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【地區概況】 
中山市，古稱香山，因盛產沉香而得其名，廣東省轄地級市，是珠三角中心城市之一、粵港澳大灣區重要節點城市、廣東地區性中心城市之一、珠江口西岸都市圈城市之一、國家Ⅱ型大城市。地處珠江三角洲中部偏南的西江、北江下游出海處；是全國4個不設區的地級市之一，全市面積1783.67平方千米，轄8個街道、15個鎮。 中山市常住人口445.82萬人。
古代香山是孤懸于珠江口外伶仃洋上的島嶼，境域為現今的五桂山和鳳凰山（今為珠海市）及周圍的山地和丘陵地，即石岐至澳門一帶的陸地。前身為1152年設立的廣州府香山縣，1925年，為紀念孫中山而改名為中山縣。1988年1月，升格為地級市。中山市是孫中山先生的故鄉；中山是國家歷史文化名城，發祥于中山的香山文化是中國近代文化的重要源頭；中山亦是廣府文化的代表城市之一、廣府菜的發祥地之一；享有廣東省曲藝之鄉（粵劇）、華僑之鄉的美譽。有旅居世界五大洲87個國家和地區的海外僑胞、港澳臺同胞80多萬人。
【行政區劃】
中山市轄8個街道、15個鎮：
街道：石岐街道、東區街道、西區街道、南區街道、五桂山街道、火炬開發區街道、民眾街道、南朗街道
鎮：黃圃鎮、南頭鎮、東鳳鎮、阜沙鎮、小欖鎮、古鎮鎮、橫欄鎮、三角鎮、港口鎮、大涌鎮、沙溪鎮、三鄉鎮、板芙鎮、神灣鎮、坦洲鎮
【歷史沿革】
先秦時期屬南越，當時聚居在廣東地區是被稱為“南越”(百越的一種)的少數民族，包括壯族、畬族、黎族等。
秦始皇三十三年（前214年），秦始皇平定嶺南。隨即，秦始皇將所奪取的嶺南地區，設“桂林、象、南海”3個郡，南海郡包括今粵東、粵北、粵中和粵西的一部分，今廣東省的大部分地區屬南海郡，中山屬南海郡廣州府番禺縣轄地。
秦朝末年，趙佗創立南越國，中山屬南越國領地。
漢元鼎六年（前111年），漢武帝滅亡南越國，中山重回漢朝中央管轄。
秦漢時期，開始有少量的中原人移居至此。
三國時，中山屬于吳國領地。
西晉末年，晉朝皇族之間爆發了史稱“八王之亂”的宮廷權力爭斗，為躲避戰亂，大批中原人口移居嶺南，其中一部分來到香山島上。
東晉咸和六年（331年），南海郡分出東官郡，中山改為東官郡轄地。
南北朝時期的劉宋永初元年（420年），東官郡改為東莞郡，中山屬東莞郡轄地。
隋朝開皇十年（590年），中山屬廣州府寶安縣（古東莞縣）轄地。
唐朝至德二年（757年），寶安縣更名東莞縣，中山屬廣州府東莞縣轄地。因為中山盛產海鹽，官府開始在今珠海市山場村設立了名為香山鎮的軍事營鎮。
北宋元豐五年（1082年），設立香山寨，仍屬東莞縣。
南宋紹興二十二年（1152年），陳天覺建議改香山為縣，獲詔準，升級為香山縣，中山始有縣級行政區劃，此時的香山縣隸屬于廣州府。
南宋末年，宋端宗在元軍的追殺下，曾逃往香山躲避，南宋滅亡后，大批南宋皇族和官員的后裔流落定居于香山。
明朝，香山北部地區開始淤積成陸，此時才與大陸相連。
清朝，珠江三角洲一帶開始逐步修筑防洪防潮的河道堤圍，香山縣圍墾的田地在不斷增加，農業產量也在提高。
在清朝嘉慶年間，由于農業的發展，香山由原來的下等縣改成與南海、番禺、東莞等縣同列的大縣。
辛亥革命后屬廣東省。
民國十四年（1925年）4月15日，為紀念孫中山先生改名為中山縣。
1949年后，先后屬珠江、粵中、佛山地區。
1951年1月，中山縣設置1個區級鎮（石岐鎮）、11個區。
1953年3月，改設17個區、3個區級鎮。同年6月，中山縣分出珠海縣后，全縣設15個區，3個區級鎮。
1953年3月12日，內務部批準設立石岐市（省轄市），以中山縣石岐鎮的行政區域為其行政區域。
1955年8月，全縣各區均以區（鎮）所在地命名。
1957年2月，撤區改設鄉，15個區改劃為34個大鄉。
1958年8月，各大鄉建立人民公社。同年10月，全縣34個公社合并為7個大公社，實行政社合一體制，全縣共轄34個耕作區。
1959年3月20日，國務院批準撤銷石岐市，將原石岐市的行政區域全部劃歸中山縣。
1959年10月，石岐公社改為石岐鎮；12月，經廣東省人民委員會確定為縣級鎮，仍稱中山縣石岐鎮，屬中山縣和佛山專區雙重管轄。
1961年8月，恢復區建制，其中張家邊區轄欖邊、南蓢、翠亨等7個公社。
1963年初，撤銷區建制。
1976年12月，全縣設3個區級鎮、25個公社。
1983年12月22日，經國務院批準，中山縣撤縣改市（縣級），由佛山市代管。
1988年1月7日，升為地級市。
【地理環境】
位置境域
中山市位于廣東省中南部，珠江三角洲中部偏南的西、北江下游出海處，北接廣州市南沙區和佛山市順德區，西鄰江門市區、新會區和珠海市斗門區，東南連珠海市，東隔珠江口伶仃洋與深圳市和香港特別行政區相望。行政管轄面積1783.67平方千米。市中心陸路北距廣州市區86千米，東南至澳門65千米，由中山港水路到香港52海里。
地形地貌
中山市地形以平原為主，地勢中部高亢，四周平坦，平原地區自西北向東南傾斜。五桂山、竹嵩嶺等山脈突屹于市中南部，五桂山主峰海拔531米，為全市最高峰。地貌由大陸架隆起的低山、丘陵、臺地和珠江口的沖積平原、海灘組成。其中低山、丘陵、臺地占全境面積的24%，一般海拔為10—200米，土壤類型為赤紅壤。平原和灘涂占全境面積的68%，一般海拔為-0.5—1米，其中平原土壤類型為水稻土和基水地，灘涂廣泛分布有濱海鹽漬沼澤土及濱海沙土。河流面積占全境的8%，西江下游的西海水道、磨刀門水道自北向南流經市西部邊界，由磨刀門出南海；北江下游的洪奇瀝水道自西北向東南經過市東北邊界由洪奇門出珠江口。其間汊道縱橫交錯，其中小欖水道、雞鴉水道橫貫市北半部，匯入橫門水道由橫門出珠江口。水系劃分為平原河網和低山丘陵河網兩個部分，平原地區河網深受南海海洋潮汐的影響，具典型河口區特色。 
氣候特征
中山市屬亞熱帶季風氣候，光熱充足，雨量充沛。年平均（1981—2010年）氣溫為22.5℃。雨量充沛，年平均降水量為1886毫米，日照時長1705.4小時。年平均雷暴日數為68.2日。災害天氣主要有臺風、暴雨和強對流。中山空氣質量優良，森林植被指數高，生態環境好，氣候資源豐富，水資源充沛，水質優良。
水文水系
中山市地處珠江三角洲中南部，東臨伶仃洋，珠江八大出海水道中有磨刀門、橫門、洪奇瀝等三條經市境出海。市境內平原廣闊，山丘起伏，雨量多而強度大。水系可以劃分為平原河網和低山丘陵河網兩個明顯區別而又互相聯系的部分。平原地區河網深受南海海洋潮汐的影響，具典型河口區特色。中山市平原河網是珠江河口區網狀水系的主要組成部分之一。呈現大致自西北向東南伸展的扇形網狀河系。市境內平原河網的河道，河床高程均處于海平面以下，且坡降很小。絕大部分河床的縱橫剖面均表現為波狀起伏，僅磨刀門水道河床的縱剖面出現倒比降。中山市低山丘陵區的河流，大部分流入珠江各干支流，小部分獨流注入珠江河口灣伶仃洋，因此仍屬珠江水系。受地質構造和地貌形態的影響，各河溪表現出以五桂山為中心向四周流散的放射狀網格分布的特點。
【社會事業】
教育事業
中山市全日制高等教育在校學生5.69萬人；普通中學在校學生21.13萬人；中等職業技術教育在校學生2.96萬人；小學在校學生37.82萬人；學前教育在園幼兒15.81萬人。全市小學適齡兒童入學率為100%，初中畢業生升學率為99.0%，普通高考錄取率為96.9%。
文化事業
中山市共有市級文化、文物行政事業機構11個。其中文化機構5個，文物機構6個。共有廣播電臺、電視臺2個，有線廣播電視用戶76.07萬戶，全市有市級文化、藝術館1個、公共圖書館1個，公共圖書館藏量721.45萬冊（件）。全年出版報紙9450萬份，雜志12萬冊，圖書（總印數）8.79萬冊。有市級和鎮級檔案館共25個。
醫療衛生
中山市有各類醫療衛生機構1517家，比上年增長18.5%，其中醫院69家、基層醫療衛生機構1411家、專業公共衛生機構30家，臨床檢驗等其他機構7家。全市醫院中，三級醫院12個，二級醫院25個，一級及未定級醫院32個；基層醫療機構中，社區衛生服務機構230個，門診部（所）1174個，村衛生室7個。全市醫療衛生機構衛生技術人員31855人，其中執業醫師和執業助理醫師12230人、注冊護士15290人。擁有醫療床位16683張，其中醫院16594張、社區衛生服務機構89張。
【交通運輸】
中山地處粵港澳大灣區幾何中心，位于廣佛、深港、珠澳三大極點之間，擁有中山港、小欖港、神灣港、黃圃港四大港口。從這里，一小時內可達粵港澳大灣區所有城市。中山90千米半徑內擁有香港、澳門、廣州、深圳、珠海五大國際機場，以及南沙港、鹽田港、蛇口港、高欄港四大深水港。推進深中通道、廣中江高速、深茂鐵路、南沙港鐵路等一批路網工程建設和灣區西部地鐵網一體規劃建設，融入“軌道上的大灣區”，構建“四縱五橫”高速公路網，打造“三環十二快”高快速路網，謀劃“二縱三橫”軌道交通網，打造大灣區西部重要綜合交通樞紐。深中通道將建成通車，中山半小時即可到達深圳，一小時到達所有灣區城市，轄區鎮街半小時接駁深中通道。 
軌道鐵路
廣珠城際鐵路，簡稱廣珠城軌，由北面的廣州市廣州南站途經佛山市順德區、中山市，南至珠海市拱北口岸的珠海站，并經延伸線連接珠海機場，又設一支線由中山市小欖鎮經中山市古鎮，跨西江，連接江門市新會區會城街道東甲。該線和廣深城際軌道交通是珠三角城際快速軌道「A」字型網絡中的兩條主干線。2011年1月7日正式通車，從廣州南站到珠海北站最快僅需41分鐘。
深茂高速鐵路（建設中），深茂鐵路東起深圳北站，終點至茂名東站。其中，深茂鐵路將在中山設中山北站、中山西站。
中山市共有中山站、中山北站、小欖站、古鎮站、南朗站、南頭站、東升站共7座鐵路車站，均為廣珠城際鐵路的站點。
高速公路
G0425廣澳高速公路，S43廣珠西線高速公路、S26深羅高速公路、擬建的中開高速公路共同構成了中山高速交通大骨架。
【風景名勝】 
孫中山故里旅游區
孫中山故里旅游區位于廣東省中山市南朗鎮翠亨村，東臨珠江口，西靠五桂山，毗鄰港澳，距中山市城區約20千米，距廣州城區約90千米，隔珠江口與深圳、香港相望。
孫中山故里旅游區總面積達3.15平方千米。旅游區涵括孫中山故居紀念館、翠亨村、中山城、辛亥革命紀念公園和犁頭尖山五個核心景區，呈現了孫中山從出生成長到進行革命活動的相關歷史遺跡。
2016年11月4日，孫中山故里旅游區被原國家旅游局評為AAAAA景區。 
中山詹園
詹園位于廣東省中山市南區北臺村，105國道旁，占地百畝，是國家AAAA級旅游景區。始建于1998年，是由園主黃遠新先生親自設計，聘請數百名蘇杭能工巧匠歷時5年為父母建造的一處淡雅精致、頤養天年的靜心居所。為彰顯嚴愛、永志慈恩，園主以父名命橋，以母姓冠園。2003年，這座原本只是私家庭院的園林開始對外開放，自此，詹園以“孝”聞名嶺南。
詹園以孝道文化為主題，兼及國學經典、禮樂射藝、漢字楹聯、琴棋書畫，故是一座文化之園。 [2]融江南建筑與嶺南建筑為一體，是一座古典莊園式建筑群體。結構簡潔而凝重，風格古樸而灑脫，并借助文學、地理、書畫和建筑等諸多藝術，展示我國的文學歷史、哲學思想和倫理道德等觀念。 
華藝廣場景區
華藝廣場景區位于“中國燈飾之都”、首批“中國特色小鎮”、全球燈飾源產地——廣東省中山市古鎮鎮，是一家4A級景區。
華藝廣場燈飾產業文化旅游基地，是中山市第三個、古鎮鎮首個“國家AAAA級旅游景區”，景區以“燈飾+文化+創意”創新思路建設打造，承載燈飾歷史文化體驗、燈光藝術鑒賞、燈飾產業研學等多樣化旅游體驗。 
中國（大涌）紅木文化博覽城
中國（大涌）紅木文化博覽城（簡稱紅博城），坐落在中國紅木家具生產專業鎮、中國紅木產業之都、中國紅木雕刻藝術之鄉、中國紅木產業集群名鎮，榮獲了市、省、國家三級特色小鎮稱號的廣東省中山市大涌鎮。
中國（大涌）紅木文化博覽城是國家AAAA級旅游景區，占地面積300畝，總建筑面積80萬平方米。 
孫文西路步行街
孫文西路步行街位于廣東省中山市石岐區，古稱迎恩街，1925年孫中山先生逝世后，為紀念孫中山先生改稱為孫文路。1995年初，中山市政府重新規劃改造，在1999年元月底全面竣工并正式投入使用。
孫文西路古稱迎恩街，東起悅來路口中山百貨大樓，西至鳳鳴路口。路兩旁的低層建筑風格是十九世紀末、二十世紀初歐式風格建筑與嶺南騎樓建筑的混合，建筑學上稱為“南洋風格建筑”，至今還保存著精湛木雕、灰塑、南洋騎樓等中西合璧建筑物，無論刮風、下雨、日曬，游人顧客均不受天氣的影響。騎樓建筑往往幾座或十余座毗連一起，形成參差錯落的連續界面效果，外觀統一。
2023年1月，孫文西路旅游休閑街區入選文化和旅游部《第二批國家級旅游休閑街區名單》。 
岐江公園
岐江公園是在廣東中山市粵中造船廠舊址上改建而成的主題公園，引入了一些西方環境主義、生態恢復及城市更新的設計理念，是工業舊址保護和再利用的一個成功典范。
公園于2001年10月建成，2002年底獲美國景觀設計師協會年度榮譽設計獎、2003年度中國建筑藝術獎、2004年度第十屆全國美展金獎和中國現代優秀民族建筑綜合金獎。
2009年，岐江公園再次憑借其獨特的設計從美國舊金山捧回了“2009年度ULI全球卓越獎”。
岐江公園位于中山市區中心地帶，東臨石岐河（岐江），西與中山路毗鄰，南依中山一橋，北鄰富華酒店，東北方向不遠處是孫文西路文化旅游步行街和中山公園，再往北一點就是逸仙湖公園。 
中山影視城
中山影視城，位于廣東省中山市翠亨村孫中山故居旁，是集旅游觀光、愛國主義教育和影視拍攝等功能于一體的大型綜合性旅游區。2001年，由中山市人民政府投資1.5億元興建而成。2006年，中山影視城當選中國十大影視基地。
中山影視城由中國景區、日本景區、英國景區、美國景區和展覽館區五大部分景觀組成。占地面積100萬平方米，是以孫中山先生的革命足跡，濃縮他在中國和世界各地從事革命活動的紀念地而建造的建筑群。
在中山影視城取景的有電視劇《孫中山》、《日出東方》、《走向共和》、電影《風雨十二年》等作品。
【歷史文化】
地名由來
中山古稱香山，因“地多神仙花卉”而得名。因盛產沉香而得其名。明代嘉靖年間編寫的《香山縣志》曾對香山的取名說法作了注釋：“舊《志》云：以地宜香木得名。”唐貞觀年間香山島上就曾建有“香林寺”。南宋時期，香山五桂山出產的沉香是貢品，亦是與海外交往的重要禮品，需通過港口轉運，因此就有了與香有關的香山場、香洲、香江、香港等地名。
香山文化
香山文化與嶺南文化同構，在近代同步發展，為嶺南文化增色添彩。嶺南文化受獨特的地理環境和社會歷史條件的限制和影響，在千百年的演變進程中，逐漸形成一種與其他區域文化不同的模式。香山文化是嶺南文化的子文化，在本質上集中體現了廣府文化的主要特征。 
廣府文化
廣府人主要自唐宋時期遷入珠三角地區的中原與江南移民所形成。中山廣府文化底蘊深厚，香山（地域范圍涵蓋今中山、珠海、澳門）是珠三角廣府地區的后起之秀，在明代即崛起于嶺南文化版圖，與一般人認為的廣府文化核心區南、番、順相比毫不遜色，在清代特別是晚清至民國時期更是盛極一時、無與倫比。
據統計，自唐朝到清末香山縣共產生138名進士，其中文進士67名、武進士71名。尤其在明清兩代，香山縣經濟、教育有較大發展，錄取進士的數量不斷增加。明代276年間香山籍進士16人，到清代267年間中進士者多達105人。比較知名的有明朝文獻學家黃佐、大學士何吾騶、禮部尚書李孫宸、河南兵備道伍瑞隆，清朝有四川總督曾望顏、閩浙總督兼署福州將軍何璟、探花劉其昌、廣東水師提督何長清等。
客家文化
五桂山街道是中山市唯一客家人聚居的鎮街，因此這一帶的美食多為客家特色菜，位于城桂公路南橋路段側的客家莊是客家文化的代表建筑。
山歌
白口蓮山歌是五桂山客家山歌中歷史最久、流傳最廣的一種。白口蓮山歌產生于五桂山區與沙田水鄉交界的地方，客家文化和疍家文化相互交流、借鑒、融合，是白口蓮山歌的顯著特征。如它用客家白話唱咸水歌調，吸收了山歌高亢和咸水歌柔美的特點；它的歌詞所用的“啊”、“啊咧”、“噯”和“啰”等襯字，男唱“妹啊哩”、女唱“兄啊哩”等襯詞，都是從咸水歌吸收而來。
白口蓮山歌大多用咸水歌曲調、客家話和粵語來演唱。歌唱的即興性很強，有采茶調、嘆情、唱花、唱情、順口溜等形式。2007年，白口蓮山歌被列為廣東省非物質文化遺產代表名錄項目。在五桂山辦事處和桂南村村委會支持下，桂南村在2009年成立了白口蓮山歌隊。
搶花炮
神灣鎮神溪村柚埔自然村的村民是明萬歷初年從潮州、興寧陸續遷至此地墾荒耕種，逐漸形成村落。“搶花炮”是柚埔村有著200多年歷史的民俗文化。 
疍家文化
咸水歌是廣東地方民歌的一種表現形式，主要流傳于廣東省中山市、 番禺、珠海、南海等沿海和河網地帶的農民和漁民中，而中山坦洲則是珠三角地區咸水歌的代表區域，數百年來流傳于中山坦洲一帶。2006年5月20日，經國務院批準列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。
中山咸水歌具有特定的地域性。疍民們以船為家，居住在珠三角的河道上，或者沿岸居住在沙田地區的“茅寮”中。這樣的生活環境孕育了中山市沙田民眾獨特的風土人情和生活方式，同樣也是中山咸水歌產生和發展的先天條件。疍家人以捕魚為生，過去捕撈作業船只小、條件差，而海上風云變幻莫測，他們每次出海都要祈求神靈保佑平安。新中國成立后，疍家人上岸定居，河涌里的疍家艇逐漸消失，疍家人也從水上游民轉變成陸地上居住的常駐居民。
他們學習和吸取了廣府人的‘木魚歌’‘龍舟歌’‘南音’‘粵謳’等曲藝的長處，也吸取客家人‘采茶歌’的藝術精華，創作出各種咸水歌。中山疍民的傳統歌曲咸水歌能夠成為中山民俗文化的代表之一，更是體現了中山人民豐富多彩的文化內涵和熱愛生活的美好品質。
中山當地居民自古以來便有唱歌之俗，且世代沿襲，保留著傳統的唱法，形成了具有濃郁地方特色的咸水歌 [65]。咸水歌是疍家人口耳傳唱的口頭文化。清人屈翁山的《廣東新語詩語》中記載：“疍人亦喜唱歌，婚夕兩舟相合，男歌勝則牽女衣過舟也”，可見咸水歌早在明末清初就很流行。
非遺
中山民間藝術豐富，其中有中山民歌、舞龍獅鶴鳳、崖口飄色等。中山是民歌之鄉，民間流行的民歌有咸水歌、高棠歌、大繒歌、客家山歌、鶴歌、姑妹歌、漁鼓、龍舟、小調兒歌等，其中以咸水歌和高棠歌最有特色，這兩種民歌已有300多年的歷史，流行于坦洲鎮等大沙田區。中山舞龍分為木龍、火龍、金龍、沙龍、草龍、游龍、板龍、云龍等8個種類。2006年，坦洲咸水歌、小欖菊花會、沙溪涼茶被納入國家級非物質文化遺產，南朗崖口飄色、五桂山白口蓮山歌、沙溪鶴舞、黃圃麒麟舞、黃圃飄色等5項民間藝術形式被納入廣東省非物質文化遺產代表名錄。
語言
中山市的語言狀況較為復雜，主要使用漢語方言，包括粵方言、閩方言及客家方言。中山一共有10種方言，其中包括石岐話、下方話、水上話、東莞腔、順德腔、新會腔這6種粵語，隆都話、南朗話、三鄉話等3種閩語和1種客家話。
石岐話主要是指現在通行于石岐區街道、東區、西區、南區、火炬開發區和南朗鎮等中山市城區的方言，屬粵語廣府片，也是香山粵語的代表方言。石岐話距今已有一千多年的歷史，但在北宋時期才開始有正式的書面記載。在南宋時期，本地就已經出現了很多講石岐話的“石岐村”。孫中山的母語就是石岐話。
中山粵語系中分為石岐話、沙田話（近順德話）、三角話（近東莞話）和古鎮話（近新會話）；閩語系中也有三鄉話、隆都話和張家邊話之分。香山客家語系內部比較一致，但與粵東客家語比較則存在一定的差別，前者不僅受其周邊的三鄉話、張家邊話和南朗話的影響，而且還受西方近現代語言文化的影響，夾雜了不少異質語言內容。
中山市方言種類多樣，主要使用漢語方言，包括粵方言、閩方言及客家方言。其中使用粵方言的人數最多，占總人口的84%，主要分布在北部沖積平原區和中部的石岐地區。粵方言分為4種，包括石岐話，主要分布在石岐地區、南區和南朗街道;沙田話(近順德話)，主要分布在南頭鎮、黃圃鎮、東鳳鎮、小欖鎮、阜沙鎮、橫欄鎮、港口鎮、民眾街道、坦洲鎮、板芙鎮及西區街道的沙朗、南朗街道的橫門等地;三角話(近東莞話)，主要分布在三角鎮和黃圃鎮的個別村;古鎮話(近新會話)，主要分布在古鎮鎮。閩方言，主要分布在沙溪鎮、大涌鎮、三鄉鎮及火炬開發區的張家邊等地。客家方言，主要分布在五桂山街道、神灣鎮及坦洲鎮的南部。
民間藝術
中山民間藝術豐富，其中有中山民歌、舞龍獅鶴鳳、崖口飄色等。中山是民歌之鄉，流行的民歌有咸水歌、高棠歌、大繒歌、客家山歌、鶴歌、姑妹歌、漁鼓、龍舟歌、小調兒歌等，其中以咸水歌和高棠歌最具特色，均有300多年歷史，流行于坦洲鎮等大沙田區。中山舞龍分為木龍、火龍、金龍、沙龍、草龍、游龍、板龍、云龍8個種類。中山咸水歌、小欖菊花會、沙溪涼茶、西區長洲醉龍、南朗崖口飄色、古鎮六坊云龍舞被納入國家級非物質文化遺產代表性名錄，五桂山白口蓮山歌、沙溪鶴舞、黃圃麒麟舞、黃圃飄色、沙溪四月八、咀香園杏仁餅傳統制作工藝、黃圃臘味傳統制作工藝、三角麒麟舞、石岐賽龍舟、小欖賽龍艇、東鳳五人飛艇賽、南頭五人飛艇賽、大涌紅木家具雕刻藝術、黃圃賽賽龍舟習俗、小欖刺繡、沙溪三月三、南頭燈酒習俗共17項民間藝術形式被納入廣東省非物質文化遺產代表性項目名錄，鶴歌、東鄉民歌、三角鎮三人根艇賽等28項民間藝術形式被納入中山市非物質文化遺產名錄項目。
香山的歲時民俗和紅白喜事民俗與中原地區并沒有本質上的區別，只是在一些具體規定和儀式上略顯不同。最能體現也最具審美和開發價值的香山民俗文化應是香山的民間文化藝術，包括沙田地區流行的高棠歌、咸水歌和大罾歌，五桂山區客家山歌和沙溪的鶴歌等。
【名優特產】
黃圃臘味
國家質檢總局地理標志產品。黃圃人根據三角洲天熱潮濕的特性，采用鹽、糖、醬油、酒腌制后再曬干的辦法制作了色香味美的臘肉。之后又以這種方法對豬的各個部位進行制作。漸漸總結中一套腌制的配方和制作花式品種的方法。
茂生圍香蕉
蕉身特別肥大，皮包青黃而帶小黑點（俗稱“梅花點”熟香蕉），焦肉特別豐厚嫩白，入口鮮美香甜。因為茂生圍位于咸淡水交界地區，農民根據傳統經驗，選擇旱基而又接近水源地段種植香蕉；結果所產的焦比其他地方為優。
三月紅荔枝
三月紅荔枝是中山市歷史名牌產品，又是荔枝家族中的“迎春使者”。它的特點是：果殼色澤鮮紅，果體肥大，果肉厚而雪白多汁，味道似酸非酸，似甜非甜，別有風味，食之使人醒脾開胃，是嶺南有名佳果。
石硤龍眼
石硤龍眼特點是：果大、核小，可食部分為67％至69％，果肉晶瑩厚潤、爽脆清甜，不流汁，平均單果重9.36克。
神灣菠蘿
國家質檢總局地理標志產品、國家地理保護標志。盛產于中山市神灣鎮的菠蘿，名之為神灣菠蘿，神灣背山面海，雨水充沛、山地肥沃，特別適宜菠蘿生長。經過長期選種培育，神灣所產的菠蘿，一般每個一市斤左右，色澤金黃，皮薄肉厚，更難得是芯細爽脆無渣，甜蜜清香而無酸味，濃郁果香留齒頰間經久不散。
石岐雞
沙欄雞原產三角鎮沙欄圩而得名，又稱“三角雞”，因大量的沙欄雞經石岐轉口輸往廣州和港澳各地，故又稱“石岐雞”。該雞種以其肉嫩滑、味道鮮美、體型適中，特別適合制作“白切雞”而馳名省港澳。
中山麻鴨
中山麻鴨是蛋肉兼用型品種，被列為廣東優良地方禽種之一。中山境內多屬沖積沙田，過去地多人少，勞不足，耕作粗放；且易受臺風和蟲害影響，遺落在田間的谷粒很多，農民群眾在生產實踐中，利用鴨能喙食害蟲和除草的習性，每年早晚兩造飼養“中耕鴨”（即踏茜鴨），進行中耕除草、除蟲。還飼養兩造“埠鴨”，在收割后的稻田中采食遺落的谷粒，從而獲得糧鴨兼收的目的。
羅氏沼蝦
中山于1978年引進羅氏沼蝦，1979年人工孵化繁殖育畝成功后，開始投入小量蝦苗在小魚塘試養。由1984年全市有養殖場2個、池塘170畝，總產18.9噸、平均畝產114公斤，發展到1987年的10年場、所、鎮，面積991畝，總產72噸，平均畝產72公斤，成為廣東省羅氏沼蝦的繁殖、養殖的重要基地。
石岐鴿
全國農產品地理標志。石岐鴿體型長，形如芭蕉蕾，羽毛以白色為主，體型較大。平頭光脛，眼睛較細，鼻長嘴尖，鼻瘤和嘴均為粉白色，胸圓，腳紅色。石岐鴿宰后皮膚淺米黃色，皮下脂肪少，肌肉淡紅色、有光澤且富有彈性。石岐鴿乳鴿肉質嫩、多汁、味鮮美、帶有丁香味。
中山脆肉鯇
國家地理標志產品。中山脆肉鯇脊骨較僵硬，肉質緊密、爽脆軟滑、帶有韌性，肉絲不易拉斷。理化特征： 將魚肉切成2毫米至3毫米薄片，在開水中煮30分鐘以上不破碎；魚背肌肉水分≤79.00%，脂肪≥1.63%，鈣≥0.47毫克/克，谷氨酸≥0.47毫克/克。
石岐乳鴿
鮮、嫩，用生長21－28天的乳鴿腌漬之后，經烤箱烘烤而成。鴿子外脆內嫩，中間有一泡湯汁。此湯汁鮮純，卻不油，感覺清爽而鮮美。 鴿子性味比較平和，體質熱、寒的人都可以吃。
杏仁餅
在中山的土特產中，以咀香園杏仁餅最為有名，入口杏仁香味濃郁、酥化甘香，深受食客歡迎。制餅工藝經過改革，杏仁餅不但保持了傳統的香純濃郁，入口酥甘溶化特色，而且餅質更加細膩，裝璜更符合現代化要求。
中山粉果金吒
它是以豬腮肉（肉質不膩）配以南乳、花椒、八角等調料。金吒的吃法可要講究：從尖端食起，到肉餡時，先吮一口油香，然后咬肉食。不然，冒失一口咬下去，那油沫便四濺。
蘆兜粽
中山蘆兜粽是圓筒狀，兩頭交錯一字平口，一般直徑12厘米，長30厘米，釀入洗凈的糯米（有微量精鹽、生油、拌勻），夾以燒腩肉、咸蛋黃（洗凈蛋白膠為宜），用圓水草綁扎。武火煲至水滾放入蘆兜粽，文火煮4個小時，間中加些開水，收火留浸于湯內4小時。味香膩，食之韌滑。
小欖菊花肉
小欖菊花肉是選用豬的背部肥肉、切成透明狀薄片用糖腌制，外面拌一層半鮮半干的糖漬菊花瓣而成。這種菊花肉看來雖肥，但吃起來爽脆不膩、清香可口，特別是菊瓣液香凝喉，芬芳撲鼻，是中山的傳統送禮佳品。
沙溪扣肉
沙溪扣肉首先講究選料，所選豬肉既不太肥也不太瘦，以偏肥的"五花腩"為首選。制作時最花工花時間是漂油，即原大塊肉清水煮熟后，用特制的“釘板”把有豬皮的一面拍打再浸水使肥油漂出，然后加配料腌制再紅燒，直至肉面變黃而皮色和瘦肉部份變紅，然后切件，每件夾一塊已熟的粉葛（稱葛扣）或香芋（稱芋扣）或用青菜或梅萊墊底（稱菜扣），排好上缽隔水燉約一小時。 |
