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【地區概況】 
宿州市，簡稱“宿”，別稱宿城、蘄城、云都、符離，安徽省轄地級市，位于安徽省東北部，皖、蘇、魯、豫四省交界處，東、東北與宿遷和徐州接壤，南臨蚌埠，西至西北與淮北、商丘和菏澤相鄰，總面積9939平方千米。宿州市轄1個區、4個縣。宿州市常住人口526.3萬人。
宿州市“扼汴水咽喉，當南北要沖，跨汴阻淮，信江北一要地”，是楚漢文化、淮河文化的重要發源地，境內有蘄縣古城遺址、小山口遺址、古臺寺遺址等歷史文化遺址。有皇藏峪、新汴河、五柳風景名勝區、宿州三角洲公園、閔子騫祠、樂天園、宿州古城墻等旅游景點。古有閔子騫、嵇康、劉伶、劉裕、朱溫、馬皇后等歷史名人，近有劉開渠、蕭龍士等藝術大師，李白、韓愈以及諾貝爾文學獎獲得者賽珍珠都曾寓居于此。唐朝白居易寓居符離東林草堂22個春秋，留下"野火燒不盡，春風吹又生"的千古名句。北宋文學家蘇軾在《南鄉子·宿州上元》中，稱宿州為“此去淮南第一州”。宿州是第六屆全國文明城市、國家園林城市、國家智慧城市、“寬帶中國”示范城市、“質量之光”年度質量魅力城市、國家森林城市、安徽省文明城市。2023年，宿州被評為三線城市。
【行政區劃】
宿州市轄1個區、4個縣：
埇橋區 面積2868平方千米，人口178.5萬。郵政編碼234000。設街道辦事處11個、鎮15個、鄉9個。
碭山縣 面積1193平方千米，人口95萬。郵政編碼235300。13個鎮、1個開發區。
蕭 縣 面積1871平方千米，人口130萬。郵政編碼235200。縣人民政府駐龍城鎮。鎮18個、鄉5個。
靈璧縣 面積2054平方千米，人口118.3萬。郵政編碼234200。縣人民政府駐靈城鎮。鎮13個、鄉6個。
泗 縣 面積1787平方千米，人口87.2萬。郵政編碼234300。縣人民政府駐泗城鎮。鎮12個、鄉3個。
【歷史沿革】
宿州歷史悠久，早在八千多年前的新石器早期，先民們就在這方土地上繁衍生息。埇橋區的古臺寺、蕭縣的花甲寺、靈璧縣的三山蔣廟、泗縣的佘家臺等地屬于大汶口文化時期、龍山文化時期的歷史遺存就是明證。
夏、商、西周，境內為徐夷、淮夷等部落的居住區。
秦朝一統后，轄區分屬泗水郡、碭郡，置有靈壁 [94]、符離、蘄縣、相縣、取慮、鐸縣、僮縣、下邑等縣。
西漢，漢高帝五年（前20年），革碭郡為梁國，設碭縣。初設甾丘縣（在今埇橋區支河），杼秋縣（在今蕭縣黃口），在今泗縣境內置夏丘縣和虹縣。
東漢，建初四年（79年），遷梁國于下邑，碭縣屬之。建安二十四年（219年），析沛國置譙郡，以竹邑、相城、符離等縣屬沛國，以鏜縣、蘄縣等縣屬譙郡。
三國，太和三年（229年），追封曹熊為蕭王，稱蕭國。
隋，開皇六年（586年），改承高縣為龍城縣。
唐，武德四年（623年），析夏丘縣置虹縣。武德六年（625年），夏丘縣入虹縣，夏丘縣廢。貞觀八年（634年），虹縣屬泗州。
宋，開寶五年（972年），宿州為保靖軍節度，屬淮南路。熙寧五年（1072年），屬淮南東路。元祐元年（1086年），析虹縣屬零壁鎮巡檢司置零壁縣，隸宿州。政和七年（1117），因其地盛產如美玉般的磬石，故改縣名零壁為“靈璧”。
元，憲宗七年（1257年），遷回舊治。至元二年（1265年），廢蘄縣、臨渙、符離三縣入宿州，屬河南歸德府（今河南商丘）。廢蕭縣、永固縣入徐州。因碭山縣屢遭水患，人口稀少廢入單縣。
明，洪武元年（1368年），宿州（轄靈璧縣）屬臨濠府。洪武七年（1374年），屬鳳陽府。洪武十二年（1379年），蕭縣、碭山縣屬南直隸徐州。
清，順治十八年（1661年），宿州（降為散州）屬江南左布政使司鳳陽府。雍正三年（1725年），升泗州為直隸州。雍正十一年（1733年），碭山縣、蕭縣屬江蘇省徐州府。乾隆四十二年（1777年），遷泗州于虹縣，虹縣并入泗州，初稱泗虹州，后為泗州，原虹縣降為虹鄉。宣統三年（1911年），辛亥革命爆發，同年12月16日宿州光復。
民國肇建，改宿州為宿縣，改泗州為泗縣，與靈璧縣均屬安徽省。碭山縣、蕭縣屬江蘇省。
日戰爭勝利后，宿縣、靈璧縣、泗縣屬安徽省第四行政督察專員公署。碭、蕭屬江蘇省徐州專員公署。
1949年1月，淮海戰役結束，今宿州各縣相繼解放。各縣分別屬于豫皖蘇邊區三專署、六專署和江淮邊區二專署、三專署。
1950年，析宿縣西部置濉溪縣。
1951年，重置宿城市。
1953年，碭山縣、蕭縣劃歸江蘇，永城縣劃歸河南，宿縣專區屬安徽省。
1953年，撤銷宿城市。
1955年，泗洪歸劃江蘇，碭山、蕭縣劃歸安徽省宿縣專區。
1956年2月，宿縣、滁縣兩專區合并為蚌埠專區。
1961年3月，蚌埠專區撤銷，重新設立宿縣專區，轄濉溪、碭山、蕭縣、宿縣、靈璧、泗縣、五河、懷遠八縣。
1964年，析宿縣、靈璧、五河、懷遠銜接處各一部，置固鎮縣。
1971年，宿縣專區更名為宿縣地區。
1977年，濉溪縣劃歸淮北市。
1979年10月，析宿縣城關鎮及城郊、城西區之一部置縣級宿州市。
1983年7月，五河、固鎮、懷遠三縣劃歸蚌埠市。宿縣地區轄碭山、蕭縣、宿縣、靈璧、泗縣、宿州市計五縣一市。
1992年12月11日，國務院批準縣級宿州市與宿縣合并，仍為縣級宿州市。
1998年12月，國務院批復，撤銷原宿縣地區，設立省轄宿州市；轄泗縣、靈璧、蕭縣、碭山和埇橋區（原縣級宿州市）等四縣一區，治所駐宿州市城區。
1999年5月，中共宿州市第一次黨代表大會和宿州市第一屆人民代表大會、政協會議相繼召開，省轄宿州市正式宣告成立。
【地理環境】
地理位置
宿州市位于安徽省北部，襟連沿海，素有安徽省北大門之稱。東至東北與江蘇省宿遷市、徐州市接壤，南臨蚌埠市，西至西北與淮北市、河南省商丘市、山東省菏澤市毗鄰。總面積9939平方千米。
地形地貌
宿州市位于淮北平原中部，地貌要素的差異較大，大體上可分為丘陵、臺地、平原三大類型。
平原是宿州市地貌中的主體，面積8897.06平方千米，占全市土地總面積的91%。以五千分之一至萬分之一的比降由北向南，由西向東呈緩傾斜狀；各地的中、小地貌形態及沉積物的性質又各自迥異。
氣候特征
宿州市地處暖溫帶與北亞熱帶的過渡帶，在中國氣候區劃中屬于暖溫帶半濕潤季風氣候區。主要氣候特點是：四季鮮明，雨熱同季，光照充足，降雨適中，無霜期長。宿州市冬夏長而春秋短，春秋—般不足2個月，夏季110—115天，冬季137天左右。宿州市氣候適宜多種農作物、果樹和林木的生長，雨熱同季的氣候特征為農業生產提供良好的條件。但是，由于宿州市地處南北氣候過渡帶，同時又受黃河、淮河兩大水系及海陸氣候的影響，冷暖空氣交匯頻繁，天氣變化劇烈，氣候對農業生產的影響較為強烈，干旱、洪澇、大風、冰雹、連陰雨、低溫霜凍、病蟲害等自然災害常有發生，給工農業生產、人們的日常生活帶來較大影響。
全市歷年平均氣溫14.5℃左右，年平均最低的是1956年和1957年，全市各地12.9—13.2℃；最高年份是2006年，宿州站達到16.3℃，其余各縣在15.5℃左右。1月是全年最冷月份，自北向南平均氣溫0.2—0.8℃；最熱月份是7月，平均氣溫27.2℃左右。
水系水文
宿州市屬淮河流域，境內有中、小河道70條，排水大溝354條，分為6大水系。
【社會事業】
教育事業
宿州市共有普通高等學校4所，在校學生4.2萬人。中等職業教育學校16所，普通高中學校48所，普通初中學校205所。高中階段毛入學率93.6%，初中學齡人口入學率100%，小學學齡兒童入學率100%。
醫療衛生
宿州市擁有衛生機構2158個。其中基層醫療衛生機構2029個、專業公共衛生機構24個、其他衛生機構22個，醫院99個。社區衛生服務中心（站）76個。全市實有床位3.7萬張，其中醫院2.4萬張，基層醫療衛生機構1.2萬張。全市衛生技術人員3.7萬人，其中，執業（助理）醫師1.5萬人，注冊護士1.7萬人。
【交通運輸】
公路
德上高速公路、京臺高速公路、徐明高速公路聯通南北，連霍高速公路、鹽洛高速公路橫貫東西，全市高速公路通車總里程達360千米，居全省第5位，形成“三縱兩橫”高速公路網，實現縣縣通高速。同時，結合省高速公路網規劃及調整，在現有高速公路基礎上進行擴容、加密。徐州-宿州-蚌埠、徐州-淮北-阜陽高速公路納入安徽省“十四五”高速公路網規劃。
國道：G104、G206、G237、G310、G311、G343、G344、G633
高速公路：連霍高速公路、京臺高速公路、鹽洛高速公路、徐明高速公路、德上高速公路、濟合高速公路、徐阜高速公路、宿遂高速公路
汽車站：宿州汽車客運中心站、宿州快客汽車站 
鐵路
京滬線、隴海線兩大鐵路干線呈“十”字狀貫穿宿州市全境。原上海鐵路局蚌埠鐵路分局宿州車務段，擔負著京滬線和符夾線接發列車以及安徽省宿州市、靈璧縣、泗縣、固鎮縣、五河縣和蚌埠市經濟區域的客貨運輸，管轄符離集站、十里堡站、宿州站、宿州南站、陵家橋站、曹老集站、徐家港站等15個車站，全長117.5千米。
2011年，京滬高速鐵路宿州東站開通運營。
2014年12月10日，宿淮鐵路開通客運。
水路
宿州是安徽省距離出海口最近的城市，市區域內有澮河、新汴河、沱河、蕭濉新河等河流。2013年，有7級以上航道里程176.23千米。其中五級航道142.41千米，六級航道15.73千米，七級航道18.09千米。宿州港以澮河和新汴河為主，主要航線由宿州港經洪澤湖至長江中下游各港口城市，經大運河至江、浙、滬等地；或經淮河到淮河沿岸各港口城市。
航空
宿州市城區距徐州觀音國際機場70多千米，距合肥新橋國際機場、南京祿口國際機場200多千米。
宿州機場項目在推進中。
【風景名勝】 
皇藏峪
皇藏峪原名黃桑峪，因漢高祖劉邦隱藏于此，故更名皇藏峪，位于安徽省蕭縣東南部，宿州北部，總面積31平方千米。
皇藏峪屬喀斯特地形的石灰巖山地，多溶洞、流泉和山石景觀，為山東古老丘陵向南的延伸，統稱龍崗山。最高峰為平頂山，海拔389米，一般山峰高度在100-300米之間。皇藏峪集山、水、泉、澗等自然景觀渾然一體，小氣候明顯，素有“幽谷圣地”、“淮海佳境”、“天然氧吧”之稱。皇藏峪有皇藏洞、三仙洞、拔劍泉、馬扒泉、仙人床、瑞云寺、六合塔、玻璃隧道等72處景點。景區內百年以上的古樹名木有1000多棵，其中千年以上的有300多棵，中草藥700多種，鳥類58種。
皇藏峪是中國歷史文化遺產、中國最大古樹群落、國家AAAA級旅游景區、國家森林公園。 
鐘馗文化園
鐘馗文化園項目總投資5.6個億，一期工程3.2億，自6月16號項目開工奠基典禮以來已投入4千多萬元，初步完成了小花山景區的山體修復和水體建設工程，2011底完成投資1.5億元，2012年底一期主體工程完工，2013年上半年一期工程完工。鐘馗文化園規劃占地1875畝，規劃建設八大景點：鐘馗寶塔及山體景觀、環山水體景觀、鐘馗大殿展示區、馗風苑景觀、鐘馗故居、鐘馗文化展示區、鐘馗百態雕塑園、綜合旅游服務區（生態園）。整個項目嚴格按照國家級風景區標準建設，立足打造國家4A級，爭創國家5A級旅游景區。 
五柳風景名勝區
五柳風景名勝區，又名五柳龍泉風景名勝區，景區南、西、北三面環山，植物種類繁多，氣候宜人，位于安徽省宿州市埇橋區夾溝鎮夾溝林場，地處安徽宿州、淮北，江蘇徐州三市之間，總面積46平方公里，因景區內富含天然泉眼、龍泉、呵泉等，且有龍泉湖，當地人簡稱五柳龍泉。
五柳風景名勝區，以五柳龍泉湖為核心，包括馬皇后故里、鎮頭寺（流溝寺）、大方寺、盆山溶洞、龍泉寺、閔子騫祠、段商文化遺址、古漢墓群、永樂大帝雕像等眾多名勝古跡和人文景觀。 
虞姬墓
虞姬墓位于安徽省靈璧縣城東虞姬鎮虞姬文化園內，墓側曾建有虞姬廟，廟內塑有項羽、虞姬像，是國家AAAA級旅游景區。
相傳虞姬性情溫柔，知書達禮，深得項羽喜愛。
虞姬自刎后，項羽帶著她的尸體，向南馳走，不料漢兵追至，項羽無可奈何地丟下了虞姬的尸體。
項羽突圍后，虞姬的尸體被來不及突圍的楚兵移葬于“霸離鋪”東2.5公里處，后來這里出現的村莊就叫“虞姬村”。這即是虞姬墓的來源。 
涉故臺
涉故臺，又稱射故臺、射鼓臺、射鹿臺、陳勝吳廣起義舊址，位于安徽省宿州市埇橋區大澤鄉鎮。
公元前209年，陳勝、吳廣與九百閭左同赴漁陽戍邊，至蘄縣大澤鄉時，因雨受阻爆發大澤鄉起義，率眾斬木為兵，揭竿為旗，筑壇盟誓，誅伐暴秦。因陳勝字涉，后人遂將其盟誓之壇為“涉故臺”。
涉故臺作為中國第一次農民起義的發祥地，是中國農民戰爭和農民革命的源頭，是歷史的載體和見證，是一座偉大的歷史豐碑。1961年，涉故臺被公布為安徽省重點文物保護單位。
【歷史文化】
早在五千年前就有徐夷、淮夷等部落在宿州市境內繁衍生息。春秋戰國時期，又有宿國、蕭國、徐國等小諸侯國，秦漢設立蘄縣。隋大業年間，通濟渠（汴水）開通，古城宿州隨著汴水漕運的興盛逐步發展起來。唐憲宗元和四年始置宿州，千余年間，宿州一直是歷代州府的治所，史稱這里“扼汴水咽喉，當南北要沖”為“百戰之道”。秦末，中國第一次農民大起義在宿州揭竿而起。楚漢相爭，垓下之戰，霸王別姬在此發生，南宋時期，這里又是張浚、韓世忠抵御外侮、抗擊金兵的“戎馬之郊”。抗日戰爭時期，新四軍四師在宿州與日本侵略者浴血奮戰。解放戰爭時期，劉、鄧、陳、粟指揮的中原野戰軍、華東野戰軍，在宿州開辟了淮海戰役的主戰場，扭轉了內戰的形勢，奠定了渡江戰役的勝敗。
地名由來
宿州市古名埇橋鎮，唐憲宗元和四年（809年）置宿州，即治于此，埇橋鎮自此易名為宿州，為歷代州、縣治所。
民俗活動
泗縣是連接河南、江蘇，是隋唐大運河通濟渠的重要組成部分，因水系發達，賽龍舟也成為每年端午節的傳統習俗。泗縣劃龍舟由來已久，近年不斷充實豐富活動內容，一年一度的龍舟民俗文化展演已成為泗縣最熱鬧、最具觀賞性、人氣最旺的旅游品牌活動。
方言
宿州方言總體屬于北方方言，各縣區略有差別，分別屬于中原官話的商阜片（埇橋區、靈璧）、徐淮片（碭山、蕭縣）、信蚌片（泗縣）。天津話也源于宿州方言。賽珍珠雖然從小生活在江南的鎮江，但是她學習的是北方方言，所以1917到宿州的時候，她很容易聽懂本地的方言，還為她的丈夫農學家Buck做翻譯。她在作品里面稱呼宿縣為“南徐州”，是因為按照宿縣方言的讀音，宿（xǔ）州和徐（xū）州幾乎一樣不易區分，所以宿縣人都自稱宿縣為南宿州，稱徐州為北徐州（1911年民國廢州置縣開始，使用了1100多年的宿州才改稱宿縣，所以1920年代的成年人應該會自稱宿州，也就是南宿州）。宿州方言中，宿州人大多將“宿州”稱為“許縣”（宿縣）。
飲食
宿州本地民眾飲食以小麥面（俗稱“白面”“好面”）為主。本地面食、面點，種類豐富、特色分明。長期以來，無論是生活困難時期，還是生活富足的時代，宿州人民在“吃”的問題上毫不含糊：窮時，粗糧細做，單純的紅薯雜面可以做出窩窩頭、鍋貼喝餅、面魚子、發面團子等面食，“紅芋面紅芋饃，離了紅芋不能活”，“窩窩頭蘸辣椒，越吃越添膘”;富時，講究口感美味，單就小麥面，單做或配以作料，經過搟、蒸、煮、烙、煎、烤、炸等程序就可以做出面條、面餅子、饅頭、卷子、燒餅、烙饃、干饃、油條、馓子、炸果、水餃、蒸餃、煎包等數十種各色面食。
【美術曲藝】
龍城畫派
“龍城畫派”，發端于明末，形成于清代中期，發展壯大于清末民初，因為活動中心在安徽蕭縣龍城鎮，故稱“龍城畫派”。這一時期，影響較大的書畫家有王之麟、許輝祖、吳作樟、張太平、路蔭南、侯子安、謝來占、王為翰、袁汝霖、劉云巢等，他們沖破籠罩畫壇的“四王”畫風，追逐時代新潮，以強烈的個性闊筆寫意，以潑辣豪放的筆觸寫實，師法自然，具有濃厚的生活氣息。他們藝術思想趨于一致，技法意趣趨于相同，融合南北，形成了一種新的畫風和流派。
石刻藝術
蕭縣漢畫像石的大量出土，豐富和充實了中國古代石雕藝術和壁畫藝術的寶庫。2008年，“蕭縣石刻”被列入安徽省非物質文化遺產保護名錄。蕭縣石刻技法分平面刻和主體刻兩種，平面刻又有平刻和浮雕之分，大都為剔地淺浮雕；表現手法可分陰刻和陽刻。在蕭縣石刻中，幾乎可以看到中國石刻藝術中所有的技法和刀法。
墜子戲
墜子戲是國家級非物質文化遺產保護項目，在安徽戲曲史上占有一定的位置。墜子戲是一個具有濃郁淮北鄉土氣息、藝術個性化很強的地方戲曲劇種。其基本唱腔委婉多姿、豐富多彩，抒情性很強，大氣動人；花腔小調幽默詼諧，襯詞襯腔優美華麗；悲苦的“大寒韻”可催人淚下。墜子戲的表演，具有濃郁的生活氣息，有些表演程式是從當地農民的日常生活中模擬提煉而成的，具有較強的鄉土化色彩。墜子戲的劇目大多由單口墜子戲中的“段子話”（說唱小段）與“蔓子話”（大部書）改編而成。其中傳統大戲百余出，小戲、折子戲40余出，大小現代戲50多出。
四平調
四平調起源于安徽省碭山縣周寨鎮，在“碭山花鼓”的基礎上，吸收評劇、京劇、豫劇等的腔調發展而成。為花鼓曲調配樂，以六棱高胡作為領弦樂器，以梆子戲的打擊樂器烘托氣氛，取花鼓戲唱腔“四平八穩”之意，形成了獨具地方特色，貼近百姓生活的地方劇種。由于四平調的演變發展過程脈絡清晰，有證有據，被業內專家稱之為“中國戲曲發展的縮影”，在中國戲曲藝術的發展演變過程中有著特殊的地位，2006年5月20日，四平調經國務院批準列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。2014年12月3日，“碭山四平調”經國務院批準列入第四批國家級非物質文化遺產名錄。
馬戲
埇橋馬戲的前身是始于明末清初的民間雜技，清末年已頗具規模。自20世紀20年代以來，在埇橋區的篙溝、桃溝、柳溝一帶，雜技名人們率先將馬、猴子、狗等動物表演引入演出，很受觀眾喜愛，后又開始嘗試用雜技表演的形式來馴化動物，并很快收到成效。至30年代末，諸如狗熊站立行走、羊蹬花瓶、猴子拉車、老虎鉆圈、小狗識數等演出節目已經成熟，埇橋區真正意義上的馬戲藝術由此逐步形成。2007年9月27日上午，中國雜技家協會在北京人民大會堂隆重舉行命名授牌儀式，宿州市埇橋區被正式授予“中國馬戲之鄉”稱號，成為中國首個獲此榮譽的縣區。
【地方特產】
碭山酥梨
已有2000年栽培史，以皮薄色美、甘甜酥脆，馳名海內外，曾是宮廷貢品，系中國十大名優水果之一。年產1.5億千克，遠銷40多個國家和地區。
靈璧石
靈璧縣盛產玉石、故得名“靈璧”。靈璧石分奇石、磬石和大理石。奇石天然神韻，叩之有道，清帝乾隆封其為“天下第一石”。磬石為靈璧獨有，色如墨玉，敲擊可發出美妙的聲音，俗稱“八音石”，四千年前古人即用之制作磬石編鐘。玲瓏剔透的磬石工藝品和大理石板材遠銷20多個國家和地區。
夾溝香稻米
產于宿州市風景名勝區夾溝鎮頭寺呵泉灌區。泉水為深地質無污染的天然礦泉水，含有鈣、鍶、鋅等17種礦物質及微量元素。稻種珍異，依水而生。清代嘉慶年間被列為宮廷御用貢米，對人體有滋補養顏、溫胃補腎等功能。建國后被安徽省政府列為“安徽名特產”。
符離集燒雞
產于宿州市北30里位于京滬鐵路大動脈上的符離鎮。符離集燒雞的制作工藝十分精細，選本地當年肥健壯麻雞，配以砂仁、白芷、肉蔻、丁香、辛夷、元茴等13種香料，放在保留數十年的陳年老湯手里，先用猛高溫鹵煮，再經文火回酥四至六小時方可撈出。成品肉質白嫩，肥而不膩，肉爛而絲連，骨酥，嚼之即碎，有余香，如在出鍋后趁熱，輕輕提起雞腿一抖，雞肉便會全部脫落而明架相連。
蕭縣白山羊
蕭縣從元代起就有養羊食肉的習慣，尤其是飼養的優良白山羊，在俆淮一帶享有盛名，已有300余年的歷史。蕭縣白山羊繁殖率高，產肉性好，羊肉脂肪均勻，肉質細嫩，不膻不腥，其味鮮美，為廣大人民群眾所喜食。蕭縣白山羊板皮屬漢口路，質量優良，是制革工業的上等原料，具有組織細密，分層性能好，制成品柔軟、光澤美觀、耐用等優點。
蕭縣葡萄
蕭縣出產葡萄已有1000多年歷史，在明嘉靖十九年（1540年）所編《蕭縣志·物產篇》中就有記載。蕭縣為全國四大葡萄基地之一。蕭縣葡萄約有100多個品種，其中以“玫瑰香”葡萄為最佳，果實圓滿，紫里透紅，很像珊瑚瑪瑙，而且有穗大、粒飽、肉脆、多汁、甘甜、清香、食后生津等優點；“白羽”葡萄則猶如水晶碧玉，果粒嚴密，皮薄汁多，香郁爽口。
高灘蘿卜
宿州市埇橋區蒿溝鄉高灘村的特產。蒿溝高灘蘿卜，久負盛名，以皮薄質脆，甘甜多汁，風味獨特而著稱。宿州市有一怪，蘿卜當成水果賣”，說的就是高灘的蘿卜。高灘蘿卜因其獨特的風味，贏得了市場和顧客。高灘蘿卜具有悠久的種植歷史，明萬歷年間即定為朝中貢品。
欄桿牛肉
宿州市埇橋區欄桿鎮的特產。欄桿牛肉色澤紅亮，口味醇正，爛而不膩，是一種高蛋白低脂肪、營養豐富的滋補佳品。欄桿牛肉選用一至三歲的黃淮平原上的黃牛為原料，經過宰、泡、搓、洗、漂、鹵、晾等工序，配以三十六味佐料和名貴中藥，最后通過一道特殊工序使每一味都能滲透肉中。產品色澤紅亮，口味醇正，爛而不膩。
大店五香兔肉
宿州市埇橋區大店鎮的特產。大店五香兔肉是埇橋區傳統美食，具有質地酥爛，味鮮醇越嚼越香，筋少，易消化等特點。兔肉原是中國的傳統食品，外國稱之為保健食品“美容肉”，為人們所喜食，其原因是：兔肉是高蛋白，低膽固醇食物。兔肉含有較多維生素，卵磷脂等。因此，對肥胖癥、糖尿病患者以及對年輕婦女都是理性的食品。
【風味小吃】
碭山潵湯
味道香醇，為早點中的重要角色，其制作方法作為商業機密很少被人們了解，一般潵湯中主料為羊肉絲，小麥仁，輔料有蔥，姜，胡椒面，小茴香，大茴香，丁香，花椒，桂皮等。
攪粥
攪粥不是粥，而是飯。是玉米面省時又省糧的一種做法。在玉米面粥中加面攪和，稠至可用筷子夾起止，就菜食用。是最為獨特的淶源風味，它處少見。原本為艱難歲月了草度日的吃法，如今成了變換口味、改善生活的美味。
泗縣豆腐腦
除含蛋白質外，還可為人體生理活動提供多種維生素和礦物質，尤其是鈣、磷等。如果用食用石膏作凝固劑，含鈣量會有所增加，對防治軟骨病及牙齒發育不良等疾病有一定功效。
地鍋雞
雞剁小塊后打個雞蛋并加少許面粉攪拌均勻，直到雞塊都被面粉裹住。茄子切塊并用鹽稍腌并擠水。鍋里油燒熱后炸點蔥姜和花椒辣椒，然后把雞塊到鍋里煸炒，直到炒成金黃色。茄子加入并加適量的鹽、醬油和水。然后面粉加水和好，鍋開后，揪成小塊拍成餅貼在菜周圍，餅的下部分要在菜水了。鍋蓋上擺個放了冷水的碗，先大火燒一會，在小火燜一會，等碗里的水熱了，即可食用。
【榮譽稱號】
宿州市是CG動畫集群渲染基地。
中國書畫之鄉。
中國觀賞石之城。
中國馬戲之鄉（埇橋區）。
中國民間藝術之鄉。
中國酥梨之都（碭山）。
世界最大的連片果園產區（黃河故道）。
中國最大的古樹群落（皇藏峪）。
中國書法之鄉（蕭縣）。
2016，入選“寬帶中國”示范城市。
2017年，被列為中國5大量子通信節點城市。國家智慧城市。全國雙擁模范城市。國家園林城市。國家首批電信普遍服務試點城市。“質量之光”年度質量魅力城市。
2019年，被選為全國“平安農機”示范市。國家節水城市。國家森林城市。
2020年，被選為第五屆安徽省文明城市。全國雙擁模范城（縣）。第六屆全國文明城市。無償獻血先進省（市）獎。
2020年11月，入選國家醫療保障局區域點數法總額預算和按病種分值付費試點城市名單。
2022年，被選為2021年度安徽省衛生城市。
2022年5月，獲評2021年度全省政務公開工作先進單位。
2023年1月17日，入選2022年區域再生水循環利用試點城市名單。 |
