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【地區(qū)概況】 
蕪湖市，古稱(chēng)鳩茲，是安徽省轄地級(jí)市、安徽省域副中心城市、長(zhǎng)江三角洲中心區(qū)城市，也是安徽第一個(gè)開(kāi)埠城市。蕪湖市位于安徽省東南部，長(zhǎng)江下游，南倚皖南山系，北接江淮平原。蕪湖市下轄5區(qū)1縣，代管1個(gè)縣級(jí)市，總面積6009.02平方千米，全市常住人口375.6萬(wàn)人。蕪湖方言通用江淮官話，部分地區(qū)使用吳語(yǔ)等。
蕪湖素有“江東名邑”“吳楚名區(qū)”美譽(yù)，是近代江南“四大米市”之首，是長(zhǎng)江水運(yùn)的重要港口，也是華東地區(qū)重要的工業(yè)、科教、商貿(mào)、文化重鎮(zhèn)。蕪湖市以十大產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)為載體，構(gòu)建工業(yè)發(fā)展格局，其4大支柱產(chǎn)業(yè)是汽車(chē)及零部件、電子電器、材料、電線電纜。 蕪湖市是南京都市圈、合肥都市圈的重要城市，G60科創(chuàng)走廊的重要成員，先后入選全國(guó)系統(tǒng)化全域推進(jìn)海綿城市建設(shè)示范市、國(guó)家級(jí)公立醫(yī)院改革與高質(zhì)量發(fā)展示范城市。
【行政區(qū)劃】
蕪湖市轄5個(gè)市轄區(qū)、1個(gè)縣、1個(gè)市：
鏡湖區(qū) 面積 58平方千米，人口
43.91萬(wàn)。郵政編碼241000。區(qū)人民政府駐北京東路97號(hào)
弋江區(qū) 面積
232平方千米，人口 23.42萬(wàn)。郵政編碼241002。區(qū)人民政府駐利民西路448號(hào)
鳩江區(qū) 面積
154平方千米，人口 18.75萬(wàn)。郵政編碼241000。區(qū)人民政府駐長(zhǎng)江南路35號(hào)。
繁昌區(qū) 面積
604平方千米，人口 31.61萬(wàn)。郵政編碼241200。縣人民政府駐繁陽(yáng)鎮(zhèn)。
灣沚區(qū) 面積
730平方千米，人口 38.13萬(wàn)。郵政編碼241100。縣人民政府駐灣沚鎮(zhèn)。
南陵縣 面積1263平方千米，人口54.31萬(wàn)。
郵政編碼241300。縣人民政府駐籍山鎮(zhèn)。
無(wú)為市 面積2433平方千米，人口140萬(wàn)。
郵政編碼238300。縣人民政府駐無(wú)城鎮(zhèn)。
【歷史沿革】
蕪湖歷史悠久，故地名鳩茲，在今市東南約20千米的水陽(yáng)江南岸。鳩茲地名最早見(jiàn)于《左傳·襄公三年》（公元前570年）：“春，楚子重伐吳，克鳩茲。”鳩茲在春秋時(shí)屬吳，當(dāng)時(shí)鳩茲一度成為吳楚爭(zhēng)奪的要沖，吳楚之間爆發(fā)的“鳩茲之戰(zhàn)”被記入《左傳》，這次戰(zhàn)爭(zhēng)是中國(guó)官方記載最早的一場(chǎng)水戰(zhàn)。戰(zhàn)國(guó)時(shí)，周元王三年（公元前473年），越滅吳，鳩茲屬越。約周赧王九年（公元前306年）楚滅越，鳩茲屬楚。
秦時(shí)，秦王政二十六年（公元前221年），秦滅掉了楚國(guó)，鳩茲屬鄣郡。到了西漢時(shí)期，漢武帝劉徹元封二年（公元前109年），改鄣郡為丹陽(yáng)郡，轄十七縣，蕪湖縣為其中之一。縣治雖仍在鳩茲，但已改名蕪湖。
三國(guó)時(shí)期，吳大帝孫權(quán)黃武二年（223年），蕪湖縣治由鳩茲遷至現(xiàn)今市區(qū)東南青弋江北岸雞毛山一帶的高地上，仍屬丹陽(yáng)郡，并由此發(fā)展，成為蕪湖最老的城區(qū)。
唐時(shí)期，將全國(guó)分為十道后又改分為十五道，蕪湖一直是當(dāng)涂縣的一個(gè)鎮(zhèn)，只是所屬道州有變動(dòng)，唐武德元年（618年），當(dāng)涂縣改屬宣州；貞觀元年（627年），設(shè)江南道，宣州屬之。開(kāi)元二十一年（733年），江南道分設(shè)東、西兩道，宣州屬江南西道。乾元元年（758年），割宣州之當(dāng)涂縣屬升州。上元二年（761年），當(dāng)涂縣復(fù)歸宣州。貞元三年（787年），設(shè)宣歙道，統(tǒng)領(lǐng)宣州、歙州、池州3州。
五代時(shí)期，南唐李昪昇元年間（937年—942年），復(fù)置蕪湖縣，屬江寧府，自此以后至民國(guó)，蕪湖縣置未斷。宋時(shí)，宋太祖開(kāi)寶八年（975年），平定江南，蕪湖屬宣州；太宗太平興國(guó)二年（977年），南平軍升為太平州，蕪湖屬江南路（后為江南東路）太平州。元時(shí)，元世祖至元十四年（1277年），太平州升為太平路，蕪湖屬江浙行中書(shū)省太平路；惠宗至正十五年（1355年），太平路改為府，蕪湖屬太平府。
明時(shí)期，明太祖洪武元年（1368年），建都金陵，蕪湖屬中書(shū)省太平府。洪武十三年（1380年），廢去中書(shū)省，蕪湖直屬六部太平府。永樂(lè)十八年（1420年），改京師為南京，蕪湖屬南直隸太平府。
清時(shí)期，清世祖順治二年（1645年），平定江南，改南京為江南省，蕪湖屬江南布政使司太平府。順治十八年（1661年），蕪湖屬江南省左布政使司太平府。康熙六年（1667年），改左布政使司為安徽布政使司，從此安徽省正式成立，蕪湖屬安徽省太平府。太平天國(guó)年間（1857年—1864年），府、縣屬浙江省兼轄，后屬安徽省徽寧池太廣道。光緒年間，優(yōu)質(zhì)的稻米和便利的交通讓蕪湖成為“四大米市”之首。清代時(shí)期，皖南地區(qū)形成了宣城、當(dāng)涂和蕪湖三個(gè)政治中心。
民國(guó)時(shí)，民國(guó)元年（1912年），廢府、州、廳而存縣、道，蕪湖縣直屬安徽省。民國(guó)三年至十七年（1914年—1928年），設(shè)蕪湖道（駐蕪湖），轄皖南地區(qū)23縣，蕪湖為首縣甲等。民國(guó)二十一年（1932年），蕪湖縣屬安徽省第二專(zhuān)區(qū)。
民國(guó)三十四年（1945年）9月，抗戰(zhàn)勝利后屬安徽省皖南行署，并為第六專(zhuān)區(qū)駐地。1949年4月24日，中國(guó)人民解放軍解放蕪湖。4月27日成立蕪湖軍事管制委員會(huì)，直屬南京軍事管制委員會(huì)。1949年5月10日，蕪湖市人民政府成立；5月12日，蕪湖縣人民政府成立，蕪湖市、縣分置，蕪湖自此正式設(shè)立市建制。蕪湖市屬皖南行政公署，7月，皖南區(qū)黨委、皖南人民行政公署、皖南軍區(qū)遷至蕪湖。
1952年8月，皖南行政公署撤銷(xiāo)，安徽省人民政府成立，蕪湖市由皖南行政公署領(lǐng)導(dǎo)改為安徽省人民政府領(lǐng)導(dǎo)，為省直轄市。1953年12月，蕪湖市軍事管制委員會(huì)撤銷(xiāo)；1955年4月，蕪湖市人民政府改稱(chēng)蕪湖市人民委員會(huì)；1956年1月，蕪湖專(zhuān)署、徽州專(zhuān)署合并，稱(chēng)蕪湖專(zhuān)署，專(zhuān)署駐蕪湖市；1958年6月21日，蕪湖市改屬蕪湖專(zhuān)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)；11月，蕪湖地、市合署辦公，以蕪湖專(zhuān)署名義出現(xiàn)，直屬安徽省。1960年1月14日，蕪湖市與蕪湖專(zhuān)區(qū)分開(kāi)辦公，市屬省和專(zhuān)區(qū)雙重領(lǐng)導(dǎo)。1961年4月26日，蕪湖市直屬安徽省。1965年7月，蕪湖市改屬蕪湖專(zhuān)區(qū)。
1967年12月1日，中國(guó)人民解放軍6408部隊(duì)到蕪，蕪湖市軍事管制委員會(huì)成立。1968年4月1日，蕪湖市軍事管制委員會(huì)撤銷(xiāo)；5月1日，蕪湖市革命委員會(huì)成立。1971年3月，蕪湖縣遷駐灣沚鎮(zhèn)；同年3月29日，蕪湖專(zhuān)區(qū)改名為蕪湖地區(qū)；蕪湖市、蕪湖縣同屬蕪湖地區(qū)。1973年2月25日，蕪湖市由地轄市改為省轄市。
1980年8月，蕪湖市第八屆人民代表大會(huì)第一次會(huì)議，選舉產(chǎn)生了新一屆蕪湖市人民政府。1985年，蕪湖市設(shè)鏡湖、新蕪、馬塘、四褐山、裕溪口和郊區(qū)6個(gè)區(qū)，轄蕪湖、繁昌、南陵、青陽(yáng)4縣和九華山管理處。1997年3月，蕪湖縣與當(dāng)涂縣、鳩江區(qū)與當(dāng)涂縣勘定行政區(qū)域界線協(xié)議書(shū)簽字，繁昌縣與南陵縣邊界協(xié)議書(shū)也同時(shí)簽訂，標(biāo)志著安徽省第一條地市邊界線和第一條縣級(jí)線的勘界工作順利完成。2006年2月，區(qū)劃調(diào)整，市轄蕪湖、繁昌、南陵三縣和鏡湖、鳩江、弋江、三山四區(qū)。
2019年12月23日，安徽省政府網(wǎng)站發(fā)布了《安徽省人民政府關(guān)于撤銷(xiāo)無(wú)為縣設(shè)立縣級(jí)無(wú)為市的通知》：經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，民政部批復(fù)同意撤銷(xiāo)無(wú)為縣，設(shè)立縣級(jí)無(wú)為市。以原無(wú)為縣的行政區(qū)域?yàn)闊o(wú)為市的行政區(qū)域，無(wú)為市人民政府駐無(wú)城鎮(zhèn)二壩路1號(hào)。無(wú)為市由安徽省直轄，蕪湖市代管。
2020年7月6日，國(guó)務(wù)院批復(fù)同意安徽省撤銷(xiāo)蕪湖市三山區(qū)、弋江區(qū)，設(shè)立新的蕪湖市弋江區(qū)，以原三山區(qū)和原弋江區(qū)的行政區(qū)域?yàn)樾碌倪瓍^(qū)的行政區(qū)域，弋江區(qū)人民政府駐中南街道利民西路418號(hào)；撤銷(xiāo)蕪湖縣，設(shè)立蕪湖市灣沚區(qū)，以原蕪湖縣的行政區(qū)域?yàn)闉硾b區(qū)的行政區(qū)域，灣沚區(qū)人民政府駐灣沚鎮(zhèn)蕪湖南路9號(hào)；撤銷(xiāo)繁昌縣，設(shè)立蕪湖市繁昌區(qū)，以原繁昌縣的行政區(qū)域?yàn)榉辈齾^(qū)的行政區(qū)域，繁昌區(qū)人民政府駐繁陽(yáng)鎮(zhèn)繁陽(yáng)大道1號(hào)。
【地理環(huán)境】
位置境域
蕪湖市位于安徽省東南部，地處長(zhǎng)江下游。北與合肥市、馬鞍山市毗鄰，南與宣城市、池州市接壤，東與馬鞍山市、宣城市相連，西與銅陵市交界。總面積6009.02平方千米。
地形地貌
蕪湖市屬長(zhǎng)江下游平原的組成部分，由階地和河漫灘構(gòu)成的平原為主。平原上分布著零星的低丘和殘丘。蕪湖市地貌主要分類(lèi)為平原、臺(tái)地和丘陵。平原由河漫灘和階地組成，一般地面低平，海拔小于20米。河漫灘分布于朱家橋和澛港之間及大信鎮(zhèn)和裕溪口等地，一般海拔低于10米。沙洲位于四褐山與裕溪口之間的江中曹姑洲。洲長(zhǎng)2500米，平均寬750米，高6至10米。一級(jí)階地，是蕪湖市最主要的地貌類(lèi)型，北自大橋，南至鳩江及市、郊區(qū)絕大部分范圍，海拔10至15米。二級(jí)階地，由南部的平山口到北部的四褐山附近，呈長(zhǎng)條狀斷續(xù)分布。臺(tái)地，分布零星，個(gè)體較小，海拔50米左右，相對(duì)高度20米以上，如范羅山、獅子山等。丘陵，海拔低，個(gè)體小，呈孤立狀態(tài)，屬低丘、殘丘類(lèi)型，分布在市沿江一帶和鳩江鄉(xiāng)境內(nèi)，海拔大致為40米至132米，坡度為8°至20°左右。其中海拔最高的屬四褐山132米，平均坡度15°至20°。 
氣候特征
在中國(guó)氣候區(qū)劃中，蕪湖市位于北亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，主要?dú)夂蛱攸c(diǎn)是，四季分明、氣候溫和、雨量豐沛、梅雨顯著、光照充足、無(wú)霜期長(zhǎng)。年平均氣溫為16.7℃，1月是全年最冷月份，平均氣溫3.6°C；7月是全年最熱的月份，平均氣溫28.6℃。年平均極端最高氣溫為36.4°C，年平均極端最低氣溫為-6.0°C。蕪湖市屬于安徽省降水量較多的地區(qū)之一，年平均降水量為1184.8毫米，5—9月屬于汛期，年平均降水量為699.0毫米，約占全年降水量的60%。蕪湖市的無(wú)霜期也比較長(zhǎng)，年平均無(wú)霜期有245天，有利于農(nóng)作物生長(zhǎng)。日照也是較為充足，光能資源相對(duì)豐富，年平均日照時(shí)數(shù)達(dá)到1921.7小時(shí)。蕪湖市風(fēng)向有季節(jié)性變化，但受所處特定地理位置和周?chē)匦蔚纫蛩氐挠绊懀瑢?dǎo)致形成明顯的地方性偏東風(fēng)。全年風(fēng)向特點(diǎn)是：最多風(fēng)向是東風(fēng)，次多是東北東風(fēng)。受季風(fēng)影響，夏季偏南風(fēng)增多，冬季偏北風(fēng)增多，歷年平均風(fēng)速為2.3米/秒，相當(dāng)于風(fēng)力2級(jí)。年內(nèi)風(fēng)速的季節(jié)變化特點(diǎn)是，春季最大，其他季節(jié)風(fēng)速由大而小依次為夏季、秋季和冬季。
水文水利
流經(jīng)蕪湖市的河流及蕪湖市境內(nèi)的河流，包括青弋江、漳河、水陽(yáng)江、裕溪河、扁擔(dān)河等，以長(zhǎng)江蕪湖段為主干構(gòu)成了一個(gè)較為完整的水系。長(zhǎng)江在蕪湖市自繁昌縣慶大圩入境，至鳩江區(qū)大橋鎮(zhèn)橫埂頭出境，流經(jīng)市境內(nèi)71千米。長(zhǎng)江蕪湖段年最低水位一般在1至2月，最高一般在7至8月，長(zhǎng)江潮波影響，小汛可達(dá)蕪湖。青弋江發(fā)源于黃山北麓的黟縣，于南陵縣奚灘鄉(xiāng)進(jìn)入蕪湖市境，至市區(qū)寶塔根匯入長(zhǎng)江，流經(jīng)市區(qū)9千米，在蕪湖市范圍內(nèi)的產(chǎn)流面積為1345平方千米。年平均水位7.52米，最高水位11.47米，最低4.50米。漳河為蕪湖市境內(nèi)河流，發(fā)源于南陵縣綠嶺鄉(xiāng)荷花塘，經(jīng)澛港匯入長(zhǎng)江，干流全長(zhǎng)95千米，流域面積1365平方千米（系蕪湖市范圍產(chǎn)流面積），支流主要有峨溪河等。裕溪河（運(yùn)漕河）溝通長(zhǎng)江與巢湖，在裕溪口匯入長(zhǎng)江，在蕪湖市境內(nèi)流域面積1平方千米。年平均水位7.22米，最高平均水位7.82米，最低6.68米。漳河、青弋江、水陽(yáng)江之間有資福河、上潮河、荊山河、趙家河、楊青河（清水河）連通。流經(jīng)蕪湖市的其他河流還有七星河、荻港河等。荻港河為長(zhǎng)江支流，流域面積231.26平方千米。
蕪湖市境內(nèi)，有鏡湖、龍窩湖、鳳鳴湖、奎湖、陶辛湖、竹絲湖等湖泊，其中奎湖是是蕪湖市最大的湖泊，位于南陵縣許鎮(zhèn)鎮(zhèn)，地處青弋江、漳河流域下游水網(wǎng)地區(qū)，總面積大約7平方千米，湖中有七個(gè)圓形的大沙墩，形似奎星排列，因而得名“奎湖”。龍窩湖，屬于長(zhǎng)江中下游水質(zhì)最好的淡水湖泊之一，位于長(zhǎng)江與漳河交匯處，正常水位面積約6.7平方千米，平均水深4.5米，是長(zhǎng)三角知名的無(wú)公害水產(chǎn)品生產(chǎn)基地。
【經(jīng)濟(jì)發(fā)展】
蕪湖市是國(guó)家長(zhǎng)江三角洲城市群發(fā)展規(guī)劃的大城市，皖江城市帶承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移示范區(qū)的核心城市，合蕪蚌國(guó)家自主創(chuàng)新示范區(qū)、皖南國(guó)際文化旅游示范區(qū)、合肥都市圈、G60科創(chuàng)走廊的重要成員。蕪湖市還是一座“最會(huì)飛”的城市，作為安徽乃至中國(guó)率先改革最早發(fā)展低空經(jīng)濟(jì)的城市之一，早在2013年，蕪湖市結(jié)合制造優(yōu)勢(shì)及試飛基礎(chǔ)，深耕工業(yè)無(wú)人機(jī)賽道，集聚了國(guó)內(nèi)最全的工業(yè)無(wú)人機(jī)裝備產(chǎn)業(yè)鏈；打造中國(guó)國(guó)內(nèi)第一、國(guó)際領(lǐng)先的“產(chǎn)、學(xué)、研、用、金”一體化業(yè)示范標(biāo)桿，主持或參與國(guó)家、地方行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)540項(xiàng)；累計(jì)攻克卡脖子技術(shù)24項(xiàng)，取得21項(xiàng)國(guó)內(nèi)第一。 截至2024年6月，“蕪湖造”通用飛機(jī)，已經(jīng)交付一百多架，交付量和保有量連續(xù)六年穩(wěn)居中國(guó)第一。其中蕪湖研發(fā)CA42機(jī)型，為近十年來(lái)中國(guó)國(guó)內(nèi)唯一取得型號(hào)合格證的小型飛機(jī)，打破國(guó)外壟斷。
蕪湖市水稻種植歷史悠久，素有“江南魚(yú)米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，也曾是中國(guó)“四大米市”之一。2018年，“蕪湖大米”入選國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。2019年，“蕪湖大米”被納入國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)工程。2020年蕪湖市各縣（市）區(qū)組織了一批家庭農(nóng)場(chǎng)和合作社申報(bào)“蕪湖大米”核心示范基地。經(jīng)過(guò)多輪次的篩選、評(píng)審，最終確定“蕪湖大米”核心示范基地22家，總面積約1.34千公頃；遴選6家大米加工企業(yè)，實(shí)施優(yōu)質(zhì)稻谷訂單收購(gòu)、單儲(chǔ)與單加工，為“蕪湖大米”的品質(zhì)提升提供保障。2023年，“蕪湖大米”新品種“良金軟珍”獲得第四屆國(guó)際米食味品鑒大會(huì)中國(guó)區(qū)總決賽金獎(jiǎng)。
蕪湖市擁有江北新興產(chǎn)業(yè)區(qū)、經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)、高新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)等多個(gè)經(jīng)濟(jì)功能區(qū)。其中蕪湖高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)屬于國(guó)家級(jí)高新區(qū)，以智能網(wǎng)聯(lián)及新能源汽車(chē)、微電子及第三代半導(dǎo)體、大數(shù)據(jù)及信息技術(shù)、節(jié)能環(huán)保及高端裝備制造為四大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。截至2024年，高新區(qū)綜合排名41位，入選中國(guó)產(chǎn)業(yè)園區(qū)持續(xù)發(fā)展百?gòu)?qiáng)榜和全國(guó)工業(yè)百?gòu)?qiáng)區(qū)。
【社會(huì)事業(yè)】
教育
蕪湖市擁有普通高等院校10所，各類(lèi)中等職業(yè)教育學(xué)校（不含技工學(xué)校）14所，普通高中46所，初中164所，小學(xué)224所。全市擁有在校研究生1.21萬(wàn)人，畢業(yè)研究生0.36萬(wàn)人；在校普通本專(zhuān)科生15.69萬(wàn)人，畢業(yè)普通本專(zhuān)科生4.64萬(wàn)人；在校中等職業(yè)教育生2.6萬(wàn)人，畢業(yè)中等職業(yè)教育生1.1萬(wàn)人；在校普通高中生6.5萬(wàn)人，在校初中生9.6萬(wàn)人，在校小學(xué)生22萬(wàn)人。小學(xué)學(xué)齡兒童入學(xué)率和初中階段適齡人口入學(xué)率均為100%。
文化
蕪湖市擁有國(guó)有藝術(shù)表演團(tuán)體1個(gè)，文化館9個(gè)，公共圖書(shū)館10個(gè)，綜合檔案館8個(gè)。全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位13處，省級(jí)文物保護(hù)單位32處。
醫(yī)療
蕪湖全市擁有各類(lèi)衛(wèi)生機(jī)構(gòu)1813個(gè)，其中，醫(yī)院86所，基層醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)970所（不含村衛(wèi)生室），專(zhuān)業(yè)公共衛(wèi)生機(jī)構(gòu)34所。基層醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)中，社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心（站）146所，鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院52所，門(mén)診部162所，診所、衛(wèi)生所和醫(yī)務(wù)室610所。專(zhuān)業(yè)公共衛(wèi)生機(jī)構(gòu)中，疾病預(yù)防控制中心10所，衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)9所，婦幼保健機(jī)構(gòu)9所。衛(wèi)生機(jī)構(gòu)擁有床位27345張，其中醫(yī)院23189張。衛(wèi)生技術(shù)人員30127人，其中執(zhí)業(yè)（助理）醫(yī)生12061人，注冊(cè)護(hù)士14301人。
【交通運(yùn)輸】
蕪湖通江達(dá)海、水陸空兼?zhèn)洌侨珖?guó)綜合交通樞紐、港口型國(guó)家物流樞紐和現(xiàn)代流通戰(zhàn)略支點(diǎn)城市，億噸大港蕪湖港、京福高鐵、寧安高鐵、商合杭高鐵、三座長(zhǎng)江大橋、蕪宣機(jī)場(chǎng)、軌道交通、過(guò)江隧道無(wú)縫對(duì)接，構(gòu)建起“空鐵水公”多式聯(lián)運(yùn)體系。2024年6月，蕪湖市自然資源和規(guī)劃局編制完成《蕪湖市綜合交通體系規(guī)劃》，規(guī)劃提到，計(jì)劃將蕪湖市建設(shè)成為“全國(guó)性綜合交通樞紐城市，長(zhǎng)三角世界級(jí)城市群及長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶門(mén)戶(hù)樞紐，面向全球的現(xiàn)代化供應(yīng)鏈物流中心”；打造客運(yùn)交通“1235時(shí)空通達(dá)圈”（即1小時(shí)通達(dá)長(zhǎng)三角城市群中心城市，2小時(shí)覆蓋安徽省域及長(zhǎng)三角城市群主要城市，3小時(shí)通達(dá)武漢、鄭州、長(zhǎng)沙、南昌等中部省會(huì)城市，5小時(shí)實(shí)現(xiàn)與京津冀、粵港澳大灣區(qū)、成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈高效聯(lián)通）；構(gòu)建貨運(yùn)交通“全球123快貨物流圈”（即快件國(guó)內(nèi)1天送達(dá)，周邊國(guó)家2天送達(dá)，全球主要城市3天送達(dá)）。
公路
蕪湖市公路里程11317千米，其中等級(jí)公路11317千米。在等級(jí)公路中，高速公路328千米，一級(jí)公路427千米，二級(jí)公路662千米，其中含有國(guó)道540千米，省道843千米，縣公路1535千米，鄉(xiāng)公路2610千米。公路密度達(dá)189千米/百平方千米，高速公路網(wǎng)密度達(dá)5.17千米/百平方千米。蕪湖通車(chē)高速共有8條，分別是G4211寧蕪高速、G4221滬武高速、G50滬渝高速、G5011蕪合高速、S11巢黃高速、S26無(wú)銅高速、S28溧蕪高速等。642個(gè)建制村的農(nóng)村公路均為不低于4.5米寬的硬化路，建制村通客車(chē)率100%。 
鐵路
蕪湖市有鐵路里程442.9千米，其中高鐵里程227.9千米，電氣化鐵路里程94千米，普速鐵路里程121千米。鐵路密度達(dá)到735千米/萬(wàn)平方千米。高鐵有寧安高鐵、商合杭高鐵和京福高鐵3條，已形成高鐵“十字形”交叉，建立了以蕪湖站為主，蕪湖南、蕪湖北等多個(gè)站為輔的鐵路站場(chǎng)體系，可通達(dá)全國(guó)大多數(shù)省份，直達(dá)27個(gè)重要城市。普速鐵路有淮南線、寧蕪線、蕪銅線、皖贛線，市內(nèi)鐵路專(zhuān)用線16條，已形成以蕪湖西貨場(chǎng)為主，朱家橋、裕溪口等貨場(chǎng)為輔的貨運(yùn)體系。
滬蘇湖鐵路是連接上海、蘇州、湖州等城市的快速鐵路通道，起自上海虹橋站，途經(jīng)江蘇省蘇州市，終至浙江省湖州市湖州站，正線全長(zhǎng)約163.8千米，設(shè)上海虹橋、松江南、練塘、汾湖、盛澤、南潯、湖州東、湖州站等8座車(chē)站。滬蘇湖高鐵預(yù)計(jì)2024年年底建成運(yùn)營(yíng)，其開(kāi)通后蕪湖到上海的交通耗時(shí)由現(xiàn)在的3小時(shí)左右行程縮短為僅需要1.5小時(shí)左右。
航空
蕪湖市是一座“最會(huì)飛”的城市，攻克一系列“卡脖子”技術(shù)，研發(fā)出中國(guó)首個(gè)完全擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的通用航空發(fā)動(dòng)機(jī)，標(biāo)志著國(guó)產(chǎn)通用飛機(jī)迎來(lái)“中國(guó)心”。以蕪湖到合肥為例，150千米的距離若駕駛一架通航飛機(jī)，行程時(shí)間將比原車(chē)程縮短一半以上。蕪湖市擁有4C級(jí)民用運(yùn)輸機(jī)場(chǎng)，宣州機(jī)場(chǎng)。該機(jī)場(chǎng)是國(guó)家“十三五”期間重點(diǎn)規(guī)劃建設(shè)項(xiàng)目，也是安徽省融入長(zhǎng)三角一體化發(fā)展的重要基礎(chǔ)設(shè)施。機(jī)場(chǎng)建有一條長(zhǎng)2800米、寬45米的跑道，一條長(zhǎng)1477米、寬23米的平行滑行道。站坪共11個(gè)C類(lèi)機(jī)位，國(guó)內(nèi)航站樓面積約2.5萬(wàn)平方米。年旅客吞吐量175萬(wàn)人次、年貨郵吞吐量1.8萬(wàn)噸、年運(yùn)輸飛機(jī)起降17857架次、年通用飛機(jī)起降15000架次。自2021年4月通航以來(lái)，蕪湖市出臺(tái)《蕪湖市航空貨運(yùn)物流發(fā)展獎(jiǎng)勵(lì)辦法》，推動(dòng)先后開(kāi)通北京大興、廣州、佛山、成都、重慶、西安、長(zhǎng)春、昆明、深圳、青島、珠海、哈爾濱、三亞、廈門(mén)、海口等29條航線，通達(dá)24個(gè)城市。已初步形成“北聯(lián)京津冀、南通珠三角、連接西部重點(diǎn)城市群”航線網(wǎng)絡(luò)。
2024年6月28日，蕪湖航空貨運(yùn)樞紐首條國(guó)際貨運(yùn)航線“蕪湖=河內(nèi)”正式開(kāi)通。蕪宣機(jī)場(chǎng)依靠京東覆蓋全國(guó)的中轉(zhuǎn)能力、聯(lián)通世界的快運(yùn)網(wǎng)絡(luò)，致力于打造一張以全貨機(jī)航線為主，構(gòu)建覆蓋國(guó)內(nèi)主要城市、全球主要貿(mào)易伙伴的軸輻式航線網(wǎng)絡(luò)；網(wǎng)絡(luò)將連通國(guó)內(nèi)主要的貨運(yùn)機(jī)場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)物流服務(wù)國(guó)內(nèi)24小時(shí)覆蓋；此次國(guó)際貨運(yùn)航線首航也為蕪宣機(jī)場(chǎng)后續(xù)開(kāi)通更多國(guó)際貨運(yùn)航線、加快打造國(guó)際一流航空貨運(yùn)樞紐探索了經(jīng)驗(yàn)、提供了支撐。
水運(yùn)
蕪湖市境內(nèi)有通航河流29條，航道總里程達(dá)728.9千米，其中115千米長(zhǎng)江河道為I級(jí)航道，擁有長(zhǎng)江岸線193.9千米。蕪申運(yùn)河（安徽段）的建成，打通了安徽與長(zhǎng)三角其他地區(qū)的第二條水運(yùn)主通道，全線可滿(mǎn)足1000噸級(jí)船舶常年通航，并與長(zhǎng)江黃金水道、合裕線航道在蕪湖境內(nèi)“十”字交匯，形成了具有特色與優(yōu)勢(shì)的航運(yùn)樞紐。
蕪湖港是安徽省首個(gè)億噸大港，劃分為12個(gè)港區(qū)，其中長(zhǎng)江干流港區(qū)7個(gè)、支流港區(qū)5個(gè)，是長(zhǎng)江干線重要的煤炭、水泥、礦建材料、礦石、集裝箱、商品汽車(chē)中轉(zhuǎn)運(yùn)輸大港。 經(jīng)過(guò)多年的建設(shè)和發(fā)展，蕪湖已基本建成皖江航運(yùn)中心和安徽外貿(mào)主樞紐港，是全國(guó)28個(gè)內(nèi)河主要港口之一和國(guó)家一類(lèi)對(duì)外開(kāi)放口岸，可常年通航萬(wàn)噸級(jí)船舶，中水期可通航2萬(wàn)—3萬(wàn)噸級(jí)船舶。
【風(fēng)景名勝】 
◆蕪湖市方特旅游區(qū)
蕪湖市方特旅游區(qū)，簡(jiǎn)稱(chēng)蕪湖方特，是位于安徽省蕪湖市境內(nèi)的旅游景區(qū)
蕪湖方特目前有蕪湖方特歡樂(lè)世界、蕪湖方特夢(mèng)幻王國(guó)、蕪湖方特水上樂(lè)園和蕪湖方特東方神畫(huà)四個(gè)主題樂(lè)園。是集主題樂(lè)園、酒店餐飲、休閑娛樂(lè)于一體的綜合性休閑旅游度假區(qū)。四座主題樂(lè)園主題鮮明、各具特色，先后獲得“全國(guó)十大主題樂(lè)園”、“中國(guó)高科技文化主題公園最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)”、“中國(guó)高科技文化主題公園最佳人氣獎(jiǎng)”等多項(xiàng)榮譽(yù)。
2016年，蕪湖市方特旅游區(qū)被全國(guó)旅游資源規(guī)劃開(kāi)發(fā)質(zhì)量評(píng)定委員會(huì)批準(zhǔn)為國(guó)家AAAAA級(jí)旅游景區(qū)。 [4]成為蕪湖市首家國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)。成為安徽省第十家國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)。 
◆王稼祥紀(jì)念園
王稼祥紀(jì)念園，坐落在安徽省蕪湖市十一中校園內(nèi)風(fēng)景秀麗的獅子山上，始建于1986年王稼祥同志誕辰80周年之際。
王稼祥紀(jì)念園坐落在蕪湖市中山北路風(fēng)景秀麗的獅子山北麓，西臨長(zhǎng)江，東望赭山。紀(jì)念園始建于1986年，占地6000余平方米，由銅像、紀(jì)念碑、事跡陳列室、藏書(shū)廳、接待廳組成。其中王稼祥事跡陳列室分五個(gè)展廳，詳細(xì)介紹了他在中國(guó)革命各個(gè)歷史時(shí)期的重大貢獻(xiàn)和豐功偉績(jī)。王稼祥紀(jì)念園收集并陳列了王稼祥的信件和文章96件，照片189幀，珍貴遺物43件，書(shū)籍1000余冊(cè)和“吉姆”轎車(chē)1輛。
2006年被評(píng)為“國(guó)家4A級(jí)風(fēng)景景區(qū)”，2007年6月被選為安徽省旅游協(xié)會(huì)第三屆理事單位，是安徽省紅色旅游景區(qū)的一家理事單位。 
◆赭山公園
赭山公園位于安徽省蕪湖市鏡湖區(qū)內(nèi)，古人稱(chēng)贊赭山是江城的“雄山”歷來(lái)享有“玉峰”、“百尺浮圖”之美譽(yù)，被視為蕪湖的象征。赭山土石殷紅，故名。赭山由大小兩個(gè)山頭構(gòu)成，面積47.87公頃，周長(zhǎng)4.5公里。清朝胡應(yīng)翰在《一覽亭記》中記述“邑北諸山……則莫如赭阜為雄。山迤北益高，陡其癲則大江在襟帶，而遙睇諸山，皆羅列如兒孫。”由于山勢(shì)較高，風(fēng)景優(yōu)美，是登高遠(yuǎn)眺，俯視江城的境地。宋代以后，赭麓寺廟庵堂林立，酒館菜社群建，博得歷代游人香客的喜愛(ài)。“赭塔晴嵐”為蕪湖十景之首，久負(fù)勝名。
赭山公園的景點(diǎn)主要包括：十二生肖園、廣濟(jì)寺、翠明園、動(dòng)物園、兒童樂(lè)園、海盜船、大擺錘、摩天輪、雙人飛天、赭山長(zhǎng)城、噴泉、赭山寺、健身廣場(chǎng)等。 
◆馬仁奇峰景區(qū)
安徽馬仁奇峰景區(qū)，原稱(chēng)馬仁山，位于安徽省蕪湖市繁昌區(qū)孫村鎮(zhèn)境內(nèi)，在長(zhǎng)江南岸的銅陵、南陵、繁昌三地交界處，景區(qū)面積為7.12平方千米。
安徽馬仁奇峰景區(qū)山體呈南北走向，最高海拔316米，屬亞熱帶氣候區(qū)，森林覆蓋率為95%，植被類(lèi)型為天然闊葉林，有植物68科600余種。
2006年12月，安徽馬仁山被安徽省旅游局公布為國(guó)家AAAA級(jí)旅游區(qū)；2021年7月，安徽馬仁奇峰景區(qū)入選安徽省文化和旅游廳公示的安徽避暑旅游休閑目的地名單。 
◆雨耕山
雨耕山，位于安徽省蕪湖市鏡湖區(qū)長(zhǎng)江中路吉和廣場(chǎng)對(duì)面，自1887年起，英國(guó)、法國(guó)和西班牙等國(guó)家在此興建了大量西洋建筑，特別是英國(guó)駐蕪湖領(lǐng)事官邸在雨耕山頂修建，自此，雨耕山進(jìn)入了蕪湖人的視野。
中國(guó)雨耕山文化產(chǎn)業(yè)園，為國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)，安徽省級(jí)文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)，安徽省特色文化街區(qū)，國(guó)內(nèi)較大的酒文化產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)平臺(tái)。
園區(qū)占地面積55畝，地上擁有近2萬(wàn)平方米、保存完好的4幢西洋古建筑群；地下?lián)碛?.5萬(wàn)平方米、50多年歷史的老防空洞，經(jīng)過(guò)國(guó)際團(tuán)隊(duì)創(chuàng)意設(shè)計(jì)，蝶變?yōu)橛旮骄平眩孬@多項(xiàng)國(guó)際設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)。
雨耕山主要景點(diǎn)：英國(guó)領(lǐng)事官邸舊址、內(nèi)思劇院、禮堂、天主教堂、雨耕山酒窖、西洋文化長(zhǎng)廊、葡萄酒國(guó)家館、西鳳酒文化館、安徽非遺文化館、美術(shù)館。
【飲食】
蕪湖主食大米，兼食雜糧。20世紀(jì)90年代以前，一日三餐多是兩干一稀，即早晨以前日剩飯燒制泡飯，俗稱(chēng)“燙飯”，或再加點(diǎn)綠葉蔬菜稱(chēng)作“青菜燙飯”，以酸甜或香辣的醬菜佐食。90年代以后，年輕人們多在外吃早點(diǎn)，品種豐富。中、晚餐以米食為主，也有偶爾吃面食的。蕪湖是皖南茶鄉(xiāng)的門(mén)戶(hù)，人們尤其愛(ài)好飲茶。有些茶客是早、中、晚三遍茶，并說(shuō)“一日三朝、朝朝腹（福）滿(mǎn)”，認(rèn)為飲茶不僅是生活的一大樂(lè)趣，還象征吉祥和祝福。蕪湖主要特色美食有炸臭干子、渣肉蒸飯、蝦子面、梅花糕、江城蝦排、蟹黃蝦盅、瓦罐牛肉、八大錘等。
蟹黃湯包
蕪湖素有魚(yú)米之鄉(xiāng)之稱(chēng)，擁有多種獨(dú)具特色的美食，由螃蟹、鮮肉皮、五花肉為原料，佐以白糖、味精、蔥花、醬油、姜末制作而成的蟹黃湯包在20世紀(jì)20年代初就已經(jīng)享有盛名。
蝦籽面
蝦籽面有著百年左右歷史，每百克面條搭配10克蝦籽，配以豬肉、蔥花、醬油等佐料，多個(gè)國(guó)家的駐華使節(jié)及上千名國(guó)際友人曾先后品嘗過(guò)。
渣肉蒸飯
渣肉蒸飯是安徽省蕪湖地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃，以糯米為飯，豬肉切開(kāi)用調(diào)味料腌漬后蘸上渣粉，放糯米飯上蒸熟而成。是一種味美香咸，有飯有菜，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的小吃。
弋江羊肉
弋江羊肉是蕪湖地區(qū)著名的風(fēng)味小吃之一，有著100多年的歷史。它風(fēng)味鮮美，物美價(jià)廉，深受廣大群眾的喜愛(ài)，弋江羊肉性溫味甘，入脾、胃、心、腎，功能溫經(jīng)補(bǔ)血。
【習(xí)俗】
蕪湖的傳統(tǒng)禮儀有誕生禮、婚禮、喪葬、生辰與喬遷等。其中誕生禮，是嬰兒誕生時(shí)，親戚朋友贈(zèng)以賀禮（錢(qián)或物），嬰兒家長(zhǎng)再贈(zèng)以雞蛋，生男孩贈(zèng)單數(shù)，生女孩贈(zèng)雙數(shù)。滿(mǎn)月這天為嬰兒舉行由眾多親友參加的慶賀儀式，吃滿(mǎn)月酒，為嬰兒剃胎發(fā)，有很多父母為子女做“胎毛筆”，寓意文星高照。百日這天一般也要慶賀，照“百日照”。周歲生日，是嬰兒誕生禮的一個(gè)高潮。一般要辦酒席，特別是外婆家要安排讓孩子“抓周”：將糕點(diǎn)果品、文房四寶、書(shū)籍玩具、秤尺刀剪等物置于席上或桌上，任由嬰兒去抓，一般認(rèn)為嬰兒抓住的第一件東西代表了他日后的志趣。
廣濟(jì)寺廟會(huì)
蕪湖的廣濟(jì)寺廟會(huì)，在民間又叫“地藏會(huì)”，傳說(shuō)是地藏菩薩的生日，于每年農(nóng)歷七月三十在蕪湖市鏡湖區(qū)廣濟(jì)寺舉行，四方信徒、香客云集進(jìn)香朝拜，民間藝人獻(xiàn)藝，寺廟舉行儀式，誦《地藏菩薩本愿經(jīng)》，守地藏肉身塔，歷時(shí)七天。
靄里灶王節(jié)
蕪湖市南陵縣靄里村，每年臘月二十三、二十四期間都會(huì)舉辦“村長(zhǎng)有約過(guò)小年-送灶王”節(jié)慶活動(dòng)，游客可以游靄里、送灶王、觀民俗、購(gòu)年貨、品美食等。當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)舉辦土特農(nóng)產(chǎn)品展示展銷(xiāo)、送灶王儀式，開(kāi)展打年糕、木榨麻油、洗葛粉、炸肉圓、剪紙、磨豆腐等農(nóng)事體驗(yàn)活動(dòng)。同時(shí)，還有當(dāng)?shù)剞r(nóng)民藝人表演打蓮湘、采茶燈、劃旱龍船、舞獅子、黃梅戲等。
【藝術(shù)】
蕪湖梨簧戲，舊名泥簧，是安徽省稀有劇種之一。其產(chǎn)生、發(fā)展和形成職業(yè)演唱班子，已有230余年歷史。明清之際，每年上元、端午、中元盛大演出，祈神祝福，故又稱(chēng)平安戲。梨簧戲土生土長(zhǎng)，由蕪湖語(yǔ)言、音調(diào)和民間音樂(lè)發(fā)展而成，汲取二簧、柳子腔和昆曲等劇種唱腔和音律，形成具有江南風(fēng)味的板腔體。
目連戲是保存于民俗活動(dòng)中的一個(gè)古老劇種，由《目連僧救母》這一佛教故事而得名。蕪湖的南陵目連戲是學(xué)術(shù)界公認(rèn)的海內(nèi)外目連戲主要流派之一。據(jù)南陵縣志載，明代神學(xué)家王陽(yáng)明和清代文學(xué)家金圣嘆曾先后到南陵觀看目連戲演出。南陵目連戲的聲腔，民間稱(chēng)作“陽(yáng)腔廣調(diào)”，簡(jiǎn)稱(chēng)“陽(yáng)腔”，又稱(chēng)做目連腔、南陵腔等，有“南陵人吃粗糠，出門(mén)就唱目連腔”之說(shuō)，又因目連是佛家子弟，還有“和尚腔”之說(shuō)。清中葉以后，陽(yáng)腔目連戲曾與京、徽同臺(tái)演出，俗稱(chēng)“三串兩蓋”，指串演京、徽戲、目連戲壓軸。
【地方特產(chǎn)】
蕪湖鐵畫(huà)：蕪湖鐵畫(huà)是中國(guó)工藝美術(shù)百花園中的一朵奇葩。藝人以錘代筆，鍛織成畫(huà)，堪稱(chēng)一絕。自它誕生至今300多年來(lái)一直以其獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格為古今中外人士所青睞。鐵畫(huà)創(chuàng)始人是清代康熙年間蕪湖人湯鵬，他“少為鐵工，與畫(huà)室為鄰，日窺其潑黑勢(shì)”，從中受到啟迪而創(chuàng)出鐵畫(huà)。鐵畫(huà)一經(jīng)問(wèn)世，不僅“遠(yuǎn)客多購(gòu)之”，而且“名噪公卿間”，士大夫階層人士把它作為“齋壁雅玩”之物欣賞，文人墨客更是推崇備至，賦詩(shī)著文加以贊揚(yáng)。近年來(lái)，藝人們不斷創(chuàng)新，又開(kāi)創(chuàng)了立體鐵畫(huà)、瓷版鐵畫(huà)、純金和鍍金畫(huà)。蕪湖鐵畫(huà)創(chuàng)始人湯鵬入選中國(guó)世界紀(jì)錄協(xié)會(huì)中國(guó)鐵畫(huà)第一人，是蕪湖文化藝術(shù)創(chuàng)造的多項(xiàng)中國(guó)之最之一。
蕪湖“三刀三畫(huà)”：蕪湖傳統(tǒng)特產(chǎn)“三刀三畫(huà)”，除了以上所說(shuō)的“蕪湖鐵畫(huà)”外，還有“堆漆畫(huà)”、“通草畫(huà)”。其中蕪湖鐵畫(huà)“堆漆畫(huà)”，“通草畫(huà)”是十分珍貴的手工藝品，現(xiàn)在已經(jīng)十分難得一見(jiàn)。“三刀”是指“剪刀”、“菜刀”、“剃刀”。“三刀”為蕪湖市的傳統(tǒng)產(chǎn)品。剪刀生產(chǎn)始于明末清初，做工精細(xì)講究，為全國(guó)三大名牌剪刀（即蕪湖趙云生剪刀、杭州張小泉剪刀、北京王麻子剪刀）之一。其中，杭州“張小泉”剪刀，也是師出蕪湖(張小泉，明末安徽黟縣會(huì)昌鄉(xiāng)人。其父張思家，自幼在以“三刀”聞名的蕪湖學(xué)藝。小泉在父親的悉心指教和實(shí)踐中，也練就了一手制剪的好手藝。)，可以說(shuō)蕪湖是中國(guó)名副其實(shí)的“剪刀之鄉(xiāng)”。廚刀處理后可做到一刀三用，即前部用于片，中部用于切，后部用于剁。蕪湖剃刀，式樣美觀大方，刀口鋒利，耐磨經(jīng)用，輕便靈活。
蕪湖四魚(yú)及大閘蟹：因?yàn)槭徍幱谖覈?guó)最大的河流“長(zhǎng)江”之畔，又是我國(guó)江南重要的水鄉(xiāng)之地，因此，蕪湖的水產(chǎn)特別豐富。蕪湖四魚(yú)指：鰣魚(yú)、刀魚(yú)、鮭魚(yú)、黃鱔。其中“鰣魚(yú)、刀魚(yú)”更是名列“長(zhǎng)江三鮮”之中狀元、榜眼之位！
蕪湖產(chǎn)的蟹，黃多，膏實(shí)，殼薄，油脂豐厚，肉質(zhì)飽滿(mǎn)，味道鮮美。施今墨，可以說(shuō)是一個(gè)“品蟹專(zhuān)家”，也是為蟹分等級(jí)的人。民國(guó)早年，北京四大名醫(yī)之一的施今墨是個(gè)出名的喜愛(ài)食蟹的饕餮者。他把各地出產(chǎn)的蟹分為六等，每等又分為二級(jí)：一等是湖蟹，陽(yáng)澄湖、嘉興湖一級(jí)；邵伯湖、高郵湖為二級(jí)；二等是江蟹，蕪湖一級(jí)，九江二級(jí)；三等是河蟹，清水河一級(jí)，渾水河二級(jí)；四等溪蟹；五等溝蟹；六等海蟹。他說(shuō)，海蟹也有好的，如福州的海蟹，從內(nèi)河隨水流出，品質(zhì)頗佳，可列入四等。
蕪湖腐乳：將豆腐切成小塊，發(fā)酵成霉豆腐，待霉菌絨毛長(zhǎng)到2、3厘米長(zhǎng)時(shí)可將霉豆腐裝入壇中，再倒入適量配好的鹽水和各種輔料就可以封壇了，鹽水比例以每100毫升水加食鹽20克為宜，加入的輔料不同，制成的腐乳也具有不同的風(fēng)味；封壇數(shù)月之后，待菌毛融去之后，輔料的香味滲入到坯塊中時(shí)，鮮香美味的腐乳就制成了。
特點(diǎn)：蕪湖腐乳切塊整齊，色澤鮮艷 ，品種多樣，有紅方、青方、糟方之分，具有咸、甜、酸、辣、麻、香等多種不同風(fēng)味，回味悠長(zhǎng)。
佳品：桂花腐乳、芝麻腐乳、多味腐乳。
蕪湖瓜子：1981年由年廣九首創(chuàng)于有“瓜子城”美稱(chēng)的蕪湖，傻子瓜子種類(lèi)繁多，有西瓜子、白瓜子、葵花子等多個(gè)品種，制作工藝也因季節(jié)而不同，口味更是融大江南北眾家之所長(zhǎng)。傻子瓜子個(gè)個(gè)顆粒飽滿(mǎn)，易嗑耐嚼，味美香濃，久食不厭。
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