、6.1人和6.4人，每萬人全科醫生數7.6人。
【交通運輸】
公路
寧波市是浙江東部的交通樞紐，寧波繞城高速公路（G1501）、杭甬高速公路（杭州灣環線高速公路，G92）、甬臺溫高速公路（沈海高速公路，G15）、甬金高速公路（G1512）、甬舟高速公路（舟山跨海大橋，G9211）、甬臺溫復線高速（G15W3，象山港大橋及其連接線）、穿山疏港高速（S20）等多條高速公路的穿境而過，隨著杭州灣跨海大橋的落成，寧波到上海的時間從原先的4個小時縮短為2個小時。 
港口
寧波港是國家大型港口，設備先進，運力充足，不但擔負起寧波水路運輸的重任，更成為浙江省乃至華東地區海運遠洋貿易的集散地和物流中心。
航空
寧波櫟社國際機場是寧波的飛機場，位于寧波市海曙區古林鎮境內，是國內重要的干線機場。機場占地面積250萬平方米，擁有16個停機位，候機樓面積4.35萬平方米，跑道全長3200米，寬60米，配有先進的通信導航和空中管制系統，達到4E級機場標準，可起降包括波音747在內的大型客機。機場距寧波市區12千米，距離市區僅有10～30分鐘的車程，十分便捷。2022年10月30日，寧波機場首條第五航權貨運航線順利首航，寧波正式成為第五航權開放城市。
【風景名勝】 
◆奉化溪口
奉化溪口是中國AAAAA級旅游景區，以蔣介石和蔣經國父子故鄉為背景，又以雪竇山和雪竇寺的佛教文化為鋪墊，還有兩蔣原住址及鎮上古色古香民國雅韻，包含了武嶺門、蔣母墓道、玉泰鹽鋪、文昌閣（奎閣凌霄）、小洋房、蔣氏豐鎬房、摩訶殿、武嶺中學、御書亭、錦鏡池、妙高臺、千丈巖、將軍楠、中旅社原址、三隱潭、徐鳧巖、亭下湖和張學良將軍的第一幽禁地等等。 
◆河姆渡遺址
河姆渡遺址，位于浙江省寧波市余姚市河姆渡鎮河姆渡村的東北，距寧波市區約20千米，是中國南方早期新石器時代（約7000—5000年前）遺址。
河姆渡遺址總面積達4萬平方米，上下疊壓著四個文化層。河姆渡遺址出土陶片達幾十萬片，還有陶器、骨器、石器以及植物遺存、動物遺骸、木構建筑遺跡等大量珍貴文物。河姆渡遺址以其豐富而鮮明的文化內涵，確立了其在中華民族遠古發展史、中國考古學史上的重要地位，被學術界命名為“河姆渡文化”。遺址的發現，為中國史學界和考古界提供了依據，證明長江流域是中華文明的重要發源地之一。
1982年2月23日 ，河姆渡遺址被中華人民共和國國務院公布為第二批全國重點文物保護單位。2018年6月，河姆渡遺址被浙江省文物局公布為第二批省級考古遺址公園。2020年5月，河姆渡遺址入選首批“浙江文化印記”名單。2021年10月18日，河姆渡遺址入選全國“百年百大考古發現”。 
◆保國寺
保國寺位于浙江寧波市江北區洪塘鎮的靈山之麓，距市區15公里，始建于東漢世祖時期，初名靈山寺，此即保國寺的前身。唐會昌五年寺宇被毀，廣明元年（880年）重建，僖宗李儇賜“保國寺”匾額，此后改名為保國寺。
保國寺并不是以其宗教寺廟聞名于世，而是因為精湛絕倫的建筑工藝令人嘆為觀止。寺內的大雄寶殿（又稱無梁殿），是長江以南最古老、保存最完整的木結構建筑之一，存有大雄寶殿、天王殿、唐代經幢、觀音殿、凈土池等殿宇古跡。
保國寺古建筑群占地面積13280平方米，建筑面積7000平方米，寺外28公頃自然山林。1961年3月被國務院公布為第一批全國重點文物保護單位。2013年被評定為國家AAAA級旅游景區。 
◆天一閣
天一閣，位于浙江省寧波市海曙區，建于明嘉靖四十年至四十五年（1561年—1566年），由當時退隱的明朝兵部右侍郎范欽主持建造，占地面積2.6萬平方米，已有400多年的歷史。
天一閣藏書樓坐北朝南，為兩層磚木結構的硬山頂重樓式建筑，通高8.5米，斜坡屋頂，青瓦覆上。一層面闊、進深各六間，二層除樓梯間外為一大通間，以書櫥間隔。閣前鑿“天一池”通月湖，園林以“福、祿、壽”作總體造型，用山石堆成“九獅一象”等景點。天一閣及其周圍園林具有江南庭院式園林特色。天一閣的藏書和建筑為研究書法、地方史、石刻、石構建筑和浙東民居建筑提供了實物資料。
1982年2月23日，天一閣被中華人民共和國國務院公布為第二批全國重點文物保護單位。2018年10月29日，浙江省寧波市天一閣·月湖景區被中華人民共和國文化和旅游部確定為國家5A級旅游景區。 
◆東錢湖
東錢湖，是浙江省寧波市鄞州區境內的湖泊和風景名勝區，距寧波城東15公里，湖的東南背依青山，湖的西北緊依平原，是閩浙地質的一部分，系遠古時期地質運動形成的天然潟湖。被郭沫若先生譽為“西湖風光，太湖氣魄”。
東錢湖由谷子湖、梅湖和外湖三部分組成，南北長8.5公里，東西寬6.5公里，環湖周長45公里，面積22平方公里，是浙江省最大的（天然）淡水湖，面積為杭州西湖的3倍，平均水深2.2米，總蓄水量3390萬立方米。
東錢湖開鑿已有1200多年歷史，經歷代開浚更具風采。唐天寶年間（744年）鄮縣縣令陸南金率眾修筑壩堤，這以后王安石、李夷庚、呂獻之等歷代地方官除葑清界、增筑設施，使之成為綜合利用的水域。 
◆月湖
月湖，又名西湖，位于寧波市城區的西南，開鑿于唐貞觀年間，是寧波市區著名的風景名勝區，該湖呈狹長形，面積約0.2平方公里。宋元年間建成月湖十洲。南宋紹興年間，廣筑亭臺樓閣，遍植四時花樹，形成月湖上十洲勝景。這十洲分別是：湖東的竹嶼、月島和菊花洲，湖中的花嶼、竹洲、柳汀和芳草洲，湖西的煙嶼、雪汀和芙蓉洲。此外還有三堤七橋交相輝映。宋元以來，月湖是浙東學術中心，是文人墨客憩息薈萃之地。唐代大詩人賀知章、北宋名臣王安石、南宋宰相史浩、宋代著名學者楊簡、明末清初大史學家萬斯同，這些風流人物，或隱居，或講學，或為官，或著書，都在月湖留下不可磨滅的印痕。而且，月湖在古代占地南北約1160米，東西約130米，周圍2430多米。在它的汀洲島嶼及周邊土地上，沉淀著深厚的文化積層，構成了眾多璀璨的傳統文化。 
◆杭州灣國家濕地公園
浙江杭州灣國家濕地公園，位于浙江省寧波杭州灣新區西北部的杭州灣跨海大橋西側，南鄰濱海二路，東、西、北面被河流包圍，總面積為63.8平方千米，其中一期占地面積為5000畝。浙江杭州灣國家濕地公園動植物資源豐富，水生植物眾多，已記錄鳥類220余種，隸屬于18目45科。
2005年，杭州灣濕地保護工程啟動；2010年6月18日，濕地公園一期建成并對外開放；2017年12月，經自然資源部國家林業和草原局批準為國家濕地公園。2023年11月30日，國家林業和草原局公布《陸生野生動物重要棲息地名錄（第一批）》，浙江慈溪杭州灣濕地候鳥重要棲息地入選。浙江杭州灣國家濕地公園現為4A級旅游景區。 
◆寧波方特東方神畫
寧波方特東方神畫，位于寧波杭州灣新區跨海大橋南岸。寧波方特東方神畫——一個有故事的樂園，作為傳承中國歷史文化的主題樂園，在創意初期即將整個園區以：民間傳說、民間戲曲、經典愛情傳奇、神秘文化、雜技與競技、民間節慶、民間手工藝、綜合項目八大類別進行區域劃分。運用暗黑騎乘、四面幻影成像、實景特技機器人等全球頂級的設備技術，設計出《女媧補天》、《千古蝶戀》、《長城絕戀》、《驚魂之旅》、《神州塔》等20多個優秀的主題項目。
【歷史文化】 
地名
寧波，取自“海定則波寧”，簡稱“甬”，早在周朝已有此稱。“甬”字是古代大鐘的一個象形字，在鄞、奉兩縣的縣境上，山的峰巒很像古代的覆鐘，故叫甬山，這條江就叫甬江，這一帶地方就稱為“甬”地。此外，因舊寧波府管轄的會稽山文脈連亙，其主峰上有四個穴，像窗戶一樣透著光線，被稱為“四明山”，“四明”也成了寧波的別稱。“寧波會館”也雅稱為“四明公所”。
方言
寧波話，是一種吳語方言，屬于吳語太湖片甬江小片。寧波話擁有29個聲母，具有全濁音。寧波話擁有50個韻母，具有入聲韻。寧波話有7個聲調，陰平、陽平、上聲、陰去、陽去、陰入、陽入。 [12]寧波話中保留了不少中古音，借助于《廣韻》和《玉篇》這些古典的工具書，可以查到它們的最原始的寫法。當然，這些字往往十分冷僻難認，非專業人員一般不可能讀出和讀準。但是，如果從詞義的角度來看方言，會發現它的三音節、四音節的俚語、俗語、比喻語、方言成語以及更多音節的短語和諺語，不但可以書寫，而且十分精彩生動，這些正是寧波話的最活最有生命力的因素。寧波話中的象聲疊韻詞、固定搭配、倒置、擬聲等語言特點和眾多極具鄉土特色的民間諺語帶來了不可多得的意趣。自“五口通商”開埠，西方文化東漸，舶來品也日益進入市民生活視野，舊時稱西方為西洋，故有許多名詞冠以“洋”前綴，成為一種特定歷史時期的語言現象。
文化遺產
寧波市擁有國家級非物質文化遺產項目28個、國家級傳承人16名，省級非物質文化遺產項目96個、省級傳承人101名，市級非物質文化遺產項目372個、市級傳承人381名。寧波擁有浙江省唯一的國家級文化生態保護區——海洋漁文化（象山）生態保護區。
【文化民俗】
地處浙東的寧波在越文化的長期影響下，在優越的自然環境中，形成了別具一格的風俗。
八月十六中秋節：全國各地以農歷八月十五為中秋節，惟寧波以十六為中秋。追其來由，有兩種說法：一說元末江浙左丞、太尉方國珍以自己的生日改之；一說南宋時宰相、鄞縣人史浩因母生日為十六日故易之。清袁鈞的有詩“峰壽母易中秋，七百年中俗尚留。從此非時來競渡，家家十六看龍舟”。每逢中秋節，家人團圓，趕神會，觀龍舟，吃月餅，亦互贈月餅。寧波月餅以苔菜、水昌月餅見強，別具風味。
大頭和尚舞：在寧波市郊、鄞縣廣為流傳，昔日每逢新春佳節，民間舞蹈“大頭和尚”便以“太平會”名義，走村串戶，恭賀新禧，消災祈福。其表演是將紙制大頭和尚變形面具套在頭上，由兩個分帖子的人領路挨家戶分帖，口講吉利話，待戶主出錢后，便將賀年帖貼在門上，然后再表演舞蹈，動作機械、詼諧、滑稽，鑼鼓節奏別具一格，充滿歡樂氣氛。
龍舞：寧波流傳最廣的民間舞蹈之一。寧波鄉村許多地方辟有龍潭，農民歷來有舞龍祈求風調雨順、五谷豐登的風俗，常見于迎神賽會及各種廟會。寧波龍色彩豐富，形式多樣，有布龍、繡花龍、雙龍盤柱、打結龍、斷尾巴龍、小人龍、草龍等，一般為9節、12節，多至18節、24節，現作為群眾性文娛活動，常于春節、元宵節和慶祝集會組隊表演，奉化條宅村龍舞曾多次參加全國民間舞蹈會演并獲獎。
獅舞：在寧波市寧海縣一帶較為流行，一般在夏歷正月或佛教有關節日，數十名農民組班，去各村輪流舞獅，以示敬祖迎神、辟邪祛妖。獅舞有獨舞、對舞、群舞，以三獅共舞為多，一雄一雌一仔，邊舞邊敲鑼打鼓，以表演"搶五燈"為最精彩，即在場地中間、四角各置一盞燈，獅子在中間狂舞、嬉打、咬打、搶燈，四周皆圍觀群眾。
賽龍舟：為水鄉的民間習俗。寧波的賽龍舟一般在每年農歷五月初五和八月十六舉行。前者相傳是楚國愛國詩人、三閭大夫屈原投汩羅江的日子，劃龍舟，表示人們競相營救。后者則為寧波的中秋節。除舉行廟會外，賽龍舟可增加節日娛樂氣氛。舊時寧波城區賽龍舟主要在塘河中舉行，鄞縣的東錢湖的龍舟最負盛名。龍舟分青龍、黃龍、白龍等，龍(船)首高昂，劃船人服裝與舟同色，一人立于舟前敲鑼指揮，一聲炮響，龍舟齊發，鑼鼓聲與岸上觀看的人群呼喊聲不絕于耳，場面甚為熱烈，先到終點者為勝。
梁山伯祝英臺故事：梁祝的民間傳說，最早見于南北朝梁元帝時(552～555)的《金縷子》一書。晚唐的《宣室志》有更詳細的描述：東晉時上虞祝氏女英臺，女扮男裝求學，與會稽的梁山伯同學三年。后祝英臺先歸家，次年梁山伯去祝家拜訪，才知其為女性，央人求聘，而祝已許馬氏子。后山伯為縣令，勤政愛民，死于任上，葬在城西鄉。后祝英臺過山伯墓，痛哭呼號，墓自裂，祝跳入梁墓中同葬。宋《乾道四明圖經》中有“義婦冢”及梁祝故事的記載。現寧波西鄉有梁祝合葬墓及梁山伯廟。寧波有“若要夫妻同到老，梁山伯廟到一到”的諺語。現梁祝故事以電影、戲劇、曲藝等各種藝術形式流傳，范圍非常之廣，涉及浙江、江蘇、河北、山西等十幾個省，并流傳到歐美各國，被稱為東方的《羅密歐與朱麗葉》。全國有梁祝的墳墓9處，“讀書處”5處，但梁山伯廟僅寧波一處。
【飲食文化】
寧波地處東海之濱，海鮮名聞內外，向以蒸、烤、燉制海鮮見長，別具特色，輕形式，重實味，鮮咸相兼，美味可口，寧波人昵稱“下飯”。烹飪制作大都采取蒸、燴，特別講究火候、刀功，極注重色、香、味。寧波十大名菜為冰糖甲魚、剔骨鍋燒河鰻、苔菜小方烤、雪菜大黃魚、腐皮包黃魚、網油包鵝肝、荷葉粉蒸肉、黃魚海參羹、彩熘全黃魚、炒鱔背。尤以冰糖甲魚、鍋燒河鰻為寧波傳統名菜之最。
此外，各種飯后點心也別具風味。較有名的是寧波十大名點：豬油湯團、龍鳳金團、水晶油包、豆沙八寶飯、豬油洋酥塊、三絲宴面、鮮肉小籠包子、燒賣、鮮肉餛飩、酒釀圓子。其中，尤以寧波豬油湯團為全國聞名。
此外，象山海鮮、奉化芋艿頭、余姚年糕、尚田草莓、慈溪楊梅、三北豆酥糖、寧波草席、河姆渡茭白也小有名氣。
冰糖甲魚：寧波十大名菜之首，吃來軟糯潤口、香甜酸咸，風味獨特。此菜是一種滋補品，甲魚與冰糖同燉，具有滋陰、調中、補虛、益氣、祛熱等功能。
邱隘咸菜：寧波特產。盛產于鄞縣東鄉邱隘鎮，用雪里蕻菜腌制。雪里蕻菜冬種春收，腌制依據放鹽多少來錯開上市季節。邱隘咸菜色澤黃亮，有香、嫩、鮮、微酸特點，能生津開胃，可炒、煮、烤、燉、蒸、生拌、配菜肴、做湯料、做餡子。做配料可解魚腥，除油膩，"咸菜黃魚"為寧波名菜，俗話"三天不吃咸菜（齏）湯，兩腿感到酸汪汪"。邱隘咸菜已有近百年歷史，近年，邱隘真空包裝食品廠改進咸菜生產衛生設備與保鮮貯存，使其暢銷國內外。
寧波豬油湯團：寧波人過春節，有吃豬油湯團習俗，正月初一，家家戶戶吃湯團，湯團圓圓，象征團寧波湯團圓。寧波湯團皮薄而柔滑，色白光亮，糯而不黏，入口流餡，油燙香甜，自成特色。寧波市區開設有“缸鴨狗”湯團店，近年來還出口冰凍寧波豬油湯團到港澳臺及歐美各地。
溪口千層餅：寧波特產。制作配料嚴格，選白凈芝麻、冬季苔菜、本地麥面粉、糖、油按配比拌和，烘烤溫度要適中，酥而不焦，每餅27層。松脆異常，咸中帶甜，滿齒清香。
余姚楊梅：寧波特產。肉質細軟，甜蜜醇厚，形如珠而色如瑪瑙。有白種、粉紅種、紅種、烏種四大類，以烏種的荸薺種為最佳，因其成熟時呈紫黑色，似荸薺而名之。楊梅時節較短，初夏紅種的早大種先熟，白種水晶楊梅最遲上市，俗稱“夏至楊梅滿山紅，小暑楊梅要出蟲”。楊梅形狀可愛，汁液鮮潔可口，味甜如蜜，作為時鮮水果，品種繁多。加工后有蜜餞楊梅干、楊梅飲料、楊梅醬、糖水楊梅等，楊梅汁有生津、止渴、祛暑作用，楊梅燒酒是消暑佳品。余姚楊梅為國家農業部“七五”期間投資建設的"名、特、優、稀"商品基地之一，慈溪也是楊梅重要產地。
浙貝母：寧波特產。是貝母的一種，因產于浙江，故名“浙貝”，又稱大貝。原產象山，是寧波市鄞縣著名經濟特產和貴重中藥材，亦稱"象貝"，為“浙八味”之一。貝母性微寒，味甘苦，主治傷寒煩熱、咳嗽上氣，安五臟，利骨髓，消炎、潤心肺，兼有消炎退腫，治痔癰節腫毒等功效。鄞縣樟村一帶盛產，下半年種下，次年5月收獲，鄞縣鄞江橋產量占全浙江省的70%，被稱為“浙貝之鄉”。
【傳統工藝】
骨木嵌鑲：傳統工藝。其歷史可上溯到1000多年前的隋唐時期，明代骨木嵌鑲主要用于家具的雕飾。清乾隆年間，寧波的骨木嵌鑲工藝以其特有的地方風格和精致的技藝名聞遐邇，被列為“貢品”。在制作方法上分為高嵌、平嵌和混合嵌。高嵌采用象牙、黃楊木、竹黃、臘石等作為圖面紋飾的原料，鋸成形后，嵌在木坯上。平嵌采用象牙、骨片、螺甸、木片等，依圖面紋飾平嵌入木坯后用刻刀勾線而成。嵌鑲的構圖有“丹青圖”和“古體”之分，前者近似明清間的風俗畫，后者形同漢畫，其內容以表示吉祥、長壽、富貴為主題，以人物、博古、山水花鳥為題材，產品有床、幾、椅、廚等。
朱金木雕：傳統工藝。又稱漆金木雕。在明清時期，工藝制作已達到了較高水平。它是在木雕制品的基礎上以朱砂色為底，貼金飾彩而成，顯得金碧輝煌。木雕以樟木、椴木、銀杏等優質木材為原料，運用浮雕、透雕、圓雕等手法根據不同對象雕刻而成，題材多取于戲劇故事，造型古樸生動，刀法深厚。有的玲瓏剔透、栩栩如生，有的比較粗獷。朱金木雕主要用于寺、廟、祠堂等建筑及木床、花轎等大型家具和神像等。
泥金彩漆：傳統工藝。寧波漆器的歷史，可以上溯到7000年前的河姆渡文化，“泥金”名稱始于商周。其做法是將金箔研成粉狀，與大漆調合后或涂或填。漆器以木胎為主，也有以竹片、竹編為胎。以朱紅和黑色為漆器的基本色調。傳統的制作方法有紋飾在透明的漆膜里面的沉花，紋飾在漆膜表面的平花，用堆塑、鑲嵌等手法使紋飾出于漆膜表面的浮花等三大類，而浮花工藝為寧波漆器傳統工藝中較有代表性的手法。漆器的裝飾以金為主，有描金、貼金、堆金、追金、開金、平金等手法，題材有花鳥、山水人物及寓吉祥如意的圖案等。
金銀彩繡：又稱"仿古彩"，為傳統寧繡中的精品。寧繡與湘繡、蘇繡、京繡、粵繡、蜀繡被譽為中國六大名繡。金銀彩繡采用各色真絲織品為原料，在彩繡、平繡圖案周圍盤繡以金線和銀線而成。古色古香，富麗堂皇。底色以深色為主，主要有深紅、深藍、墨綠、黛色、鐵銹紅、咖啡色等，制作工藝可分為網繡、包金繡、墊金繡三大類。題材有龍鳳、花卉、佳禽等。主要用于繡衣、靠墊、臺布、床罩、軟包等生活用品。
寧波草席：古稱明席(寧波古為明州)，也稱甬席(寧波簡稱甬)，俗稱"滑子"、"席子"。以盛產于寧波西鄉黃古林一帶的席草，用白麻筋或綠麻作經線編織而成。寧波草席質地精密，厚實挺括，剛勁有彈性，柔軟光滑，能散熱降溫，收藏方便，經久耐用，鋪墊、打包、掛門窗均可使用。
寧波草帽：寧波市西郊和慈溪、鄞縣、余姚農村不少婦女善編草帽，常作為家庭副業。以草編之鄉慈溪長河鄉編織的金絲草帽最優，輕若云，亮似雪，美觀實用，經漂白染色、繡畫、裝飾，可與時裝配套，既是遮陽實用品，又是裝飾性工藝品。草帽按原料分，有金絲、麥稈、維特克、咸草、席草、龍須草、黃草、雞冠草、紙草、黃花菜葉、勒菲草等10余種，年總產2000余萬頂，除席草帽500余萬頂內銷外，多以半成品出口，由國外根據流行服裝設計帽型，配裝飾后投入市場。
寧波竹編：寧波是竹編之鄉，四明山盛產毛竹，歷史上就用竹編制各種簡樸實用的籃、籮、簟、筐、籠等。明、清江南舉人赴京應試的考籃、食籃皆竹編，現鄞縣、奉化、余姚有數十家鄉村辦竹編廠，工人善用篾絲、篾片，巧妙地編制成神形酷肖、情趣盎然的各種動物，并和傳統的罐、籃、盒、盤結合起來，制成雞罐、鴨盤、貓頭鷹盒、花盆套、花瓶、廢紙簍等，既實用，又可觀賞，暢銷海外。
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