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湘北洞庭湖邊的百姓，一年中最重視四個節日，一是春節，二是端午節，三是中秋節，四是臘月節。而端午節應算是最熱鬧的節日，在這一天，人們在門上插菖蒲和艾葉、吃粽、喝雄黃酒、賽龍舟。
湘西土家人每年要過三次年，臘月二十九（或二十八）“過趕年”，農歷六月二十五過“六月年”，十月初一過“十月年”。“過趕年”的晚上，寨中空場燃起篝火，土家人男男女女圍著篝火跳起擺手舞，唱起調年歌。“六月年”是因土家人歷史一次重要的遷移，完成遷移的這一天是農歷六月二十五，在落居后土家人決定先過一次年，就在這天宰牛祭神，慢慢形成了過“六月年”的習慣。“十月年”是土家人在遷移后為迎接新家園第一個豐收季節而進行的，十月初一，土家人組織起慶祝活動，殺豬喝酒，互相拜年，因而形成了“十月年”。
張家界市區域內的白族人在每年農歷六月二十五有舉行火把節的傳統風俗，這是一個與掃除害蟲、保護莊稼有關的活動。在這天，白族人會舉行預祝莊稼豐收、牲畜肥壯的慶祝儀式。主要活動有祭祖、拜火把、耍火把、點火把、跳火把等。

湘菜是我國八大菜系之一，其菜肴風味是鮮辣濃香，在烹調技藝上，以炒、臘、蒸、煨、煎、燒見長。湘菜主要由湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三地風味組成，以湘江流域菜為其代表。近現代湘菜已發展到4000多個品種，其中有300多款為聞名遐邇的名菜。
湖南濕潤多雨，土壤非常適宜辣椒生長，因而湖南盛產辣椒，辣椒本身具有驅寒祛濕的功效，而且能增進食欲，所以湖南人嗜辣如命，有一句話叫“江西人不怕辣，四川人辣不怕，湖南人怕不辣”。
湘菜中最富特色的菜肴有口味蛇、臘味合蒸、紅椒釀肉、罐子肚條、麻辣子雞、剁椒魚頭、東安子雞（最著名的是長沙曲園酒樓中做的）；風味小吃有南薺草莓餅、葵花蝦餅等，你如果到了湖南，可一定要大快朵頤。

湖南湘繡具有2000多年歷史，為我國四大名繡（湘繡、蘇繡、蜀繡、粵繡）之一。產地瀏陽的菊花石雕是世界上獨一無二罕見的工藝品，花紋天成，質地細致，早在1915年美國巴拿馬萬國博覽會上就獲得金牌。澧陵釉下彩瓷器，被譽為“東方藝術的精華”。長沙白沙液是復香型名酒，兼有兩種以上主體香的酒。一酒多香，用長沙白沙古井泉水釀制。瀏陽煙花爆竹品種繁多，質量優良，久有“響天下”的盛譽。君山銀針茶譽滿中外，曾獲世界博覽會金質獎章，譽名“金鑲玉”，列為我國十大名茶之一。銀針白毫按其制作方法列為白茶類，是不發酵也不揉捻的特種名貴茶。
其他如邵陽翻簧竹刻，洞口墨晶石雕，銅官陶器，常德仿古漆器等工藝紀念品也很出名。

航空湖南省的航空以長沙為中心，長沙黃花國際機場有多個航班飛往國內外各大城市，另外兩個民用機場，分別是張家界機場和常德機場。
鐵路湖南省的鐵路網較為發達，有京廣、浙贛、湘桂、湘黔、枝柳五條鐵路干線貫穿全省，全省各旅游城市或地區基本有鐵路通達。
公路全省的公路通車里程達6萬多公里，106、107、207、209、319、320、322等國道經過湖南省境內，各旅游城市和風景區之間都通班車。附：湖南省主要國道經過景點。
湖南旅游城市間公路里程
長沙44km寧鄉47km益陽95km常德88km慈利111km張家界91km永順154km吉首55km鳳凰
岳陽92km汨羅94km長沙152km衡山48km衡陽151km郴州
水運省內湘、資、沅、澧四水均可通航。長沙、衡陽、株洲、湘潭、邵陽、懷化、常德、岳陽等城市，不僅是全省鐵路和公路交通的樞紐，也是水路交通的重要中轉站。